Дата введения в действие – 01.07.2018 г.
Актуализация текста — 27.12.2021 г.
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на пресервы-пасты из рыбы, икры рыб и мяса криля (Euphausia superba) (далее — пресервы).
По настоящей технологической инструкции изготавливают пресервы следующих наименований:
— паста из аргентины «Радуга»;
— паста из икры рыб;
— паста из кильки «Анчоусная»;
— паста из кильки черноморской «Азовская»;
— паста из кильки черноморской с добавлением пасты «Океан» «Азовская»;
— паста из лососевых рыб;
— паста из мойвы и путассу «Северная»;
— паста из мяса криля;
— паста из путассу «Радуга»;
— паста из сардинеллы «Радуга»;
— паста из сардинеллы «Сюрприз»;
— паста из сардинопса «Радуга»;
— паста из сардины «Радуга»;
— паста из сельди «Сюрприз»;
— паста из скумбрии «Сюрприз»;
— паста из ставриды океанической «Радуга»;
— паста из тресочки атлантической «Радуга»;
— паста из хамсы «Азовская»;
— паста из хамсы с добавлением пасты «Океан» «Азовская».
Термины и определения:
пресервы-пасты из рыбы, икры рыб и мяса криля (preserves pastes — of fish, fish roe and krill meat): Пресервы из рыбы, икры рыб, мяса криля и пищевых компонентов, включая пищевые добавки, в виде однородной тонкоизмельченной массы.
икра-зерно (fish eggs): Икринки рыбы, отделенные от соединительной ткани ястыка.
мясо криля (krill meat): Мышечная ткань абдомена криля.
Примечание — Абдомен (шейка) — задний отдел тела криля.
Рекомендуемые условия хранения и срок годности пресервов:
Пресервы хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от минус 8°С до 0°С с даты изготовления, мес, не более:
6 — в банках металлических и стеклянных;
3 — в банках из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленом и банках из полимерных материалов;
3 — в банках металлических, стеклянных, из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленом, из полимерных материалов — для пресервов «Паста из кильки черноморской «Азовская»;
2 — в банках металлических, стеклянных, из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленом, из полимерных материалов — для пресервов «Паста из кильки черноморской с добавлением пасты «Океан» «Азовская»; «Паста из рыбы (аргентины, путассу, сардинеллы, сардинопса, сардины, ставриды океанической или тресочки атлантической) «Радуга».
На общественном обсуждении проект решения Совета ЕЭК "О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О…
В Москве с 8-11 октября прошла XXVII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень», на стенде Тамбовской…
ГОСТ ISO/TS 22115-2025 "Жиры и масла животные и растительные. Разделение классов липидов с помощью капиллярной…
На общественном обсуждении проект приказа Роспотребнадзора "Об утверждении критериев оценки информации, необходимой для принятия Федеральной службой…
По результатам регулярного мониторинга, проводимого Евразийской экономической комиссией, на портале "Торговля" опубликована обновленная версия реестра…
Дата введения в действие – 15.10.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…