Остатки мелоксикама в молочной продукции

Эксперт: Юлия Саввина, директор по науке и производству ООО НПЦ «Агропищепром»
Вопрос участника группы «Школа стандартов»
Прокомментируйте, пожалуйста, действия производителя в случае выявления в молочной продукции остатков мелоксикама (нестероидный препарат). В ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013 его нет. На основании каких документов организовывать входной контроль сырья, чтобы предотвратить поступление такого сырья?

Ответ эксперта
Мелоксикам является составляющей ветеринарных препаратов. А в соответствии с ТР ТС 021/2011 статьи 13 п.3 При получении непереработанного продовольственного (пищевого) сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов (натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антимикробных и других ветеринарных лекарственных препаратов), должны быть соблюдены сроки выведения таких препаратов из организма животных, установленные инструкциями по применению ветеринарных лекарственных препаратов (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения). Очевидно, в данном случае сроки выведения не соблюдены, а это является нарушением ТР ТС 021/2011.

С 10 июля вступает в силу Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2023 г. N 70.
ТР ТС 021 Статья 9 Требования безопасности пищевой продукции животного происхождения…
2. В пищевой продукции животного происхождения, в том числе в непереработанной продукции животного происхождения, включая продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, не допускается содержание остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов), не указанных в приложениях 3 и 5 к настоящему техническому регламенту, и (или) фармакологически активных веществ и их метаболитов, входящих в состав ветеринарных лекарственных препаратов, не зарегистрированных на территориях государств — членов Союза, свыше предела количественного определения метода исследований (испытаний) и измерений, включенных в перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований настоящего технического регламента и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования.
________________________________
Присоединяйтесь к сообществу экспертов «Школа стандартов», общайтесь с коллегами, обменивайтесь опытом!
________________________________

Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства
в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита,
агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров

По всем вопросам можете обращаться:
agropit@mail.ru
Бесплатный телефон для всех звонков —
8800101-96-61
ГРАФИК ВЕБИНАРОВ НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ» НА 2024 ГОД

 

 

 

 

 

agropitseo

Недавние записи

КУМЫС И БИОКУМЫС (взамен ТУ 10.51.52-322-37676459-2017)

Дата введения в действие —14.02. 2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ПЕРВЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С ОДНОГО ГОДА (НДС 10%)

Дата введения в действие — .2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ПРАКТИКА ПРИМЕНЕНИЯ ТОВАРНЫХ КОДОВ (ТН ВЭД И ОКПД 2): ИТОГИ СОВЕЩАНИЯ

5 февраля 2026 года состоялось совещание, посвященное актуальнейшей для производителей хлебопекарной, кондитерской и бакалейной отраслей…

% дней назад

Итоги Международной выставки продуктов питания «Продэкспо-2026»

Состоялась работа 33-й Международной выставки продуктов питания "Продэкспо-2026", организованной с 9 по 11 февраля 2026…

% дней назад

ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ОХЛАЖДЁННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (взамен ТУ 10.13.14-055-37676459-2016)

Дата введения в действие — 11.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

МАСЛО ТОПЛЕНОЕ (И МАСЛО ТОПЛЕНОЕ ГХИ) С ВКУСОВЫМИ КОМПОНЕНТАМИ (НДС 10%)

Дата введения в действие — 11.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад