Дата введения в действие – 01.01.2016 г.
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на свежие орехи каштана съедобного, не очищенные от кожуры, без плюски культурных сортов (Sativa Castanea Mill.) (сладкие каштаны) и (Castanea crenata Siebold ЕТ Zucc.) (японские каштаны) и их гибридов, поставляемые потребителю в свежем виде.
Орехи каштана съедобного в зависимости от качества подразделяют на три товарных сорта: высший, первый и второй.
Качество орехов каштана съедобного должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование | Характеристика и значение показателя для товарного сорта | ||
| показателя | высшего | первого | второго |
| Внешний вид | Орехи свежие, целые, чистые, коричневого цвета разных оттенков, без пятен и механических повреждений | ||
|
| Типичной для помологического сорта (коммерческого типа) формы, равномерной окраски. Допускаются незначительные поверхностные дефекты, не влияющие на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке | Типичной для помологического сорта (коммерческого типа) формы. Допускаются незначительные дефекты формы, развития, окраски, не влияющие на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке | Допускаются дефекты формы, развития, окраски, не влияющие на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке |
| Запах и вкус | Свойственные орехам каштана съедобного, не прогорклые, без постороннего запаха и/или привкуса | ||
| Состояние орехов | Способные выдерживать транспортирование, погрузку, разгрузку и доставку к месту назначения | ||
| Наличие живых сельскохозяйственных вредителей | Не допускается | ||
| Наличие орехов, поврежденных сельскохозяйственными вредителями | Не допускается | ||
| Наличие гнилых орехов | Не допускается | ||
| Наличие посторонних примесей | Не допускается | ||
| Массовая доля орехов, %, не более: |
|
|
|
| — первого сорта | Не более 6,0 | Не менее 94,0 | — |
| — второго сорта | Не более 0,5* | Не более 10,0* | — |
| — с небольшими дефектами ядра | Не более 2,0* | Не более 4,0* | Не более 7,0* |
| — не соответствующих требованиям второго сорта, | Не допускается | Не более 1,0* | Не более 15,0 |
| в том числе орехов с признаками порчи | Не допускается | Не более 1,0* | Не более 2,0* |
| признаками прорастания | Не допускается | Не допускается | Не более 5,0* |
| Массовая доля орехов с перегородками, %, не более | 20,0 | ||
| Количество орехов в 1,0 кг, не соответствующих требованиям по калибровке, %, не более | 10,0 | ||
| * В пределах допуска по наличию в высшем, первом и втором сортах орехов, не соответствующему требованиям этих сортов. | |||
Транспортирование и хранение
Орехи каштана съедобного транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных сельскохозяйственными вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки, действующими на транспорте конкретных видов.
Орехи каштана съедобного хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха помещениях в соответствии с установленными правилами в условиях, обеспечивающих их сохранность.
Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
Транспортирование и хранение орехов каштана съедобного, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
На общественном обсуждении проект решения Совета ЕЭК "О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О…
В Москве с 8-11 октября прошла XXVII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень», на стенде Тамбовской…
ГОСТ ISO/TS 22115-2025 "Жиры и масла животные и растительные. Разделение классов липидов с помощью капиллярной…
На общественном обсуждении проект приказа Роспотребнадзора "Об утверждении критериев оценки информации, необходимой для принятия Федеральной службой…
По результатам регулярного мониторинга, проводимого Евразийской экономической комиссией, на портале "Торговля" опубликована обновленная версия реестра…
Дата введения в действие – 15.10.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…