Как производить императорское угощение по народной цене?

«Агропищепром» в День шоколадного эклера расскажет, как его производить и оставаться «в шоколаде»

  Люблю заварные,

Они ведь такие

Нежные, сладкие,

Сверху с помадкою,

С кремом внутри,

Дайте мне три!

Съем я и пять:

Что там жевать?

Сегодня, 22-го июня, отмечается День шоколадного эклера.

Воздушное пирожное, небольшого размера, начиненное нежным кремом, что может быть вкусней… Если ты хоть раз попробовал этот чудесный десерт, то непременно становишься его фанатом навсегда.

Создателем эклера был французский кондитер, настоящий гений своего дела. Его звали Мари-Антуан Карем. Он удивлял своими вкуснейшими шедеврами Наполеона I, Георга IV и недолгое время российского императора Александра I.

В наше время императорскими эклерами своих покупателей может порадовать любое кондитерское предприятие. У НПЦ «Агропищепром» для этого разработано ТУ.

ТУ 10.71.12-189-37676459-2017 ПИРОЖНЫЕ (взамен ТУ 9135-189-37676459-2016)

пирожное «Эклер классический»;

пирожное «Эклер с фисташковым кремом»;

пирожное «Эклер с малиновым кремом»;

пирожное «Эклер» со сгущенкой;

пирожное «Эклер» с кремом;

пирожное «Эклер» с шоколадной начинкой;

пирожное «Эклер» с клубничной начинкой;

пирожное «Эклер» с лимонной начинкой;

пирожное «Эклер» с фисташковой начинкой;

пирожное «Эклер» с ванильной начинкой;

пирожное «Эклер Ванильный»;

пирожное «Эклер Ванильный» с белой глазурью;

пирожное «Эклер Ванильный» с темной глазурью

и многие другие.

Основой эклера традиционно является заварное тесто, а заполнен он заварным кремом. В переводе эклер — «молния». Этот десерт готовится молниеносно, а съедается еще быстрей.

К слову, все рецептуры НПЦ «Агропищепром» отработаны на собственной производственной площадке «Золотой Ключик» в наукограде РФ Мичуринске. Эклеры на прилавках не залеживаются никогда!

agropitseo

Недавние записи

Султанат Омана: конструктивная политика и пищевая безопасность

НПЦ «Агропищепром» расширяет границы международного сотрудничества, а это значит, что курс на поддержание дружественных и…

% дней назад

О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В МАЕ 2025

Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в мае 2025 года ввел в действие 8…

% дней назад

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (взамен ТУ 10.20.24-158-37676459-2017)

Дата введения в действие — 27.05.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

РЫБА ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Дата введения в действие – 28.05.2025 г. Без ограничения срока действия. Настоящий стандарт включен в…

% дней назад

Началось общественное обсуждение программы разработки стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности упаковки»

На общественном обсуждении проект Решения Коллегии ЕЭК "О внесении изменений в Программу по разработке (внесению изменений,…

% дней назад

Государственная дума одобрила в I чтении законопроект об особенностях маркировки органической продукции

Госдума приняла в I чтении законопроект, направленный на урегулирование правовых отношений в области маркировки органической…

% дней назад