Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав блюда:
Условия подачи, хранения и сроки годности:
Срок годности пирожного при температуре от +2°С до +6°С в течение 36 часов.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Изделия продолговато-приплюснутой формы, напоминающие по внешнему виду клубни картофеля, поверхность покрыта глазурью, оформлена кремом в виде глазков. |
| Консистенция: | Плотная, в массе видны включения дроблёных орехов. |
| Цвет: | Коричневый. |
| Вкус и запах | Приятные, без посторонних привкуса и запаха. |
Дата введения в действие – 06.02.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 03.02.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 02.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 03.02.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 03.01.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…