ХАССП. ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ. БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР

 

ПРОГРАММА ВЕБИНАРА

ХАССП. ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Разработка и внедрение системы ХАССП (подход и последовательность)

  1. Обзор законодательной базы относительно контроля безопасности производства пищевой продукции (требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и применение основных стандартов по системе ХАССП, действующих на территории РФ);
  2. Что такое ХАССП и история развития системы в мире;
  3. Принципы системы ХАССП;
  4. Разработка ХАССП и рекомендации по определению опасных факторов, проведению анализа рисков и выявлению критических контрольных точек, составлению плана ХАССП;
  5. Реализация действий в критических контрольных точках;
  6. Программы обязательных предварительных мероприятий;
  7. Внутренние аудиты системы ХАССП;
  8. Создание, актуализация и управление документированной информацией;
  9. Прохождение проверок надзорных органов (Роспотребнадзора, Россельхознадзора), внешних аудитов торговых сетей.

Автор вебинара главный специалист по разработке нормативно-технической документации Зоя Сергеевна Османова

Вебинар будет проходить на YouTube канале НПЦ «Агропищепром»

На вебинаре мы:
— поделимся опытом разработки и внедрения системы ХАССП;

— расскажем об основных ошибках при разработке и внедрении системы ХАССП;

— научим правильному управлению документацией на предприятии;
— поможем подготовиться к проверкам надзорных органов.

 

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ВЕБИНАРЕ МОЖНО ЗДЕСЬ

 

Автор и ведущая вебинара, главный специалист по разработке нормативно-технической документации Зоя Сергеевна Османова

 

agropitseo

Недавние записи

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЁНЫЕ ФАСОВАННЫЕ

Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

НПЦ «Агропищепром» презентовал инновационные разработки на выставке «Золотая осень – 2025»

В Москве С 8-11 октября прошла XXVII   Российская агропромышленная выставка «Золотая осень» - одно из…

% дней назад

ФАС проанализирует наценки на 29 категорий продовольственных товаров

Соответствующие запросы служба направила в 12 крупнейших торговых сетей. ФАС России запросила информацию о средневзвешенных…

% дней назад

УЧЕНЫЕ НПЦ АГРОПИЩЕПРОМ К ЮБИЛЕЮ И.В. МИЧУРИНА ПРЕДСТАВИЛИ 23 НОВЫХ СОРТА ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

  В этом году в России и на пост советском пространстве научные селекционные школы по…

% дней назад

Роспотребнадзор участвует в работе Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по специям и кулинарным травам

13-17 октября 2025 года в г.Гувахати (Индия) состоялась 8-я сессия Комитета Комиссии "Кодекс Алиментариус" по…

% дней назад

Перенесена дата вступления в силу техрегламента на алкогольную продукцию

Дата вступления в силу Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018) перенесена…

% дней назад