КОНЦЕНТРАТЫ ДЛЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ «ПАНТОГЕМАТОГЕН» (взамен ТУ 9185-461-37676459-2016)

Дата введения в действие — 2021 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на концентраты для приготовления безалкогольных напитков (далее по тексту – продукция, или концентраты, или пантогематоген), изготавливаемые из крови марала, изюбря или пятнистого оленя с добавлением сахарного сиропа, с добавлением или без добавления фруктовой эссенции, растительных экстрактов, витаминов, консервантов и других ингредиентов.

Продукция выпускается расфасованной в потребительскую тару и готова к употреблению как самостоятельный продукт или для приготовления безалкогольных напитков в соответствии с указанными рекомендациями (Приложение А).

Продукция предназначена для реализации через сети оптовой или розничной торговли и/или предприятия общественного питания.

В зависимости от особенностей технологии продукция изготавливается:

— пастеризованной;

— непастеризованной.

 

В зависимости от используемого сырья концентраты для безалкогольных напитков выпускают в следующем ассортименте:

— «Пантогематоген из крови марала»;
— «Пантогематоген из крови пятнистого оленя»;
— «Пантогематоген с красным корнем «Мужская сила»;
— «Пантогематоген с красной щёткой и боровой маткой «Женская сила»;
— «Пантогематоген с экстрактом лимонника китайского»;
— «Пантогематоген с экстрактом элеутерококка»;
— «Пантогематоген с экстрактом женьшеня»;
— «Пантогематоген с экстрактом рябины и шиповника»;
— «Пантогематоген с цветочной пыльцой»;
— «Пантогематоген с пчело-маточным молочком»;
— «Пантогематоген с экстрактом радиолы розовой».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями (фантазийными).

 

Термины и определения

кровь: Продукт убоя в виде крови крупного рогатого скота и свиней, собранной в процессе убоя при соблюдении условия принадлежности ее к определенным тушам, отвечающий санитарным требованиям, для использования на пищевые цели.

цельная кровь: Кровь в течение двух часов после сбора.

дефибринированная кровь: Цельная кровь, освобожденная от фибрина.

стабилизированная кровь: Цельная кровь, обработанная с целью предотвращения ее свертывания.

 

Рекомендуемый срок годности продукции при хранении в затемненном, хорошо проветриваемом помещении при температуре от плюс 1 до плюс 25,0 °С — не более 24 месяцев с даты изготовления.

После вскрытия потребительской упаковки хранить при температуре от плюс 2 до плюс 4 0С не более 3-х суток.