Дата введения в действие – 01.01.2025 г.
Дата актуализации текста – 03.09.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция устанавливает определенные характеристики эфирного мандаринового масла (Citrus reticulata Blanco) итальянского типа для облегчения оценивания его качества.
Термины и определения
масло эфирное мандариновое итальянского типа (oil of mandarin, Italian type): Эфирное масло, полученное путем отжима, без помощи тепла и с/без предварительного отделения мякоти плода и кожицы свежего фрукта Citrus reticulata Blanco семейства рутовых (Rutaceae).
Классификация
Внешний вид
Прозрачная, легкоподвижная жидкость.
Цвет
Цвет зависит от сезона урожая.
| Зеленый | Желтый | Красный |
| От светло-зеленого до темно-
зеленого с голубым свечением |
От светло-желтого до темно-
оранжевого с голубым свечением |
От рыжеватого до темно-красного с голубым свечением |
Запах
Запах от свежего перикарпия фрукта очень характерный.
Относительная плотность при 20°С,
| Зеленый | Желтый | Красный | |
| Минимум | 0,847 | 0,846 | 0,844 |
| Максимум | 0,855 | 0,854 | 0,853 |
Хроматографический профиль
Испытание эфирного масла проводят при помощи газовой хроматографии.
Таблица 1 — Хроматографический профиль
| Компонент | Зеленый | Желтый | Красный | |||
| Минимум % | Максимум % | Минимум % | Максимум % | Минимум % | Максимум % | |
| -Пинен | 1,6 | 2,7 | 1,6 | 2,7 | 1,8 | 3 |
| -Пинен | 1 | 2 | 1 | 2 | 1,2 | 2 |
| Мирцен | 1,4 | 2 | 1,4 | 2 | 1,5 | 2 |
| -Октаналь | 0,08 | 0,14 | 0,05 | 0,14 | 0,03 | 0,08 |
| -Цимен | н.о. | 0,4 | н.о. | 0,5 | н.о. | 0,8 |
| -Теринен | 17 | 22 | 16 | 22 | 16 | 22 |
| Лимонен | 65 | 74 | 65 | 75 | 65 | 75 |
| Линалоол | 0,05 | 0,2 | 0,05 | 0,2 | 0,03 | 0,2 |
| -Деканаль | 0,04 | 0,14 | 0,04 | 0,14 | 0,04 | 0,12 |
| Метил
AI-метилантранилат* |
0,4 | 0,7 | 0,3 | 0,6 | 0,3 | 0,6 |
| -Синенсаль | 0,2 | 0,5 | 0,2 | 0,5 | 0,1 | 0,5 |
| Примечание — Хроматографический профиль обязателен, в отличие от типовых хроматограмм.
__________________ Не обнаруживается. |
||||||
Транспортирование и хранение
Процессы проводят в соответствии с ISO/TR 210 и ISO/TR 211.
