Чебуреки с капустой и шпиком

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

Тесто:

• мука пшеничная,
• вода,
• яйца куриные,
• сольФарш:
• капуста белокочанная (обжаренная),
• шпик,
• лук репчатый (пассерованный)

Подача реализация и хранение:

Условия хранения и сроки годности:

• 24 часа при температуре от +2°С до +6°С.

Органолептические  показатели: