Дата введения в действие – 01.04.2025 г.
Дата актуализации текста – 22.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на толокно овсяное, получаемое в результате переработки зерна овса, предназначенное для пищевых целей и продукции для детского питания.
По органолептическим показателям овсяное толокно должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристика для толокна овсяного |
| Цвет | От светло-кремового до кремового, однотонный |
| Запах | Свойственный овсяному толокну, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый |
| Вкус | Свойственный овсяному толокну, без посторонних привкусов, не кислый, не горький |
| Наличие минеральной примеси | При разжевывании не должно ощущаться хруста |
По физико-химическим показателям толокно овсяное должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
| Наименование показателя | Значение показателя |
| Влажность, %, не более | 10,0 |
| Зольность (в пересчете на сухое вещество), %, не более | 2,0 |
| Крупность, %: |
|
| — остаток на сите по ГОСТ 4403, не более: |
|
| из шелковой ткани № 27 | 2,0 |
| или |
|
| из полиамидной ткани № 27 ПА-120 | 2,0 |
| — проход через сито по ГОСТ 4403, не менее: |
|
| из шелковой ткани № 38 | 60,0 |
| или |
|
| из полиамидной ткани № 41/43 ПА | 60,0 |
| Металломагнитная примесь, мг в 1 кг толокна, размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении не более 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг, не более* | 3,0 |
| * Размер и масса отдельных частиц более указанных значений — не допускается. | |
Транспортирование и хранение
Транспортирование и хранение толокна овсяного — по ГОСТ 26791.
Транспортирование и хранение толокна овсяного, предназначенного для отправки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
Толокно овсяное перевозят в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте конкретного вида и обеспечивающими сохранность продукции.
При перевозке толокна овсяного транспортные средства должны быть чистыми, не зараженными и не загрязненными вредителями, без постороннего запаха.
Толокно овсяное хранят в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Помещения для хранения толокна овсяного должны быть чистыми, сухими, хорошо проветриваемыми, не зараженными вредителями.
Хранение толокна овсяного вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический запах, не допускается.
Сроки годности и условия хранения толокна овсяного устанавливает изготовитель.
Дата введения в действие – 01.04.2025 г. Дата актуализации текста – 22.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.07.2022 г. Дата актуализации текста – 21.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.06.2023 г. Дата актуализации текста – 21.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.04.2025 г. Дата актуализации текста – 22.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 16.01.2023 г. Дата актуализации текста – 22.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.02.2026 г., с правом досрочного применения. ТИ к ГОСТ содержит…