Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
Подача реализация и хранение:
Используется для изготовления тортов и пирожных.
Срок годности – 72 часа.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Изделие прямоугольной, круглой или овальной формы, толщиной 30-40мм. |
| Консистенция: | Мякиш с развитой пористостью. |
| Цвет: | Мякиша – желтый; корочки – светло-коричневый. |
| Вкус и запах | Вкус сладкий, без посторонних привкуса и запаха. |
В преддверии Юбилея – 170-летия со дня рождения великого ученого селекционера И.В. Мичурина, ученые Научно-производственного…
Дата введения в действие – 01.02.2026 г. Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит…
Дата введения в действие – 01.04.2026 г. с правом досрочного применения Без ограничения срока действия.…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит…