Дата введения в действие – 01.07.1979 г.
Дата актуализации текста – 26.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на хмель-сырец в виде шишек культивируемого растения хмеля (Humulus lupulus L), высушенных и прошедших отлежку.
Ограничительные нормы хмеля указаны в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Норма |
| Цвет | Желтовато-зеленый, зеленовато-желтый, желтый с коричневыми пятнами, бурый |
| Массовая доля альфа-кислот, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее | 2,5 |
| Массовая доля хмелевых примесей, %, не более: | |
| для хмеля машинного сбора | 10 |
| для хмеля ручного сбора | 5 |
| Массовая доля золы, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более | 14 |
| Влажность, %: | |
| не более | 13 |
| не менее | 11 |
| Массовая доля семян, %, не более | 4 |
| Массовая доля осыпавшихся лепестков, %, не более | 25 |
Примечание. Для Алтайского края в хмеле-сырце допускается массовая доля семян до 8%.
Транспортирование и хранение
Хмель хранят в чистых, предварительно продезинфицированных от вредных насекомых, темных складских помещениях, не имеющих постороннего запаха, на деревянном полу или настиле.
В помещениях, предназначенных для хранения хмеля, запрещается хранить ядохимикаты, минеральные удобрения, горюче-смазочные материалы.
Транспортируют хмель-сырец в крытых транспортных средствах.
Допускается перевозка хмеля с укрытием водонепроницаемыми материалами.
Срок годности устанавливает изготовитель.
Дата введения в действие — 16.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 16.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие —16.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Дата введения в действие —16.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Дата введения в действие —16.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Дата введения в действие —16.02.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…