Дата введения в действие — 2013 год.

Технико-технологическая карта на Блины скороспелые на воде с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Мука пшеничная,
  • яйца куриные пищевые,
  • сметана,
  • вода,
  • сахарный песок,
  • масло растительное,
  • соль

Подача реализация и хранение:

Условия хранения и сроки годности:

  • 24 часа при температуре от +2°С до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид Изделия круглой формы, толщиной не менее 3мм, не подгорелые, края не рваные.
Консистенция Пористая.
Цвет Поверхности – золотистый; на разрезе – жёлтый.
Вкус и запах Приятные, без посторонних привкуса и запаха.
Сергей Колесников

Share
Published by
Сергей Колесников

Недавние записи

СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ ПО-АНГЛИЙСКИ (НДС 10%)

Дата введения в действие — 19.01.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

УСЛУГИ ВЕНДИНГА ГОСТ Р 72003-2025

Принят первый в России стандарт на услуги вендинга ГОСТ Р 72003-2025 «Автоматизированный сервис. Продажа товаров…

% дней назад

КЕФИРЫ И БИОКЕФИРЫ НИЗКОЛАКТОЗНЫЕ И БЕЗЛАКТОЗНЫЕ

Дата введения в действие — 16.01.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания

ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания

% дней назад

Утвержден новый ГОСТ для определения подлинности меда

Приказом Росстандарта утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р "Методика определения содержания С-4 сахаров в меде…

% дней назад

УТВЕРЖДЕН ГОСТ ПО ВНЕДРЕНИЮ СТАНДАРТА ИСО 22000 ДЛЯ ОБЩЕПИТА

НПЦ «Агропищепром» совместно с Роскачеством разработан ГОСТ Р 55889-2024 Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности…

% дней назад