ЯГОДЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на ягоды целые, перетертые или дробленые и их смеси с добавлением или без добавления сахара или сахарного сиропа, замороженные и быстрозамороженные (далее продукт или продукция), произведенными различными, разрешенными к применению в пищевой промышленности, способами замораживания, фасованные в потребительскую тару или весовые.

Ягоды замороженные и быстрозамороженные и их смеси:

— актинидия;

— арония;

— брусника;

— бузина черная;

— бузина канадская;

— голубика;

— ежевика;

— земляника;

— жимолость;

— ирга;

— клюква;

— клюква дикая;

— калина;

— крыжовник;

— клубника;

— клубника 1 класс;

— красника;

— красная смородина;

— морошка;

— облепиха;

— малина;

— малина Н&В;

— виноград (грозди, ягоды);

— смородина белая (грозди, ягоды);

— смородина золотистая;

— черника;

— смесь (вишня, клубника);

— смесь (брусника, черника, клюква);

— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);

— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).

— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);

— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина);

— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква);

— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);

— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина).

Ягоды замороженные и быстрозамороженные в сахаре и их смеси:

— актинидия;

— брусника;

— голубика;

— ежевика;

— земляника;

— жимолость;

— ирга;

— клюква;

— калина;

— крыжовник;

— клубника;

— красника;

— красная смородина;

— морошка;

— облепиха;

— малина;

— черника;

— черная смородина;

— смесь (вишня, клубника);

— смесь (брусника, черника, клюква);

— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);

— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).

— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);

— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина);

— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква);

— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);

— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина, вишня)

Ягоды замороженные и быстрозамороженные в сахарном сиропе и их смеси:

— актинидия;

— брусника;

— голубика;

— вишня;

— ежевика;

— земляника;

— жимолость;

— ирга;

— клюква;

— калина;

— крыжовник;

— клубника;

— красника;

— красная смородина;

— морошка;

— облепиха;

— малина;

— черника;

— черная смородина;

— смесь (вишня, клубника);

— смесь (брусника, черника, клюква);

— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);

— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).

— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);

— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина);

— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква);

— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);

— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина, малина).

Изменение № 1

Дата введения в действие — 15.09.2017 год

ягоды перетертые или дробленые с сахаром и их смеси:

— актинидия;

— брусника;

— голубика;

— вишня;

— ежевика;

— земляника;

— жимолость;

— ирга;

— клюква;

— калина;

— крыжовник;

— клубника;

— красника;

— кизил;

— красная смородина;

— морошка;

— облепиха;

— малина;

— рябина обыкновенная;

— рябина черноплодная;

— черника;

— черешня;

— черная смородина;

— смесь (вишня, клубника);

— смесь (брусника, черника, клюква);

— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);

— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).

— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);

— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);

— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина, рябина черноплодная);

— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква, рябина черноплодная);

— ассорти ягодное «Вишневый аромат» (вишня, малина, смородина, рябина черноплодная);

— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);

— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);

— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина, вишня).

Изменение № 2

Дата введения в действие — 16.07.2018 год

ягоды замороженные и быстрозамороженные и их смеси:

— клюква садовая;

— малина гриз;

— черная смородина;

— вишня с косточкой;

— киви;

— киви кубик;

— смесь для компота: клубника, вишня без косточки, слива, черная смородина;

— компотное ассорти: клубника, вишня без косточки, слива без косточки (половинки), черная смородина;

— компотное ассорти: крыжовник, клубника, черная смородина, черноплодная

рябина;

— компотное ассорти: клубника, черная смородина, слива без косточки, ревень.

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;

— дополнять или заменять название продукции названием овощей или производным от их названия прилагательным.

Рекомендуемые сроки хранения ягод замороженных при температуре не выше минус 18°С со дня выработки не более 24 месяцев.

В торговой сети допускается кратковременное хранение ягод замороженных не более 7 суток (с учетом времени на перевозку) (рекомендуемое) при температуре минус (12±1)°С.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.