Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта на Квас из концентрата квасного сусла с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Концентрат квасного сусла,
  • сахар-песок,
  • дрожжи прессованные,
  • вода

Подача реализация и хранение:

Хранить в прохладном месте.

Условия хранения и сроки годности:

  • 48 часов при температуре от +2 до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Непрозрачная жидкость.
Консистенция: Жидкая. Допускается наличие небольшого количества осадка.
Цвет: Коричневый.
Вкус и запах Кисло-сладкий, с лёгким ароматом ржаного хлеба.
Сергей Колесников

Недавние записи

СУБПРОДУКТЫ И КОЖА РЫБ ОХЛАЖДЕННЫЕ

Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. СТО содержит требования Технических…

% дней назад

КЕФИР И КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (взамен ТУ 10.51.52-509-37676459-2017)

Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

МОЛОКО СУБЛИМИРОВАННОЕ

Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

МУКА СОЕВАЯ

Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

МУКА РИСОВАЯ

Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

НАПИТКИ СОКОСОДЕРЖАЩИЕ ФРУКТОВЫЕ (взамен ТУ 10.32.22-139-37676459-2018)

Дата введения в действие —30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный…

% дней назад