Дата введения в действие – 01.01.2007 г.
Дата актуализации текста – 23.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на семена масличного пищевого мака Papaver somniferum Linnaeus (далее — пищевой мак), предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению.
Пищевой мак в зависимости от цвета семян подразделяют на типы, указанные в таблице 1.
Таблица 1
| Тип | Цвет семян | Содержание семян других типов, %, не более |
| I | Голубоватый, серый и серо-голубой | 15,0 |
| II | Белый и желтый | 15,0 |
| III | Бурый, буро-коричневый и коричневый | 15,0 |
Пищевой мак, не удовлетворяющий требованиям по содержанию семян других типов, определяют как смесь типов с указанием состава в процентах.
По физико-химическим показателям пищевой мак должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
| Наименование показателя | Норма |
| Влажность, %, не более | 7,5 |
| Содержание масличной примеси (семена рапса, сурепицы, рыжика), %, не более | 0,2 |
| В том числе: | |
| недозрелых семян пищевого мака, не более | 0,1 |
| семян белены, не более | 0,01 |
| Зараженность вредителями хлебных запасов | Не допускается |
| Содержание семян клещевины | Не допускается |
Транспортирование и хранение
Пищевой мак транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах в соответствии с установленными правилами.
Пищевой мак хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха помещениях в соответствии с установленными правилами.
Срок годности устанавливает изготовитель.
Дата введения в действие — 11.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 11.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Минсельхоз РФ подготовил законопроект о создании Единой цифровой платформы агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов. Соответствующий проект…
Дата введения в действие – 01.01.2025 г. c правом досрочного применения. ТИ к ГОСТ содержит…
Дата введения в действие —11.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Подготовлен проект изменений в перечни стандартов, обеспечивающих выполнение требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на…