Дата введения в действие — 08.05.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ прошел Федеральную регистрацию и экспертизу и содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на продукты пищевые готовые: салаты по-корейски с мясными ингредиентами охлажденные, представляющие собой закуски, вырабатываемые с добавлением мяса, мяса птицы и/или мясопродуктов, и/или субпродуктов, с добавлением или без добавления свежих и консервированных овощей, с добавлением или без добавления консервантов и других пищевых продуктов и ингредиентов (далее продукт или продукция), изготовленной и упакованной промышленным способом, реализуемой в торговле.
Салаты по-корейски выпускаются полностью готовы к употреблению.
Продукция (готовая еда) предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети.
Продукция (готовая еда) выпускается в охлажденном виде упакованная промышленным способом.
Продукция (готовая еда) различается рецептурами, технологией приготовления и выпускается в следующем ассортименте:
Салаты корейской кухни с добавлением мяса и/или мясопродуктов, и/или субпродуктов:
— салат по-корейски «Хе» из говядины;
— салат по-корейски из говядины и моркови;
— салат по-корейски со свининой, капустой и свеклой;
— салат по-корейски «Летний» с говядиной и цветной капустой;
— салат по-корейски «Дзадзыки» со свининой;
— салат по-корейски «Кимчхи» из пекинской капусты с говядиной;
— салат по-корейски из говядины, белокочанной и морской капусты;
— салат по-корейски из пекинской капусты «Кимчи» с говядиной;
— салат по-корейски «Ассорти мясное» с морковью;
— салат по-корейски со свининой, спаржей и грибами;
— салат по-корейски из говядины и маринованных грибов;
— салат по-корейски кисло-сладкий из огурцов с говядиной;
— салат по-корейски «Ассорти мясное» по-корейски;
— салат по-корейски «Ассорти мясное» по-корейски с луком;
— салат по-корейски «Ассорти мясное» по-корейски с паприкой;
— салат по-корейски с говядиной, грибами маринованными и луком;
— салат по-корейски «Мясное ассорти» с баклажанами;
— салат по-корейски «Мясное ассорти» с баклажанами с капустой;
— салат по-корейски «Ассорти» с баклажанами и мясом;
— салат по-корейски «Бамбук» с говядиной;
— салат по-корейски из говядины и фасоли;
— салат по-корейски «Мясная фасоль»;
— салат по-корейски «Мясное ассорти» с картофелем;
— салат по-корейски из свинины картофеля с перцем и имбирем;
— салат по-корейски из говядины и папоротника;
— салат по-корейски из говядины, папоротника с клюквой;
— салат по-корейски из говядины, папоротника с грибами;
— салат по-корейски из говядины, кабачков с чесноком и зеленым луком;
— салат по-корейски из говядины и фунчезы;
— салат по-корейски из говядины, фунчезы с огурцами;
— салат по-корейски «Огонек по-корейски» с говядиной;
— салат по-корейски «Весеннего» с грибами и говядиной;
— салат по-корейски «Вдохновение» с говядиной;
— салат по-корейски из моркови с говядиной;
— салат по-корейски «Любительский» с говядиной;
— салат по-корейски «Папоротник» с мясом;
— салат по-корейски «Микс» с говядиной;
— салат по-корейски из риса с говядиной;
— салат по-корейски «Молодой» из говядины и курицы;
— салат по-корейски холодный из говядины;
— салат по-корейски «Любительский» со свининой;
— салат по-корейски «Микс» со свининой;
— салат по-корейски из свинины с куркумой;
— салат по-корейски из моркови со свининой;
— салат по-корейски «Камди–Ча» с говядиной;
— салат по-корейски «Хе» из говядины;
— салат по-корейски «Хве» из говядины;
— салат по-корейски «Хе» из свинины;
— салат по-корейски из дичи с можжевеловыми ягодами;
— салат по-корейски из стручковой фасоли с ветчиной;
— салат по-корейски из говяжьих желудков;
— салат по-корейски из почек с зеленым салатом;
— салат по-корейски из языка с фасолью, поджаренной с шампиньонами;
— салат по-корейски из языка и стручков фасоли с шампиньонами;
— салат по-корейски из почек, картофеля с салатом;
— салат по-корейски из почек, картофеля с чесноком;
— салат по-корейски из говяжьей печени, сельдерея с оливками;
— салат по-корейски из языка ароматного;
— салат по-корейски холодный из свиных почек;
— салат по-корейски из почек;
— салат по-корейски «Янбан» с ушами свиными;
— салатпо-корейски «Хве» из говяжьей печени;
— салат по-корейски «Хе» из сердца;
— салат по-корейски «Хе» из языка;
— салат по-корейски «Хе» из свиных ушек.
Салаты корейской кухни с добавлением мяса птицы и/или субпродуктов:
— салат по-корейски с курицей, фасолью в имбирном соусе;
— салат по-корейски из курицы, сельдерея в душистом растительном масле;
— салат по-корейски куриный;
— салат по-корейски «Хе» из курицы;
— салат по-корейски «Хве» из курицы;
— салат по-корейски «Летний» с морковью и курицей;
— салат по-корейски «Летний» с капустой и курицей;
— салат по-корейски с курицей, капустой белокочанной и морковью;
— салат по-корейски с курицей, капустой белокочанной с огурцами;
— салат по-корейски из курицы, капусты с паприкой;
— салат по-корейски «Летний» с баклажанами и курицей;
— салат по-корейски из курицы и картофеля;
— салат по-корейски «Ассорти» с курицей;
— салат по-корейски «Кимчхи» из капусты с курицей;
— салат по-корейски «Кимчхи» из краснокочанной капусты с курицей;
— салат по-корейски «Кимчхи» ассорти с курицей;
— салат по-корейски «Кимчхи» кисло-сладкий с курицей;
— салат по-корейски из курицы, моркови с древесными грибами;
— салат по-корейски из курицы моркови с шампиньонами;
— салат по-корейски из курицы сладкого перца с маслинами;
— салат по-корейски из белокочанной капусты «Кимчи» с курицей;
— салат по-корейски из капусты кисло-сладкой с перцем и курицей;
— салат по-корейски с курицей, морковью и грибами;
— салат по-корейски с курицей, морковью и спаржей;
— салат по-корейски с курицей и маринованными овощами;
— салат по-корейски из курицы, морской капусты с грибами;
— салат по-корейски из огурцов острокислых с курицей;
— салат по-корейски из курицы и бобов;
— салат по-корейски из курицы, фасоли с кукурузой;
— салат по-корейски из курицы и стручковой фасоли;
— салат по-корейски из курицы и кукурузы;
— салат по-корейски «Папоротник» с луком, грибами и курицей;
— салат по-корейски «Папоротник» с луком и курицей;
— салат по-корейски из курицы, кабачков и лука;
— салат по-корейски из курицы и кабачков;
— салат по-корейски из курицы и спаржи соевой;
— салат по-корейски из курицы и тофу с грибами;
— салат по-корейски из курицы, фунчезы с морковью;
— салат по-корейски из курицы, фунчезы с грибами;
— салат по-корейски из брюссельской капусты с курицей;
— салат по-корейски из курицы и капусты брокколи;
— салат по-корейски «Весенний» с черемшой и курицей;
— салат по-корейски «Весенний» с папоротником и курицей;
— салат по-корейски «Весенний» с фасолью и курицей;
— салат по-корейски «Моркови по-корейски» с курицей;
— салат по-корейски «Свекла по-корейски» с грецким орехом и курицей;
— салат по-корейски «Любительский» с мясом птицы;
— салат по-корейски «Микс» с курицей;
— салат по-корейски «Куриный с кунжутом»;
— салат по-корейски «Острый с курочкой»;
— салата по-корейски из свежих огурцов с куриным мясом;
— салат по-корейски «Фунчеза с уткой»;
— салат по-корейски «Хе» из курицы и шампиньонов;
— салат по-корейски «Хе» из курицы и папоротника;
— салат по-корейски «Любительский» с куриными желудками;
— салат по-корейски из куриных сердечек и тофу;
— салат по-корейски из куриных сердечек;
— салат по-корейски из куриных желудков;
— салат по-корейски с потрохами домашней птицы;
— салат по-корейски из утиных языков;
— салат по-корейски «Восточный» из куриной печени, сердечек и желудков;
— салат по-корейски «Морковь по-корейски с куриными желудками»;
— салат по-корейски «Летний» со свёклой и куриными желудками.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Рекомендуемый срок годности герметично упакованной продукции без применения консервантов при температуре +2°С до + 6°С:
— фасованной – не более 7 суток;
Рекомендуемый срок годности герметично упакованной продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре +2°С до + 6°С – не более 30 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции с применением вакуума с момента изготовления при температуре от +2°С до + 6°С: – не более 30 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции с консервантами с применением вакуума с момента изготовления при температуре от +2°С до + 6°С: – не более 45 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции, упакованной с применением газомодифицированной среды, с момента изготовления при температуре от +2°С до + 6°С: – не более 50 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции с консервантами, упакованной с применением газомодифицированной среды, с момента изготовления при температуре от +2°С до + 6°С: – не более 60 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции упакованной с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 ºС до плюс 4ºС:
— не более 21 суток;
Рекомендуемый срок годности герметично упакованной продукции с применением холодной пастеризации (HPP) с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) с момента изготовления при температуре от 0 ºС до + 6°С – не более 90 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции с применением холодной пастеризации (HPP) и упакованной с применением газомодифицированной среды с момента изготовления при температуре от +0°С до + 6°С: – не более 130 суток;
Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции после вскрытия упаковки не более 36 часов.
При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
