GMP — как это влияет на качество производства

Подробно рассказывает главный санитарный врач отдела Систем менеджмента качества НПЦ «Агропищепром»

Стандарт GMP – это система мер и правил обеспечения качества производства, состоящая из нескольких направлений, которые включают в себя достаточно обширный ряд норм, указаний в отношении фармацевтической и микроэлектронной промышленности, высокотехнологичных отраслей промышленного производства (производства продуктов питания, оптической и упаковочной промышленности, медицинской и сенсорной технике, а также в микромеханической промышленности).

— Отличительная особенность данного стандарта заключается в том, что он предполагает комплексную лабораторную проверку, — говорит Евгений Филимоновглавный санитарный врач отдела Систем менеджмента качества НПЦ «Агропищепром». — Кроме того, это регулирование всех параметров производства, в то время как обычная процедура контроля качества предполагает исследование лишь отдельных образцов продукции и гарантирует только их качество, или же качество целой партии и/или еще нескольких партий продукции, выпущенных в тот же период времени.

Суть GMP заключается в абсолютной исполнительской дисциплине на основе всеобщего документирования и доказательства правильности функционирования оборудования и технологических процессов.

Принципы GMP успешно используются в фармацевтической промышленности и предназначены для снижения риска, присущего фармацевтической продукции, который не может быть полностью предотвращен путем проведения испытания готовой продукции.

agropitseo

Недавние записи

КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ С МЯСОМ ПТИЦЫ В ТЕСТЕ

Дата введения в действие — 29.01.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ТВОРОГ БЕЗЛАКТОЗНЫЙ И НИЗКОЛАКТОЗНЫЙ

Дата введения в действие — 29.12.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ. ДЕСЕРТЫ ЯПОНСКИЕ

Дата введения в действие — 28.01.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

НОВОЕ СЛОВО В КОЛБАСНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ:  КОЛБАСЫ ХОТЬ НА ФРОНТ, ХОТЬ В ПОХОД. ХРАНЕНИЕ КОЛБАС ПРИ ПЛЮСОВОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ СТАЛО РЕАЛЬНЫМ!

Новые колбасные оболочки в сочетании со ступенчатой стерилизацией позволяют производить стерилизованные колбасные изделия (вареные колбасы,…

% дней назад