Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
Условия подачи, хранения и сроки годности:
Срок реализации – 24 часа.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Изделия продолговато-овальной формы с заострёнными концами, тестовые заготовки сплетены в виде косы; поверхность равномерно посыпана маком. |
| Консистенция: | Пористая, при надавливании медленно выравнивается. |
| Цвет: | От светло-жёлтого до коричневого. Без подгорелостей и загрязнений. |
| Вкус и запах | Свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. |
13 февраля в НПЦ «Агропищепром» прошла дегустация деликатесов из мяса птицы варено-копченых, копчено-вареных, сырокопченых, вареных,…
Дополнительная общеразвивающая программа «Системы менеджмента качества в пищевой промышленности» Дополнительная профессиональная программа повышения…
Дата введения в действие —17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Дата введения в действие – 18.02.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…