Дата введения в действие — 01.06.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на консервы соки концентрированные фруктовые (далее по тексту-сок концентрированный, продукт или продукция), изготовленные из сока прямого отжима, с добавлением или без добавления натуральных вкусоароматических вещества фасованные в герметичную потребительскую или транспортную упаковку предназначенные для изготовления соков восстановленных.
Продукция предназначена для реализации через сети оптовой или розничной торговли и в предприятиях общественного питания.
Продукция готова к употреблению после разбавления водой подготовленной до необходимой концентрации согласно рекомендациям, изложенным в приложении А.
Продукцию изготавливают следующих видов:
— соки концентрированные;
— соки концентрированные осветленные;
— соки концентрированные смешанные.
В соки могут быть добавлены мякоть и клетки цитрусовых фруктов.
Продукцию в зависимости от способа термической обработки выпускают:
— стерилизованные (в том числе ступенчатым методом);
— пастеризованные (в том числе ступенчатым методом);
— горячего розлива;
— асептического розлива.
В зависимости от используемого сырья и технологии соки выпускают в следующем ассортименте:
Соки концентрированные стерилизованные:
— сок концентрированный ананасовый стерилизованный;
— сок концентрированный алычовый стерилизованный;
— сок концентрированный айвовый стерилизованный;
— сок концентрированный апельсиновый стерилизованный;
— сок концентрированный абрикосовый стерилизованный;
— сок концентрированный банановый стерилизованный;
— сок концентрированный барбарисовый стерилизованный;
— сок концентрированный из боярышника стерилизованный;
— сок концентрированный вишневый стерилизованный;
— сок концентрированный брусничный стерилизованный;
— сок концентрированный виноградный стерилизованный;
— сок концентрированный голубичный стерилизованный;
— сок концентрированный грейпфрутовый стерилизованный;
— сок концентрированный грушевый стерилизованный;
— сок концентрированный гранатовый стерилизованный;
— сок концентрированный из гуавы стерилизованный;
— сок концентрированный дынный стерилизованный;
— сок концентрированный из инжира стерилизованный;
— сок концентрированный из ирги стерилизованный;
— сок концентрированный облепиховый стерилизованный;
— сок концентрированный из терна стерилизованный;
— сок концентрированный ежевичный стерилизованный;
— сок концентрированный из жимолости стерилизованный;
— сок концентрированный из жерделей стерилизованный;
— сок концентрированный клубничный стерилизованный;
— сок концентрированный калиновый стерилизованный;
— сок концентрированный кизиловый стерилизованный;
— сок концентрированный из карамболы стерилизованный;
— сок концентрированный из кинканов стерилизованный;
— сок концентрированный из папайи стерилизованный;
— сок концентрированный из персика стерилизованный;
— сок концентрированный рябиновый стерилизованный;
— сок концентрированный земляничный стерилизованный;
— сок концентрированный клюквенный стерилизованный;
— сок концентрированный из жимолости стерилизованный;
— сок концентрированный красно-смородиновый стерилизованный;
— сок концентрированный из киви стерилизованный;
— сок концентрированный крыжовниковый стерилизованный;
— сок концентрированный лимонный стерилизованный;
— сок концентрированный лайм стерилизованный;
— сок концентрированный малиновый стерилизованный;
— сок концентрированный мандариновый стерилизованный;
— сок концентрированный манговый стерилизованный;
— сок концентрированный морошковый стерилизованный;
— сок концентрированный из маракуйи стерилизованный;
— сок концентрированный сливовый стерилизованный;
— сок концентрированный шелковицы стерилизованный;
— сок концентрированный из фейхоа стерилизованный;
— сок концентрированный из черешни стерилизованный;
— сок концентрированный из шиповника стерилизованный;
— сок концентрированный из хурмы стерилизованный;
— сок концентрированный черноплодно-рябиновый стерилизованный;
— сок концентрированный черносмородиновый стерилизованный;
— сок концентрированный черничный стерилизованный;
— сок концентрированный яблочный стерилизованный.
Соки концентрированные пастеризованные:
— сок концентрированный ананасовый пастеризованный;
— сок концентрированный алычовый пастеризованный;
— сок концентрированный айвовый пастеризованный;
— сок концентрированный апельсиновый пастеризованный;
— сок концентрированный абрикосовый пастеризованный;
— сок концентрированный банановый пастеризованный;
— сок концентрированный барбарисовый пастеризованный;
— сок концентрированный из боярышника пастеризованный;
— сок концентрированный вишневый пастеризованный;
— сок концентрированный брусничный пастеризованный;
— сок концентрированный виноградный пастеризованный;
— сок концентрированный голубичный пастеризованный;
— сок концентрированный грейпфрутовый пастеризованный;
— сок концентрированный грушевый пастеризованный;
— сок концентрированный гранатовый пастеризованный;
— сок концентрированный из гуавы пастеризованный;
— сок концентрированный дынный пастеризованный;
— сок концентрированный из инжира пастеризованный;
— сок концентрированный из ирги пастеризованный;
— сок концентрированный облепиховый пастеризованный;
— сок концентрированный из терна пастеризованный;
— сок концентрированный ежевичный пастеризованный;
— сок концентрированный из жимолости пастеризованный;
— сок концентрированный из жерделей пастеризованный;
— сок концентрированный клубничный пастеризованный;
— сок концентрированный калиновый пастеризованный;
— сок концентрированный кизиловый пастеризованный;
— сок концентрированный из карамболы пастеризованный;
— сок концентрированный из кинканов пастеризованный;
— сок концентрированный из папайи пастеризованный;
— сок концентрированный из персика пастеризованный;
— сок концентрированный рябиновый пастеризованный;
— сок концентрированный земляничный пастеризованный;
— сок концентрированный клюквенный пастеризованный;
— сок концентрированный из жимолости пастеризованный;
— сок концентрированный красно-смородиновый пастеризованный;
— сок концентрированный из киви пастеризованный;
— сок концентрированный крыжовниковый пастеризованный;
— сок концентрированный лимонный пастеризованный;
— сок концентрированный лайм пастеризованный;
— сок концентрированный малиновый пастеризованный;
— сок концентрированный мандариновый пастеризованный;
— сок концентрированный манговый пастеризованный;
— сок концентрированный морошковый пастеризованный;
— сок концентрированный из маракуйи пастеризованный;
— сок концентрированный сливовый пастеризованный;
— сок концентрированный шелковицы пастеризованный;
— сок концентрированный из фейхоа пастеризованный;
— сок концентрированный из черешни пастеризованный;
— сок концентрированный из шиповника пастеризованный;
— сок концентрированный из хурмы пастеризованный;
— сок концентрированный черноплодно-рябиновый пастеризованный;
— сок концентрированный черносмородиновый пастеризованный;
— сок концентрированный черничный пастеризованный;
— сок концентрированный яблочный пастеризованный.
Соки концентрированные горячего розлива:
— сок концентрированный ананасовый горячего розлива;
— сок концентрированный алычовый горячего розлива;
— сок концентрированный айвовый горячего розлива;
— сок концентрированный апельсиновый горячего розлива;
— сок концентрированный абрикосовый горячего розлива;
— сок концентрированный банановый горячего розлива;
— сок концентрированный барбарисовый горячего розлива;
— сок концентрированный из боярышника горячего розлива;
— сок концентрированный вишневый горячего розлива;
— сок концентрированный брусничный горячего розлива;
— сок концентрированный виноградный горячего розлива;
— сок концентрированный голубичный горячего розлива;
— сок концентрированный грейпфрутовый горячего розлива;
— сок концентрированный грушевый горячего розлива;
— сок концентрированный гранатовый горячего розлива;
— сок концентрированный из гуавы горячего розлива;
— сок концентрированный дынный горячего розлива;
— сок концентрированный из инжира горячего розлива;
— сок концентрированный из ирги горячего розлива;
— сок концентрированный облепиховый горячего розлива;
— сок концентрированный из терна горячего розлива;
— сок концентрированный ежевичный горячего розлива;
— сок концентрированный из жимолости горячего розлива;
— сок концентрированный из жерделей горячего розлива;
— сок концентрированный клубничный горячего розлива;
— сок концентрированный калиновый горячего розлива;
— сок концентрированный кизиловый горячего розлива;
— сок концентрированный из карамболы горячего розлива;
— сок концентрированный из кинканов горячего розлива;
— сок концентрированный из папайи горячего розлива;
— сок концентрированный из персика горячего розлива;
— сок концентрированный рябиновый горячего розлива;
— сок концентрированный земляничный горячего розлива;
— сок концентрированный клюквенный горячего розлива;
— сок концентрированный из жимолости горячего розлива;
— сок концентрированный красно-смородиновый горячего розлива;
— сок концентрированный из киви горячего розлива;
— сок концентрированный крыжовниковый горячего розлива;
— сок концентрированный лимонный горячего розлива;
— сок концентрированный лайм горячего розлива;
— сок концентрированный малиновый горячего розлива;
— сок концентрированный мандариновый горячего розлива;
— сок концентрированный манговый горячего розлива;
— сок концентрированный морошковый горячего розлива;
— сок концентрированный из маракуйи горячего розлива;
— сок концентрированный сливовый горячего розлива;
— сок концентрированный шелковицы горячего розлива;
— сок концентрированный из фейхоа горячего розлива;
— сок концентрированный из черешни горячего розлива;
— сок концентрированный из шиповника горячего розлива;
— сок концентрированный из хурмы горячего розлива;
— сок концентрированный черноплодно-рябиновый горячего розлива;
— сок концентрированный черносмородиновый горячего розлива;
— сок концентрированный черничный горячего розлива;
— сок концентрированный яблочный горячего розлива.
Соки концентрированные осветленные стерилизованные:
— сок концентрированный ананасовый стерилизованный;
— сок концентрированный алычовый стерилизованный;
— сок концентрированный айвовый стерилизованный;
— сок концентрированный апельсиновый стерилизованный;
— сок концентрированный абрикосовый стерилизованный;
— сок концентрированный банановый стерилизованный;
— сок концентрированный барбарисовый стерилизованный;
— сок концентрированный из боярышника стерилизованный;
— сок концентрированный вишневый стерилизованный;
— сок концентрированный брусничный стерилизованный;
— сок концентрированный виноградный стерилизованный;
— сок концентрированный голубичный стерилизованный;
— сок концентрированный грейпфрутовый стерилизованный;
— сок концентрированный грушевый стерилизованный;
— сок концентрированный гранатовый стерилизованный;
— сок концентрированный из гуавы стерилизованный;
— сок концентрированный дынный стерилизованный;
— сок концентрированный из инжира стерилизованный;
— сок концентрированный из ирги стерилизованный;
— сок концентрированный облепиховый стерилизованный;
— сок концентрированный из терна стерилизованный;
— сок концентрированный ежевичный стерилизованный;
— сок концентрированный из жимолости стерилизованный;
— сок концентрированный из жерделей стерилизованный;
— сок концентрированный клубничный стерилизованный;
— сок концентрированный калиновый стерилизованный;
— сок концентрированный кизиловый стерилизованный;
— сок концентрированный из карамболы стерилизованный;
— сок концентрированный из кинканов стерилизованный;
— сок концентрированный из папайи стерилизованный;
— сок концентрированный из персика стерилизованный;
— сок концентрированный рябиновый стерилизованный;
— сок концентрированный земляничный стерилизованный;
— сок концентрированный клюквенный стерилизованный;
— сок концентрированный из жимолости стерилизованный;
— сок концентрированный красно-смородиновый стерилизованный;
— сок концентрированный из киви стерилизованный;
— сок концентрированный крыжовниковый стерилизованный;
— сок концентрированный лимонный стерилизованный;
— сок концентрированный лайм стерилизованный;
— сок концентрированный малиновый стерилизованный;
— сок концентрированный мандариновый стерилизованный;
— сок концентрированный манговый стерилизованный;
— сок концентрированный морошковый стерилизованный;
— сок концентрированный из маракуйи стерилизованный;
— сок концентрированный сливовый стерилизованный;
— сок концентрированный шелковицы стерилизованный;
— сок концентрированный из фейхоа стерилизованный;
— сок концентрированный из черешни стерилизованный;
— сок концентрированный из шиповника стерилизованный;
— сок концентрированный из хурмы стерилизованный;
— сок концентрированный черноплодно-рябиновый стерилизованный;
— сок концентрированный черносмородиновый стерилизованный;
— сок концентрированный черничный стерилизованный;
— сок концентрированный яблочный стерилизованный.
Соки концентрированные осветленные пастеризованные:
— сок концентрированный ананасовый пастеризованный;
— сок концентрированный алычовый пастеризованный;
— сок концентрированный айвовый пастеризованный;
— сок концентрированный апельсиновый пастеризованный;
— сок концентрированный абрикосовый пастеризованный;
— сок концентрированный банановый пастеризованный;
— сок концентрированный барбарисовый пастеризованный;
— сок концентрированный из боярышника пастеризованный;
— сок концентрированный вишневый пастеризованный;
— сок концентрированный брусничный пастеризованный;
— сок концентрированный виноградный пастеризованный;
— сок концентрированный голубичный пастеризованный;
— сок концентрированный грейпфрутовый пастеризованный;
— сок концентрированный грушевый пастеризованный;
— сок концентрированный гранатовый пастеризованный;
— сок концентрированный из гуавы пастеризованный;
— сок концентрированный дынный пастеризованный;
— сок концентрированный из инжира пастеризованный;
— сок концентрированный из ирги пастеризованный;
— сок концентрированный облепиховый пастеризованный;
— сок концентрированный из терна пастеризованный;
— сок концентрированный ежевичный пастеризованный;
— сок концентрированный из жимолости пастеризованный;
— сок концентрированный из жерделей пастеризованный;
— сок концентрированный клубничный пастеризованный;
— сок концентрированный калиновый пастеризованный;
— сок концентрированный кизиловый пастеризованный;
— сок концентрированный из карамболы пастеризованный;
— сок концентрированный из кинканов пастеризованный;
— сок концентрированный из папайи пастеризованный;
— сок концентрированный из персика пастеризованный;
— сок концентрированный рябиновый пастеризованный;
— сок концентрированный земляничный пастеризованный;
— сок концентрированный клюквенный пастеризованный;
— сок концентрированный из жимолости пастеризованный;
— сок концентрированный красно-смородиновый пастеризованный;
— сок концентрированный из киви пастеризованный;
— сок концентрированный крыжовниковый пастеризованный;
— сок концентрированный лимонный пастеризованный;
— сок концентрированный лайм пастеризованный;
— сок концентрированный малиновый пастеризованный;
— сок концентрированный мандариновый пастеризованный;
— сок концентрированный манговый пастеризованный;
— сок концентрированный морошковый пастеризованный;
— сок концентрированный из маракуйи пастеризованный;
— сок концентрированный сливовый пастеризованный;
— сок концентрированный шелковицы пастеризованный;
— сок концентрированный из фейхоа пастеризованный;
— сок концентрированный из черешни пастеризованный;
— сок концентрированный из шиповника пастеризованный;
— сок концентрированный из хурмы пастеризованный;
— сок концентрированный черноплодно-рябиновый пастеризованный;
— сок концентрированный черносмородиновый пастеризованный;
— сок концентрированный черничный пастеризованный;
— сок концентрированный яблочный пастеризованный.
Соки концентрированные осветленные горячего розлива:
— сок концентрированный ананасовый горячего розлива;
— сок концентрированный алычовый горячего розлива;
— сок концентрированный айвовый горячего розлива;
— сок концентрированный апельсиновый горячего розлива;
— сок концентрированный абрикосовый горячего розлива;
— сок концентрированный банановый горячего розлива;
— сок концентрированный барбарисовый горячего розлива;
— сок концентрированный из боярышника горячего розлива;
— сок концентрированный вишневый горячего розлива;
— сок концентрированный брусничный горячего розлива;
— сок концентрированный виноградный горячего розлива;
— сок концентрированный голубичный горячего розлива;
— сок концентрированный грейпфрутовый горячего розлива;
— сок концентрированный грушевый горячего розлива;
— сок концентрированный гранатовый горячего розлива;
— сок концентрированный из гуавы горячего розлива;
— сок концентрированный дынный горячего розлива;
— сок концентрированный из инжира горячего розлива;
— сок концентрированный из ирги горячего розлива;
— сок концентрированный облепиховый горячего розлива;
— сок концентрированный из терна горячего розлива;
— сок концентрированный ежевичный горячего розлива;
— сок концентрированный из жимолости горячего розлива;
— сок концентрированный из жерделей горячего розлива;
— сок концентрированный клубничный горячего розлива;
— сок концентрированный калиновый горячего розлива;
— сок концентрированный кизиловый горячего розлива;
— сок концентрированный из карамболы горячего розлива;
— сок концентрированный из кинканов горячего розлива;
— сок концентрированный из папайи горячего розлива;
— сок концентрированный из персика горячего розлива;
— сок концентрированный рябиновый горячего розлива;
— сок концентрированный земляничный горячего розлива;
— сок концентрированный клюквенный горячего розлива;
— сок концентрированный из жимолости горячего розлива;
— сок концентрированный красно-смородиновый горячего розлива;
— сок концентрированный из киви горячего розлива;
— сок концентрированный крыжовниковый горячего розлива;
— сок концентрированный лимонный горячего розлива;
— сок концентрированный лайм горячего розлива;
— сок концентрированный малиновый горячего розлива;
— сок концентрированный мандариновый горячего розлива;
— сок концентрированный манговый горячего розлива;
— сок концентрированный морошковый горячего розлива;
— сок концентрированный из маракуйи горячего розлива;
— сок концентрированный сливовый горячего розлива;
— сок концентрированный шелковицы горячего розлива;
— сок концентрированный из фейхоа горячего розлива;
— сок концентрированный из черешни горячего розлива;
— сок концентрированный из шиповника горячего розлива;
— сок концентрированный из хурмы горячего розлива;
— сок концентрированный черноплодно-рябиновый горячего розлива;
— сок концентрированный черносмородиновый горячего розлива;
— сок концентрированный черничный горячего розлива;
— сок концентрированный яблочный горячего розлива.
Соки концентрированные смешанные стерилизованные:
— сок концентрированный «Тропический микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Ягодно – фруктовый микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Цитрусовый микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Классический тропический микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Витаминный микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Сладкий микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Освежающий микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Тайский микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Карибский микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Лесной микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Солнечный микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Осенний микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Медовый микс» стерилизованный;
— сок концентрированный «Мультифруктовый» стерилизованный из: айвы и/или, алычи и/или, абрикоса и/или, ананаса и/или, апельсина и/или, барбариса и/или, банана и/или, вишни и/или, брусники и/или, винограда и/или, голубики и/или, грейпфрута и/или, груши и/или, граната и/или, терна и/или, ткемали и/или, ежевики и/или, жимолости и/или, клубники и/или, калины и/или, карамболы и/или, кизила и/или, папайи и/или, персика и/или, рябины и/или, земляники и/или, клюквы и/или, красной смородины и/или, киви и/или, крыжовника и/или, лимона и/или, лимонника и/или, лайма и/или, личи и/или, малины и/или, мандарина и/или, манго и/или, морошки и/или, маракуйи и/или, облепихи и/или, сливы и/или, черешни и/или, черноплодной рябины и/или, черной смородины и/или, черники и/или, шиповника и/или, яблока.
Соки концентрированные смешанные пастеризованные:
— сок концентрированный «Тропический микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Ягодно – фруктовый микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Цитрусовый микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Классический тропический микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Витаминный микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Сладкий микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Освежающий микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Тайский микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Карибский микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Лесной микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Солнечный микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Осенний микс» пастеризованный;
— сок концентрированный «Медовый микс» пастеризованный.
— сок концентрированный «Мультифруктовый» пастеризованный из: айвы и/или, алычи и/или, абрикоса и/или, ананаса и/или, апельсина и/или, барбариса и/или, банана и/или, вишни и/или, брусники и/или, винограда и/или, голубики и/или, грейпфрута и/или, груши и/или, граната и/или, терна и/или, ткемали и/или, ежевики и/или, жимолости и/или, клубники и/или, калины и/или, карамболы и/или, кизила и/или, папайи и/или, персика и/или, рябины и/или, земляники и/или, клюквы и/или, красной смородины и/или, киви и/или, крыжовника и/или, лимона и/или, лимонника и/или, лайма и/или, личи и/или, малины и/или, мандарина и/или, манго и/или, морошки и/или, маракуйи и/или, облепихи и/или, сливы и/или, черешни и/или, черноплодной рябины и/или, черной смородины и/или, черники и/или, шиповника и/или, яблока.
Соки концентрированные смешанные горячего розлива:
— сок концентрированный «Тропический микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Ягодно – фруктовый микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Цитрусовый микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Классический тропический микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Витаминный микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Сладкий микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Освежающий микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Тайский микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Карибский микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Лесной микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Солнечный микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Осенний микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Медовый микс» горячего розлива;
— сок концентрированный «Мультифруктовый» горячего розлива из: айвы и/или, алычи и/или, абрикоса и/или, ананаса и/или, апельсина и/или, барбариса и/или, банана и/или, вишни и/или, брусники и/или, винограда и/или, голубики и/или, грейпфрута и/или, груши и/или, граната и/или, терна и/или, ткемали и/или, ежевики и/или, жимолости и/или, клубники и/или, калины и/или, карамболы и/или, кизила и/или, папайи и/или, персика и/или, рябины и/или, земляники и/или, клюквы и/или, красной смородины и/или, киви и/или, крыжовника и/или, лимона и/или, лимонника и/или, лайма и/или, личи и/или, малины и/или, мандарина и/или, манго и/или, морошки и/или, маракуйи и/или, облепихи и/или, сливы и/или, черешни и/или, черноплодной рябины и/или, черной смородины и/или, черники и/или, шиповника и/или, яблока.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемые сроки годности при температуре от 0 до +25 ºС (вне доступа солнечных лучей) и относительной влажности не более 75%:
Рекомендуемые сроки годности концентрированного сока в стеклянной, полимерной, комбинированной герметичной упаковке при температуре от 0ºС до +25ºС:
— стерилизованные – не более 24 месяцев;
— стерилизованные (ступенчатым методом) – не более 48 месяцев;
— пастеризованные – не более 12 месяцев;
— пастеризованные (ступенчатым методом) – не более 24 месяцев;
— горячего розлива – не более 12 месяцев;
— асептического консервирования – не более 24 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности концентрированного сока в жестяной герметичной упаковке при температуре от 0ºС до +25ºС:
— стерилизованные – не более 24 месяцев;
— стерилизованные (ступенчатым методом) – не более 48 месяцев;
— пастеризованные – не более 12 месяцев;
— пастеризованные (ступенчатым методом) – не более 24 месяцев;
— горячего розлива – не более 12 месяцев;
— асептического консервирования – не более 24 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности концентрированного сока в транспортной упаковке типа «Bag-in-Box» («Мешок в коробке») при температуре от 0ºС до +25ºС:
— асептическим способом — не более 24 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности концентрированного сока в упаковке из комбинированных, полимерных, металлических материалов при температуре -18ºС:
— нестерилизованных:
— консервированных путем замораживания при температуре не выше минус 18 ºС – не более 24 месяцев;
— стерилизованных:
— не более 36 месяцев;
— стерилизованных (ступенчатым методом):
— не более 72 месяцев.
Предприятие-изготовитель устанавливает сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
