Categories: Новые ТИ к ГОСТТИ к ГОСТам на ЖИРЫ, МАСЛА И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

ТИ к ГОСТ 35257-2025 ЗАМЕНИТЕЛИ МАСЛА КАКАО НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЕ ЛАУРИНОВОГО ТИПА

Дата введения в действие – 01.01.2026 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры

Область применения

Настоящая технологическая инструкция распространяется на нетемперируемые заменители масла какао лауринового типа (далее — ЗМК лауринового типа), предназначенные для использования при производстве пищевой продукции в различных отраслях пищевой промышленности.

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа: Продукты с массовой долей жира не менее 99 %, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не менее 40 % массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов.
Транспортирование и хранение
Допускается транспортирование упакованных в транспортную упаковку ЗМК лауринового типа в крытых транспортных средствах (автофургонах, универсальных крытых железнодорожных вагонах, универсальных крупнотоннажных и среднетоннажных контейнерах) без специального оборудования для охлаждения, в которых грузоотправителем обеспечивается соблюдение условий, установленных изготовителем, в том числе защита груза от температурных колебаний наружного воздуха (укрытие по периметру груза термоизоляционными материалами в летний период или использование других средств), от механических повреждений (защита груза от выступающих частей конструкции вагона). Пригодность специально оборудованных (подготовленных) универсальных крытых вагонов к транспортированию ЗМК лауринового типа определяет грузоотправитель с учетом обеспечения его сохранности и безопасности в течение установленного изготовителем срока годности.
Транспортирование наливом ЗМК лауринового типа осуществляют автомобильным транспортом в специализированных автомобильных цистернах и контейнерах-цистернах, допущенных для транспортирования пищевой продукции либо иной масложировой продукции в соответствии с нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт, и оборудованных системой обогрева.
Сергей Колесников

Share
Published by
Сергей Колесников
% дней назад

Недавние записи

ПРОДУКТЫ КУМЫСНЫЕ И БИОКУМЫСНЫЕ (взамен ТУ 10.51.52-580-37676459-2017)

Дата введения в действие —17.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный…

% дней назад

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ВОДА С ОХЛАЖДАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ»

Дата введения в действие — 20.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

СОКИ ПРЯМОГО ОТЖИМА

Дата введения в действие — 20.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ ХАЛЯЛЬ (НДС 10%)

Дата введения в действие — 20.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ФАРШ РЫБНЫЙ ПИЩЕВОЙ МОРОЖЕНЫЙ (взамен ТУ 10.20.15-157-37676459-2017)

Дата введения в действие — 18.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

МАСЛО, ПАСТА, КРЕМ РЫБНЫЕ И ИКОРНЫЕ (взамен ТУ 10.20.25-144-37676459-2017)

Дата введения в действие — 18.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад