ТИ к ГОСТ 1128-75 МАСЛО ХЛОПКОВОЕ РАФИНИРОВАННОЕ

Дата введения в действие – 01.07.1977 г. 

Дата актуализации текста – 26.01.2026 г.

ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры. 

Область применения

Настоящая технологическая инструкция распространяется на рафинированное хлопковое масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией хлопковых семян.

Классификация

В зависимости от способа обработки и качественных показателей рафинированное хлопковое масло выпускают видов и сортов, указанных в таблице 1.
Таблица 1

В зависимости от показателей качества рафинированное хлопковое масло подразделяют на:

— дезодорированное высшего и первого сортов;

— недезодорированное высшего, первого и второго сортов.

По органолептическим показателям рафинированное хлопковое масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

По физико-химическим показателям рафинированное хлопковое масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Таблица 3

Примечания:

Для рафинированного недезодорированного масла первого сорта допускается цветность в красных единицах при 35 желтых не более 12.

Показатели «йодное число» и «содержание неомыляемых веществ» определяются изготовителем по требованию потребителя.

В дезодорированном масле, предназначенном для промышленной переработки на пищевые продукты, допускается кислотное число 0,3 мг KОН.

Содержание нежировых примесей, не превышающее допустимых расхождений между параллельными определениями по ГОСТ 5481, не является браковочным фактором.

Транспортирование и хранение

Рафинированное хлопковое масло для розничной торговли выпускают фасованным и нефасованным.

Рафинированное дезодорированное масло разливают в бутылки, бутыли, фляги и контейнеры.

Рафинированное недезодорированное хлопковое масло разливают в бутылки, бутыли, фляги, контейнеры и бочки.

Бутыли с рафинированным хлопковым маслом упаковывают в ящики деревянные по ГОСТ 13358 или ящики картонные по ГОСТ 13516.

Рафинированное хлопковое масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должно упаковываться по ГОСТ 15846.

Рафинированное хлопковое масло, фасованное в бутыли и в бутылки, должно храниться в закрытых затемненных помещениях.

Срок годности и  хранения для рафинированного хлопкового масла, фасованного в бутылки, бутыли, фляги и бочки, устанавливается (со дня розлива): для дезодорированного — 3 мес, для недезодорированного — 6 мес.