Дата введения в действие – 01.05.2027 г.
Стандарт распространяется на кунжутное масло, извлекаемое из семян кунжута (Sesamum indicum L.), предназначенное для непосредственного употребления в пищу, применения в различных отраслях пищевой промышленности, в том числе в качестве продовольственного (пищевого) сырья, подлежащего рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции.
Основные положения документа включают:
- Классификацию масла по степени очистки (рафинированное дезодорированное, рафинированное недезодорированное, нерафинированное прессовое и экстракционное).
- Технические требования к органолептическим и физико-химическим показателям.
- Требования к сырью (семенам кунжута) и безопасности продукции.
- Правила маркировки потребительской и транспортной упаковки.
- Порядок приемки партий и методы проведения лабораторных испытаний.
