Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. Стандарт организации  включен в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на напитки для общественного питания, изготовленные из питьевой воды, газированной воды, молока, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, сухофруктов, сахара, меда, чайной продукции, кофе, какао и других пищевкусовых компонентов, приготовленные соответствующим кулинарным способом, охлажденные и разлитые в потребительскую тару.

Продукция предназначена для предприятий общественного питания, в том числе для реализации в супермаркетах и гипермаркетах.

Продукция выпускается в следующем ассортименте:

— напиток «Летняя прохлада»;

— напиток из чабреца;

— напиток апельсиновый;

— напиток из лимона с тмином;

— напиток яблочный;

— напиток летний;

— морс из брусники;

— морс из клюквы;

— морс из лесных ягод;

— узвар с медом;

— компот из малины и смородины;

— компот из апельсина и клубники;

— компот фруктовый;

— молочный коктейль;

— коктейль молочно-шоколадный с мороженым;

— коктейль молочно-фруктовый с мороженым;

— какао с молоком;

— крюшон клубничный;

— крюшон ананасовый;

— квас клюквенный;

— квас медовый;

— квас яблочный;

— «Домашний» лимонад;

— «Мохито»;

— клубничный лимонад с базиликом;

— арбузный лимонад с ежевикой;

— лимонад с ананасом;

— английский дачный коктейль;

— фруктовый чай с клубникой;

— зеленый чай с лимоном;

— зеленый чай с мятой и лимоном.

Изменение № 1

Дата введения в действие — 13.04.2022 год

напиток «Морс клюквенный»;

— напиток «Морс облепиховый»;

— напиток «Морс малиновый»;

— напиток из сухофруктов.

Изменение № 2

Дата введения в действие — 21.08.2022 год

— компот из вишни;

— лимонад цитрусовый.

Изменение № 3

Дата введения в действие — 29.05.2024 год

— морс «Ягодный микс»;

— морс клюквенный (2 вариант);

— морс облепиховый (2 вариант).

Изменение № 4

Дата введения в действие — 20.06.2024 год

— напиток «Морс Брусника» (2 вар.);

— напиток «Морс Вишня»;

— напиток «Морс Клюква» (3 вар.);

— напиток «Морс Облепиха» (3 вар.);

— напиток «Морс Черная смородина».

Изменение № 5

Дата введения в действие — 25.03.2025 год

— напиток ягодный;

— напиток «Фейхоа-киви»;

— лимонад «Крем-брюле»;

— напиток «Морс облепиховый».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять и изменять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемый срок годности напитков для общественного питания при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 75%:

— для напитков фруктовых — не более 72 часов;

— для коктейлей молочных – не более 24 часов;

— для квасов – не более 5 суток.

Рекомендуемые сроки годности:

— для напитков морсовых и напитков из сухофруктов при температуре +2 +6 0С – не более 10 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.

agropitseo

Недавние записи

Султанат Омана: конструктивная политика и пищевая безопасность

НПЦ «Агропищепром» расширяет границы международного сотрудничества, а это значит, что курс на поддержание дружественных и…

% дней назад

О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В МАЕ 2025

Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в мае 2025 года ввел в действие 8…

% дней назад

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (взамен ТУ 10.20.24-158-37676459-2017)

Дата введения в действие — 27.05.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

РЫБА ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Дата введения в действие – 28.05.2025 г. Без ограничения срока действия. Настоящий стандарт включен в…

% дней назад

Началось общественное обсуждение программы разработки стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности упаковки»

На общественном обсуждении проект Решения Коллегии ЕЭК "О внесении изменений в Программу по разработке (внесению изменений,…

% дней назад

Государственная дума одобрила в I чтении законопроект об особенностях маркировки органической продукции

Госдума приняла в I чтении законопроект, направленный на урегулирование правовых отношений в области маркировки органической…

% дней назад