ТИ к ГОСТ 34622-2019 НАПИТКИ ИЗОТОНИЧЕСКИЕ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ

Дата введения в действие – 01.04.2020 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.  

Настоящая технологическая инструкция распространяется на специализированную пищевую продукцию — готовые изотонические напитки для спортсменов (далее — напитки), предназначенные для непосредственного употребления в пищу при физических нагрузках различной интенсивности, с целью поддержания баланса жидкости, углеводов, биологически активных, включая витамины и минералы, веществ в организме, и устанавливает общие технические требования, характеризующие показатели качества и безопасности к ним.

Напитки по степени насыщения двуокисью углерода подразделяют на следующие типы:
— негазированные;
— слабогазированные.

Напитки по способу обработки подразделяют:
— на пастеризованные;
— непастеризованные;
— горячего розлива;
— холодного розлива;
— асептического розлива.
Напитки по внешнему виду подразделяют:
— на прозрачные;
— замутненные.

изотонические напитки для питания спортсменов: Напитки (водные растворы) с осмоляльностью 270-330 мОсм/кг, содержащие в своем составе минеральные вещества (электролиты) и/или углеводные компоненты, допускающие наличие биологически активных веществ, употребление которых направлено на поддержание баланса жидкости и минеральных веществ в организме.

изотонические напитки для питания спортсменов, являющиеся источником витаминов и биологически активных веществ: Готовые изотонические напитки для питания спортсменов, содержание витаминов и биологически активных веществ в одной порции которых составляет не менее 7,5% рекомендуемого уровня суточного потребления взрослого человека в витаминах и биологически активных веществах.

изотонические напитки для питания спортсменов с высоким содержанием витаминов и биологически активных веществ: Готовые изотонические напитки для питания спортсменов, содержание витаминов и биологически активных веществ в одной порции которых составляет не менее 30% рекомендуемого уровня суточного потребления взрослого человека в витаминах и биологически активных веществах.

По органолептическим показателям напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1

По физико-химическим показателям напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2

Условия хранения и сроки годности продукции устанавливает производитель на основании результатов ресурсных испытаний в нормативном документе и технической документации на конкретное наименование продукции в соответствии с требованиями законодательных и нормативных документов государства, на территории которого продукция находится в обращении.