КРУПЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ФАСОВАННЫЕ (взамен ТУ 9294-473-37676459-2016)

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на продукт переработки зерна – крупу, предназначенную для детского питания расфасованную в потребительскую тару из различных материалов и различной массы, предназначенные для пищевых целей, а также для промышленной переработки.

Продукция готова к употреблению после термической обработки для детей раннего (до 3 лет), дошкольного (от 3 до 6 лет), школьного возраста (от 6 лет и старше).

Продукция предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

крупа гречневая

— крупа гречневая ядрица (непропаренная) высший сорт;

— крупа гречневая ядрица (непропаренная) первый сорт;

— крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) высший сорт;

— крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) первый сорт;

— крупа гречневая продел (непропаренная);

— крупа гречневая продел быстроразваривающаяся (пропаренная);

крупа кукурузная

— крупа кукурузная шлифованная;

крупа манная

— крупа манная из мягкой пшеницы (марка М);

— крупа манная из мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) (марка МТ);

— крупа манная из твердой пшеницы (дурум) (марка Т);

крупа овсяная

— крупа овсяная недробленая высший сорт;

— крупа овсяная плющеная высший сорт;

крупа пшеничная

— крупа пшеничная «Полтавская»;

— крупа пшеничная «Артек»;

— крупа пшеничная из мягких сортов пшеницы;

— крупа пшеничная Булгур (пропаренная);

крупа пшено

— крупа пшено шлифованное высший сорт;

крупа рисовая

— крупа рисовая шлифованная сорт экстра;

— крупа рисовая шлифованная высший сорт;

— крупа рисовая шлифованная первый сорт;

— крупа рисовая дробленая шлифованная;

— крупа рисовая шлифованная пропаренная;

крупа ячменная

— перловая;

— ячневая;

продукты овсяные

— хлопья овсяные «Геркулес»;

— хлопья овсяные «Экстра»;

— хлопья овсяные лепестковые;

— толокно овсяное.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемые сроки годности для фасованных круп:

крупы гречневой

— крупы гречневой ядрица (непропаренная) высший сорт –20 мес;

— крупы гречневой ядрица (непропаренная) первый сорт –20 мес;

— крупы гречневой ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) высший сорт — 20 мес;

— крупы гречневой ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) первый сорт — 20 мес;

— крупы гречневой продел (непропаренная) –18 мес;

— крупы гречневой продел быстроразваривающаяся (пропаренная) –18 мес;

крупы кукурузной

— крупы кукурузной шлифованной — 10 мес;

крупы манной

— крупы манной из мягкой пшеницы (марка М) не более 10 мес;

— крупы манной из мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) (марка МТ) не более 10 мес;

— крупы манной из твердой пшеницы (дурум) (марка Т) — не более 10 мес;

крупы овсяной

— крупы овсяной недробленой высший сорт – не более 10 мес;

— крупы овсяной плющеной высший сорт – не более 10 мес;

крупы пшеничной

— крупы пшеничной «Полтавская» — 16 мес;

— крупы пшеничной «Артек» — 14 мес;

— крупы пшеничной из мягких сортов пшеницы – 14 мес.;

— крупы пшеничной Булгур (пропаренная) – не более 14 мес;

крупы пшено

— крупы пшено шлифованное высший сорт -не более 9 мес;

крупы рисовой

— крупы рисовой шлифованной сорт экстра –18 мес;

— крупы рисовой шлифованной высший сорт –18 мес;

— крупы рисовой шлифованной первый сорт –18 мес;

— крупы рисовой дробленой шлифованной –16 мес;

— крупы рисовой шлифованной пропаренной –18 мес;

крупы ячменной

— перловой –18 мес;

— ячневой –15 мес;

продуктов овсяных

— хлопьев овсяных «Геркулес» — не более 10 мес;

— хлопьев овсяных «Экстра» — не более 10 мес;

— хлопьев овсяных лепестковых – не более 10 мес;

— толокна овсяного – не более 8 мес.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.