Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта ‘Говядина в сырной корочке’ с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
Подача реализация и хранение:
Температура подачи 65-75°С.
Условия хранения и сроки годности согласно СанПиН 2.3.2.1324-03
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Куски мяса в сыре. |
| Консистенция: | Мягкая, сочная. |
| Цвет: | Корочки – золотистый, на разрезе – серый. |
| Вкус и запах: | Вкус в меру солёный. |
Дата введения в действие – 06.02.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 03.02.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 02.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 03.02.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 03.01.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…