САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ (ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ)

Дата введения в действие — 2015 год. Без ограничения срока действия. СТО содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

В стоимость СТО входят:

• СТО с экспертизой и регистрацией в Росстандарте;
• Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту СТО);
• Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в Росстандарте;
• Экспертное заключение к СТО.

Настоящий стандарт распространяются на салаты и винегреты, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из свежих и консервированных овощей, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и других продуктов (далее продукция).

Салаты и винегреты выпускаются в заправленном виде и полностью готовы к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается сырьем, рецептурами и технологией производства и выпускается в следующем ассортименте:

Салаты из сырых овощей:

— салат «Здоровье»;

— салат «Витаминный»;

— салат «Овощной букет»;

— салат «Весенний»;

— салат «Чап-ча»;

— салат «Витаминный» (2 вариант);

— салат «Витаминный» (3 вариант);

— салат «Крестьянский»;

— салат «Проще простого»;

— салат из краснокочанной капусты;

— салат-коктейль капустный;

— салат «Озорной помидор»;

— салат «По-венгерски»;

— салат «Острый» (2 вариант);

— салат из редиса;

— салат из редиса с маслом;

— салат из редиса с маслом (2 варианта);

— салат из редьки с маслом или сметаной;

— салат из редьки с жареным луком;

— салат из редьки с овощами;

— салат «Нежнее нежного»;

— салат «Витаминный» (4 вариант);

— салат «Французский»;

— салат «Камзи»;

— салат «Белоснежка»;

— салат из моркови с сыром;

— салат из помидоров с сыром;

— салат из свежих помидоров;

— салат из свежих помидоров и огурцов;

— салат из свежих помидоров и яблок;

— салат из свежих помидор со сладким перцем;

— салат из свежей капусты;

— салат из сырых овощей;

— салат из моркови;

— салат из моркови с чесноком;

— салат-коктейль «Аппетитный»;

— салат-коктейль из овощей и фруктов;

— салат из свеклы с сыром и чесноком;

— салат из  свеклы  с черносливом и чесноком;

— салат «Овощной»;

— салат из свежих огурцов;

— салат-коктейль «Пестрый»;

— салат «Зеленый»;

— салат «Зеленый» с огурцами;

— салат «Зеленый» с огурцами и помидорами;

— салат «Весна»;

— салат из зеленого лука;

— салат «Весенний» с творогом;

— салат из кабачков с яблоками и солеными огурцами;

— салат из тыквы.

Салаты из фруктов:

— салат фруктовый «Солнечный»;

— салат фруктовый «Тропический»;

— салат фруктовый «Вишня в йогурте»;

— салат фруктовый «Восторг»;

— салат фруктовый «Марокко»;

— салат фруктовый «Вкус тропиков»;

— салат фруктовый «Апельсиновая нежность»;

— салат фруктовый «Кокосовый»;

— салат фруктовый «Фруктовый сон»;

— салат фруктовый «Экзотика»;

— салат фруктовый «Тропический»;

— салат фруктовый «Таити»;

— салат фруктовый «Клубничка»;

— салат фруктовый «Экзотическое рандеву»;

— салат фруктовый «Сладкая жизнь»;

— салат фруктовый «Виноградинка»;

— салат фруктовый «Лакомка»;

— салат фруктовый «Куртизанка»;

— салат фруктовый «Вкус лета»;

— салат-коктейль фруктовый;

— салат-коктейль яблочно-апельсиновый;

— салат-коктейль дынный;

— салат-коктейль «Десерт»;

— салат-коктейль мандариновый;

— салат-коктейль сливовый;

— салат-коктейль из свежих фруктов;

— салат-коктейль из свежих фруктов с орехами;

— салат-коктейль виноградный;

— салат-коктейль малиновый;

— салат-коктейль ягодный;

— салат-коктейль брусничный;

— салат-коктейль «Медок»;

— салат-коктейль фруктовый с мармеладом;

— салат-коктейль с бананами;

— салат-коктейль кисель с мороженым и ягодами;

— салат-коктейль с инжиром и орехом;

— салат-коктейль «Радость»;

— салат-коктейль фруктовый;

— салат-коктейль ассорти фруктовое;

— салат-коктейль апельсиновый.

 Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.п.:

— салат «Лесная сказка»;

— салат «Киевский»;

— салат «Голландия»;

— салат из свежих овощей;

— салат «Летний»;

— салат «Овощной» с цветной капустой;

— салат «Осенний»;

— салат «Дачный»;

— салат «Оранжевый сюрприз»;

— салат «Морковный» с сыром;

— салат «Сырная роскошь»;

— салат «Сырный» с чесноком;

— салат «Арлекино»;

— салат «Мозаика»;

— салат «Провансаль»;

— салат «Матадор»;

— салат для шаурмы с помидорами;

— салат «Мозаика» (2 вариант);

— салат грибной с фасолью;

— салат «Осенний» (2 вариант);

— салат «Багровый закат»;

— салат «Заячья тайна»;

— салат «Ницца»;

— салат «Греческий»;

— салат «Греческий» (2 вариант);

— салат «По-польски»;

— салат «Арабский»;

— салат «Утренний»;

— салат «Весна» (2 вариант);

— салат «Витаминный» (5 вариант);

— салат «Греческий» (3 вариант);

— салат «Фламинго»;

— салат «Женская ласка»;

— салат «Зеленый горошек»;

— салат «Пикантный»;

— салат «Гармония вкуса»;

— салат «Восторг»;

— салат «Дуэт»;

— салат «Загадка»;

— салат из картофеля с морской капустой и свеклой;

— салат из квашеной капусты;

— салат «Витаминный» (6 вариант);

— салат «Витаминный» (7 вариант);

— салат яичный;

— салат из яиц, рубленных с маслом и луком;

— салат из яиц, фаршированных луком;

— салат-коктейль по-швейцарски;

— салат-коктейль яичный;

— салат из редиса с огурцами и яйцом.

Салаты и винегреты из маринованных, квашеных, соленых овощей:

— салат «На здоровье»;

— салат из капусты «По-грузински»;

— салат из опят с квашеной капустой;

— салат из опят, маринованных с луком;

— салат «Зима-Лето»;

— салат с сыром шавру;

— салат «Петровский»;

— салат «Русский»;

— салат «Мексиканский»;

— салат «Гостиный двор»;

— салат «Карибский»;

— салат из соленых огурцов с луком;

— салат «Картофельный» с грибами;

— салат из маринованной свеклы;

— салат из маринованной свеклы с хреном;

— салат из маринованной свеклы с яблоками;

— салат из черемши маринованной;

— салат из маринованных грибов с соленым луком;

— салат из маринованной морской капусты;

— винегрет с грибами;

— салат-коктейль томатный;

— салат-коктейль с перцем.

Салаты и винегреты из вареных, жареных овощей:

— салат из грибов;

— салат «Свекольный»;

— салат из свеклы с изюмом;

— салат из свеклы с черносливом и грецким орехом;

— салат из свеклы с сыром и черносливом;

— салат из свеклы с сыром и чесноком (2 вариант);

— салат «Полевой»;

— салат «Зимний»;

— салат «Зимний» с зеленым луком;

— салат из фасоли;

— салат «Греческий» (4 вариант);

— «Винегрет» овощной;

— «Винегрет» с фасолью;

— «Винегрет» с маринованными грибами;

— «Винегрет» с квашеной капустой;

— винегрет «Овощной» (2 вариант);

— винегрет «Осенний»;

— винегрет «Классический»;

— винегрет «Особенный»;

— салат из папоротника с яйцом;

— салат «Овощная фантазия»;

— салат «Грибной»;

— салат с маринованными грибами;

— салат «Соте» из кабачков;

— салат «Люкс»;

— салат с шампиньонами;

— салат «Дольче-Вита»;

— салат из морской капусты с яйцом;

— салат из морской капусты с кукурузой;

— салат из морской капусты с  болгарским перцем;

— салат «Вегетарианец»;

— салат «Престиж» (2 вариант);

— салат «София»;

— салат «Черниговский»;

— салат «Дары леса»;

— салат «Добыча грибника»;

— салат «Обед в огороде»;

— салат «Восток»;

— салат «Угадай-ка»;

— салат «Черемша»;

— салат «Калипсо»;

— салат «Баловням судьбы»;

— салат «Вишенка»;

— салат «Нефертити»;

— салат «Свекольный» ( 2 вариант);

— салат «Сырный» с грибами;

— салат «Веселая карусель»;

— салат «Винегрет»;

— салат «Летний» (2 вариант);

— салат «Ставропольский»;

— салат «Веснушки»;

— салат «Кармен»;

— салат «Грибочек» (2 вариант);

— салат «Закусочный» (2 вариант);

— салат «Весна» (3 вариант);

— салат «Веснушка»;

— салат «Арлекино»;

— салат «Парадокс»;

— салат «Мозаика» (3 вариант);

— салат из цветной капусты, помидоров и зелени;

— салат из цветной капусты, овощей, плодов и ягод;

— салат «Летний» (3 вариант);

— салат «По-деревенски»;

— салат «Картофельный»;

— салат «Картофельный» с огурцами или капустой;

— салат «Картофельный» с яблоками;

— салат из овощей;

— салат из овощей с морской капустой;

— салат из овощей с крабовыми палочками;

— салат из овощей с морской капустой;

— салат из белокочанной капусты;

— салат из белокочанной капусты (2 вариант);

— салат из белокочанной капусты (3 вариант);

— салат из белокочанной и морской капусты;

— салат «Деликатесный»;

— салат из баклажанов и помидоров;

— салат из свеклы с сыром и черносливом (2 вариант);

— салат из моркови с яблоками, или финиками, или черносливом;

— салат из баклажан по-корейски;

— салат из спаржи;

— винегрет овощной (3 вариант);

— салат из яиц под майонезом с гарниром;

— салат-коктейль овощной;

— салат-коктейль из овощей;

— салат-коктейль сырный;

— салат-коктейль яблочно-морковный;

— салат-коктейль с шампиньонами и орехам;

— салат-коктейль грибной;

— салат-коктейль «Фантазия».

Салаты с добавлением мяса, курицы, рыбы, морепродуктов:

— салат «Консул»;

— салат «Шапка Мономаха»;

— салат «Острый» с папоротником;

— салат «Радужный»;

— салат «Каприз»;

— салат «Таежный»;

— салат «Новониколаевский»;

— салат «Черепаха»;

— салат «Императорский»;

— салат «Сырная фантазия»;

— салат «Пикантный»;

— салат «Острый»;

— салат из говядины с фасолью;

— салат «Мартовский»;

— салат «Гранатовые брызги»;

— салат «Домашний»;

— салат «Соломка»;

— салат «Мясной»;

— салат «Мясной» с кукурузой;

— салат «Розовый» с черносливом;

— салат «Министерский»;

— салат «Муравейник»;

— салат «Мясной» с грибами;

— салат «Мясной Деревенский»;

— салат «Биг-бен»;

— салат «Дипломат»;

— салат «Маяк»;

— салат «Оливье» с говядиной;

— салат «Анастасия»;

— салат «Мясной» (2 вариант);

— салат «Гранатовый браслет»;

— салат «Тет-а-тет» (2 вариант);

— салат «Мозаика» (3 вариант);

— салат «Богатырь»;

— салат «Мясной» с черносливом;

— салат из говяжьей вырезки с фасолью;

— салат «Рассолс»;

— салат «Мясной» (3 вариант);

— салат «Новый»;

— винегрет мясной;

— салат-коктейль мясной;

— салат-коктейль мясорыбный;

— салат-коктейль по-польски;

— салат-коктейль из языка;

— салат-коктейль печеночный;

— салат из языка (3 вариант);

— салат «Ассорти» из мяса;

— салат «Пикантный» (2 вариант);

— салат «Мясной» (2 вариант);

— салат «Оливье» (3 вариант);

— салат «Мясной» (3 вариант);

— салат «Венский» (2 вариант);

— салат «Каприз» (2 вариант);

— салат «Мужской каприз»;

— салат «Индонезийский»;

— салат из каперсов;

— винегрет «Гусарский»;

— винегрет «Летний»;

— салат «Беловежский»;

— салат «Арарат»;

— салат из печени с грибами;

— салат «Торт из печени»;

— салат «Печень под шубой»;

— салат «Барский»;

— салат «Деревенский»;

— салат «Поморский»;

— салат из печени с овощами;

— салат из печени

— салат с языком и кукурузой;

— сала «Венский»;

— салат «Золотой ларец»;

— салат «Боярский»;

— салат из языка и курицы с грибами;

— салат «Сильва»;

— салат «Москвичка»;

— салат с языком;

— салат из языка (2 вариант);

— салат «Королевский»;

— салат «Королевский» (2 вариант);

— салат «Фасолинка» (2 вариант);

— салат «Зимушка»;

— салат «Генеральский»;

— салат «Фаворит»;

— салат «Забава»;

— салат из сердца с овощами;

— салат «Оригинальный»;

— салат с грибами и ветчиной;

— салат «Острый» с ветчиной;

— салат «Квартет»;

— салат «Венгерский»;

— салат «Аппетитный»;

— салат «Нежность»;

— салат «Зимушка» (2 вариант);

— салат «Окрошечный»;

— салат «Радуга»;

— салат «Фасолинка»;

— салат «Изысканный»;

— салат из сосисок с маслинами;

— салат из ветчины с болгарским перцем;

— салат «Мясной» с сыром;

— салат «Макаронный» с салями;

— салат «Белорусский»;

— салат «Оливье по-домашнему»;

— салат «Нежный»;

— салат «Принцесса на горошине»;

— салат «Сытный»;

— салат «Маргарита»;

— салат «Сургут»;

— салат «Оливье» с колбасой;

— салат «Итальянский»;

— салат «Московский»;

— салат «Чеддер»;

— салат «Неаполитанский»;

— салат «Попурри»;

— салат «Совершенство»;

— салат «Закусочный»;

— салат с ветчиной и сыром;

— салат «Итальянский» с фунчезой;

— салат с ветчиной;

— салат «Немецкий» с колбасой;

— салат «Венеция»;

— салат «Купец»;

— салат «Фантазия» (3 вариант);

— салат «Лагуна» (2 вариант);

— салат «Коктейль»;

— салат «Фасолевый»;

— салат «Острый» с ветчиной ( 2 вариант);

— салат «Ералаш»;

— салат «Оливье» (2 вариант);

— салат «По-швейцарски»;

— салат «Русский»;

— салат «Пестрый» (2 вариант);

— салат «Африка»;

— салат «Салями»;

— салат «Совершенство» (2 вариант);

— салат «Мясной каскад»;

— салат «Оливье с ветчиной»;

— салат «Коктейль» (2 вариант);

— салат «Соломка» (2 вариант);

— салат-коктейль с цветной капустой и колбасой;

— салат-коктейль с вареной колбасой;

— салат-коктейль с сосисками;

— салат-коктейль с ветчиной;

— салат-коктейль из ветчины с огурцом и грушей;

— салат-коктейль с ветчины и сыра;

— салат-коктейль с ветчины и сыра (2 вариант);

— салат «Столичный»;

— салат «Увертюра»;

— салат «Оливье»;

— салат с курицей и сыром;

— салат «Театральный» с шампиньонами;

— салат из курицы с папоротником;

— салат «Золотой петушок»;

— салат «Куриный»;

— салат «Гнездо глухаря»;

— салат «Вечерний»;

— салат «Перепелиное гнездо»;

— салат «Фирменный»;

— салат «Традиционный»;

— салат «Банкет»;

— салат «Престиж»;

— салат «Гавайский»;

— салат «Гранатовый браслет» (2 вариант);

— салат «Бельгийский»;

— салат «Золотое руно»;

— салат «Городской»;

— салат из курицы с омлетом;

— салат из копченой курицы с корейской морковью;

— салат «Для мужчин»;

— салат «Черепаха Тортилла»;

— салат «Эквадор»;

— салат «Кура»;

— салат «Фантазия»;

— салат «Театральный»;

— салат «Тайсон»;

— салат «Эльдорф»;

— салат «Индийский»;

— салат «Ташкент»;

— салат «Восторг»;

— салат «Дубок»;

— салат «Робинзон»;

— салат (торт) «Курочка Ряба»;

— салат «Сухарик»;

— салат «Рыжик»;

— салат «Цесарка»;

— салат «Рондо»;

— салат «Восточная сказка»;

— салат «Куриное царство»;

— салат «Прелесть»;

— салат «Деликатесный с крабами»;

— салат «Русь»;

— салат «Пражский»;

— салат «Соломон»;

— салат «Вива, Италия!»;

— салат «Цезарь» (2 вариант);

— салат с клюквой;

— салат «Милый гурман»;

— салат «Неженка»;

— салат «Мечта поэта»;

— салат «Английский»;

— салат «Золотой петушок» (2 вариант);

— салат «Курочка ряба»;

— салат «Богема»;

— салат «Монблан»;

— салат «Лакомка»;

— салат «Американская мечта»;

— салат «Шапка Мономаха» (2 вариант);

— салат «Дамский каприз»;

— салат «Мечта» (3 вариант);

— салат «Сливки общества»;

— салат «Анталия»;

— салат из курицы с грибами;

— салат «Консул» (2 вариант);

— салат «Нежность» (2 вариант);

— салат «Восток» (2 вариант);

— салат «Столичный» (2 вариант);

— салат «По-деревенски» (2 вариант);

— салат «Арарат» (2 вариант);

— салат «Цезарь» с мясом цыпленка (2 вариант);

— салат «Печень в малиновом соусе»;

— салат «Нежность» (3 вариант);

— салат из копченого филе цыпленка;

— салат из курицы с овощами;

— салат из курицы с фасолью;

— салат из курицы с черносливом;

— салат «Столичный» (3 вариант);

— салат «Гурман» (2 вариант);

— салат «Шанхай»;

— салат «Гречанка»;

— салат «Шанель»;

— салат «Оригинальный» (3 вариант);

— салат «Столичный» (4 вариант);

— салат с птицей или дичью;

— салат из птицы с орехами;

— салат «Цезарь» (3 вариант);

— салат-коктейль с курицей;

— салат-коктейль из курицы и фруктов;

— салат-коктейль из курицы и фруктов (2 вариант);

— салат-коктейль «Имбирный»;

— салат «Гиссар»;

— салат «Нежный мужчина»;

— салат «Рыбный Экзотик»;

— салат «Рыбный»;

— салат «Северный»;

— салат «Рыбный Оригинальный»;

— салат «Русский букет»;

— салат «Посейдон»;

— салат «Деликатесный» (2 вариант);

— салат «Невский»;

— салат «Стрела Амура»;

— салат «Копенгаген»;

— салат «Экзотика»;

— салат «Морской бриз» (2 вариант);

— салат «Фантазия» (2 вариант);

— салат «Поморский»;

— салат из семги;

— салат «Филадельфия»;

— салат «Чезаре»;

— салат «Рыбный» (2 вариант);

— салат «Ассорти» из рыбы;

— салат «Морской бриз» (3 вариант);

— салат «Мимоза»;

— салат «Мимоза» (2 вариант);

— салат «Золотая рыбка»;

— салат «Барракуда»;

— салат «Экзотическое рандеву»;

— салат «Карибский»;

— салат «Балтика»;

— салат «Осло»;

— салат «Мимоза» (3 вариант);

— салат-коктейль рыбный;

— салат-коктейль рыбный с грибами;

— винегрет рыбный;

— винегрет с рыбой горячего копчения;

— салат «Рыбный» с морской капустой;

— салат «Рыбный» (3 вариант);

— салат из рыбы со спаржей, овощами;

— салат «Рыбный» деликатесного;

— салат «Любительский»;

— салат из тунца консервированного;

— салат с рыбой горячего копчения или морепродуктами;

— салат «Картофельный» с сельдью;

— салат с сельдью;

— винегрет с сельдью;

— салат из яиц, фаршированных сельдью и луком;

— салат из яиц с икрой или маслом селедочным;

— салат «Рыбка»;

— салат-коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехом;

— «Винегрет» с сельдью (2 вариант);

— закуска из сельди с луком;

— салат «Кантри»;

— салат «Сельдь под шубой»;

— салат «Капитанский»;

— салат «Камчатский»;

— салат из сельди в соевом соусе;

— салат из сельди в горчично-майонезной заливке;

— салат из сельди в уксусно-лимонной заливке;

— салат «Сельдь под шубой» (2 вариант);

— салат «Тихий омут»;

— салат «По-голландски»;

— салат «По-итальянски»;

— салат «Морской» (3 вариант);

— салат «Балканский»;

— салат «Фудзияма»;

— салат «Новинка» (2 вариант);

— салат «Сельдь по-домашнему»;

— салат «Сельдь под шубой» (3 вариант);

— салат «Каспийский»;

— салат из копченой рыбы;

— салат «Морской бриз»;

— салат «Шпротный»;

— салат «Люция»;

— салат со шпротами и сухариками;

— салат «Боцман»;

— салат «Мечта»;

— салат «Новинка»;

— салат «Морской»;

— салат «Элегия»;

— салат «Оливье с красной икрой»;

— салат «Марсель»;

— салат «Приморский»;

— салат «Дальневосточный»;

— салат «Атланта»;

— салат «Гурман»;

— салат «Кальмаровый»;

— салат из кальмаров с сыром;

— салат «Экзотический»;

— салат из кальмаров со сладким перцем;

— салат «Фрегат»;

— салат «Морской» с кальмарами;

— салат из кальмаров с овощами;

— салат из кальмаров с яйцом;

— салат «Морской каприз»;

— салат «Нептун»;

— салат «от шеф-повара»;

— салат «Море по колено»;

— салат «На дне морском»;

— салат «Мечта» (2 вариант);

— салат «Кальмаровый» (2 вариант);

— салат из кальмара со свежим огурцом;

— салат «Морской коктейль»;

— салат «Оригинальный» (2 вариант);

— салат «Морской» с семгой;

— салат «Морской каприз» с мидиями;

— салат «Дары моря» с мидиями;

— салат «Морская жемчужина»;

— салат «Каравелла»;

— салат «Иберика»;

— салат «Юбилейный»;

— салат «Царский»;

— салат из кальмаров;

— винегрет с кальмарами или морской капустой;

— салат из кальмаров со сладким перцем и луком;

— салат из кальмаров с яблоками;

— салат из белокочанной капусты с кальмарами;

— салат с кальмарами;

— салат «Овощной» с морепродуктами;

— салат «Картофельный» с крабами, или с кальмарами, или с морским гребешком;

— салат «Картофельный» с крабовыми палочками;

— салат «Крабовый»;

— салат «Лагуна»;

— салат из крабовых палочек с кукурузой;

— салат «Глория»;

— салат «Загадка»;

— салат «Калейдоскоп»;

— салат «Мексиканка»;

— салат из крабовых палочек с грибами;

— салат «Морской залив»;

— салат «Любимый»;

— салат «Замечательный»;

— салат «Крабовый» (2 вариант);

— салат «Деревенька»;

— салат «Тет-а-тет»;

— салат «Искушение»;

— салат «Пестрый»;

— салат «Остренькие крабы»;

— салат «Хризантема»;

— салат «Цветной»;

— салат «Золотое дно»;

— салат «Русалочка»;

— салат «Аляска»;

— салат «Андалузия»;

— салат «Фасолинка» (2 вариант);

— салат «Крабовый» (3 вариант);

— салат «Праздничный»;

— салат «Муромский»;

— салат «Бархатный»;

— салат «Кароле»;

— салат «Крабчонок»;

— салат «Легкий бриз»;

— салат «Гулять, так гулять»;

— салат «Южная стрела»;

— салат «Китайский»;

— салат «Юбилейный салют»;

— салат «Райский уголок»;

— салат «Креветочка»;

— салат «Цезарь» с тигровыми креветками;

— салат из креветок с рисом;

— салат из яиц, фаршированных креветками;

— салат-коктейль креветочный;

— салат-коктейль из креветок;

— салат из морского гребешка с огурцами;

— салат «Цезарь» с морскими гребешками;

— салат «Морской» (4 вариант);

— салат «Морской виртуоз»;

— салат «Ужин водяного»;

— салат «Морской огород»;

— салат «Бермуды»;

— салат «Огонек»;

— салат «Нептун» (2 вариант);

— салат «Особый»;

— салат «Цезарь»;

— салат «Цезарь» с креветками;

— салат «Цезарь» из курицы;

— салат «Восточный»;

— салат «Мясной» (куриный);

— салат «Деликатесный» (3 вариант);

— салат «Торт из печени»;

— салат «Морской» (2 вариант);

— салат для шаурмы.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями. 

Сроки годности продукции без применения консервантов при температуре +2-6⁰С:

— салаты из сырых овощей – не более 12 часов;

— салаты и винегреты из вареных овощей, консервированных фруктов и ягод – 18 часов;

— салаты с добавлением мяса, курицы, рыбы, морепродуктов – не более 12 часов;

— салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей – не более 36 часов.

Рекомендуемые сроки годности фасованной продукции с добавлением консервантов бензоата  натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре +2-6⁰С:

— салатов с сырыми овощами – не более 6 суток;

— остальных салатов и винегретов – не более 14 суток.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

Рекомендуемые сроки годности весовой продукции с добавлением консервантов бензоата  натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре +2-6⁰С:

— салатов с сырыми овощами – не более 3 суток;

— остальных салатов и винегретов – не более 6 суток.