Беспалова (Каширина) Вероника Михайловна

Сфера компетенции:

— разработка нормативной и технической документации (ТУ, СТО, ТТК, ТИ к ГОСТ) на молочную, масложировую продукцию (сыры, молочные и молокосодержащие продукты, продукция с заменителями молочных жиров, маргарины, спреды, масло и т.д.);

— технохимический контроль молочной, молокосодержащей, масложировой продукции;

— разработка, отработка и внедрение рецептур, технологий на молочную и молокосодержащую продукцию;

— отраслевое консультирование (молокоперерабатывающие предприятия);

— проведение вебинаров, семинаров по пищевому профилю;

— лабораторные испытания пищевой продукции.