Дата введения в действие – 01.07.1982 г.
Дата актуализации текста – 26.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на собранные в осенне-весенний период и высушенные листья благородного лавра (Laurus nobiljs L.), предназначенные для использования в качестве пряности.
Сухой лавровый лист должен отвечать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристика и норма |
| Внешний вид | Листья здоровые, не поврежденные вредителями и болезнями, по форме продолговатые, ланцетовидные, овальные, по окраске зеленые, сероватые с серебристым оттенком |
| Запах, вкус | Хорошо выраженные, свойственные лавровому листу, без постороннего запаха и привкуса |
| Длина листа, см, не менее | 3 |
| Влажность листа, %, не более | 12,0 |
| Содержание, %, не более: | |
| желтых листьев | 2,0 |
| 2-3 листных верхушек побегов, срезанных у основания нижеследующего листа | 1,0 |
| ломаных листьев длиной более 3 см | 8,0 |
| листьев со следами повреждений трипсом, щитовкой, амбарными клещами и другими насекомыми — вредителями пищевых товаров, а также поврежденных сажистым грибком (чернью) | 0,5 |
| листьев с мелкоточечной пятнистостью (коричневой, серой) на нижней стороне пластинки листа | Не нормируется |
| минеральной и органической примеси (крошеные листья, проходящие сквозь сито N 3; стебли; веточки; соцветия): | |
| при заготовке | 1,3 |
| при поставке промышленным и торговым организациям | 0,5 |
Транспортирование и хранение
Лавровый лист транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов.
Лавровый лист по железной дороге транспортируют в крытых транспортных средствах повагонными отправками.
Лавровый лист хранят на складах в соответствии с санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
Срок годности сухого лаврового листа в упаковке из мешочной ткани и в ящиках со дня его упаковки — 9 мес, в пакетах — 12 мес.
Дата введения в действие – 01.07.1996 г. Дата актуализации текста – 27.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.07.1996 г. Дата актуализации текста – 27.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.07.1996 г. Дата актуализации текста – 27.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.07.1996 г. Дата актуализации текста – 27.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.01.1997 г. Дата актуализации текста – 27.01.2026 г. ТИ к…
Дата введения в действие – 01.07.1997 г. Дата актуализации текста – 27.01.2026 г. ТИ к…