Квас из концентрата квасного сусла

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта на Квас из концентрата квасного сусла с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

• Концентрат квасного сусла,
• сахар-песок,
• дрожжи прессованные,
• вода

Подача реализация и хранение:

Хранить в прохладном месте.

Условия хранения и сроки годности:

• 48 часов при температуре от +2 до +6°С.

Органолептические показатели: