ТУ,ТИ 10.85.13-573-37676459-2026 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 10.85.13-573-37676459-2017)

Дата введения в действие — 10.04.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ прошел Федеральную регистрацию и экспертизу и содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на салаты и закуски по -корейски на основе овощей, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из свежих, вареных/бланшированных, жареных, консервированных, маринованных, квашеных, соленых овощей, грибов, фруктов с добавлением/ без добавления мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сахара, растительных масел, пищевых добавок, с добавлением соли, специй, приправ и других продуктов, фасованные в потребительскую и транспортную упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и дальнейшей переработки, далее продукт, продукция.

Продукция выпускается в охлажденном виде и предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукты готовы для непосредственного употребления в пищу для всех групп населения с учетом индивидуальных особенностей (кроме диетического, лечебного, питания, питания детей раннего, младшего, дошкольного и школьного возраста).

 Классификация салатов и закусок в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ГОСТ 30390:

 Салаты заправленные:

 в зависимости от используемого сырья:

— салаты из сырых овощей и фруктов по — корейски;

— салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т. д по — корейски;

— салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей по — корейски;

— салаты из бланшированных, вареных, жареных, тушеных овощей по — корейски;

— салаты с добавлением мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов по — корейски.

Закуски по — корейски:

 по характеру потребления:

— салаты по-корейски;

— закуски по — корейски.

по технологии изготовления:

— нестерилизованные охлажденные.

Ассортимент салатов и закусок по – корейски на основе овощей:

Салаты заправленные:

Салаты из сырых овощей и фруктов по-корейски:

— салат «Ассорти»;

— салат «Ассорти овощное по-корейски с грибами «Рецепты Азии»;

— салат «Ассорти из свежих овощей»,

— салат «Брокколи по-корейски»;

— салат «Весенний»;

— Салат «Витаминный»;

— салат «Дзадзыки»;

— салат «Закуска по-корейски из хрена»;

— салат зеленый с соусом;

— салат зеленый с горчицей;

— капустница,

— салат из капусты белокочанной;10

— салат с капустой белокочанной и морковью;

— салат из капусты по-корейски с морковью;

— салат из капусты белокочанной с огурцами;

— салат с капустой и свеклой;

— салат из свежей капусты;

— салат из капусты с шафраном;

— салат капустно — морковный;

— салат «Капуста белокочанная по-корейски»;

— салат из белокочанной капусты «Кубики с аджикой»;

— салат из белокочанной капусты «Кубики с куркумой»;

— салат из белокочанной капусты «Кубики с лимоном»;

— салат из белокочанной капусты «Кубики»;

— салат из белокочанной капусты «Кубики со свеклой»;

— салат из белокочанной капусты «Мэри»;

— салат из белокочанной капусты «Нежность»;

— салат из белокочанной капусты «Провансаль с ананасом»;

— салат из белокочанной капусты «Провансаль с виноградом»;

— салат из белокочанной капусты «Солнышко»;

— салат из белокочанной капусты «Южный»;

— салат из краснокочанной капусты;

— салат «Кимзи»;

— салат «Кимчхи» из капусты;

— салат «Кимчхи» из краснокочанной капусты;22

— салат «Ким-чи из пекинской капусты;

— салат «Кимчхи» из пекинской капусты;

— салат «Корейский микс»;

— салат «Кубики»;

— салат «Кубики с аджикой»;

— салат «Кубики с куркумой»;

— салат «Кубики с лимоном»;

— салат «Кубики со свеклой»;

— салат «Кубики»;

— салат «Летний с капустой»;

— салат «Летний с морковью»;

— салат с лобой;

— салат морковь острая;

— салат из моркови с белокочанной капустой;

— салат из моркови по-корейски;

— салат с морковью и свеклой;

— салат из моркови с чесноком;

— салат из моркови с луком;

— салат из моркови в маринаде;

— салат из моркови в остром маринаде;

— салат «Морковь по-корейски с баклажанами»;

— салат «Морковь по-корейски с брокколи»;

— салат «Морковь маринованная по – корейски»;

— салат с корейской морковью;

— салат «Морковь по-корейски «Чим-Чи»;

— салат «Морковь – че»,

— салат «Мэри»;

— салат «Нежность»;

— салат «Овощное ассорти с грибами»;

— салат из огурцов с чесноком;

— салат из огурцов;

— салат из огурцов и лука;

— салат из огурцов в «Плаще»;

— салат из огурцов с красным перцем;

— салат из свежих огурцов с зеленью;

— салат «Провансаль с ананасом»;

— салат «Провансаль с виноградом»;

— салат «Ким – чи из пекинской капусты»;

— салат «Кимчхи» из пекинской капусты;

— салат из пекинской капусты Чим – чи;

— салат из редьки;

— салат из свежей редьки;

— салат из редьки зеленой с перцем;

— салат из редьки с морковью;

— салат из редьки и моркови;

— салат из редьки с луком;

— салат из редьки острый;

— салат из красного редиса;

— салат из редиса с морковью;60

— салат «Кимчхи» из редьки для аппетита»;

— салат «Кимчхи» из свежей молодой редьки;

— салат «Кимчхи» ассорти;

— салат «Кимчхи» кисло-сладкий;

— салат из свеклы;

— салат из свеклы с тмином и хреном;

— салат «Спаржа по-корейски»;

— салат «Спаржа соевая маринованная по – корейски»;

— салат из свежей петрушки;

— салат «Солнышко»;

— салат «Цветная капуста по-корейски»;

— салат «Цветная капуста с куркумой»;

— салат «Южный».

 Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.п. по-корейски:

— салат «Кимчхи» из листа салата;

— салат «Кимчхи» из петрушки;

— салат «Кимчхи»;

— салат «Морковь по-корейски с груздями»;

— салат «Набак-Кимчхи»;

— салат «Овощное ассорти с грибами».

 Салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей, грибов по-корейски:

— салат «Ассорти грибное по-корейски»;

— салат «Ассорти грибное по-корейски с луком»;

— салат «Ассорти грибное по-корейски с луком и морковью»;

— салат «Ассорти грибное по-корейски с паприкой»;

— салат «Ассорти» с морковью;

— салат «Ассорти овощное»;

— салат из белокочанной капусты «Кимчи»;

— салат из белокочанной капусты с шафраном;

— салат «Грибы по-домашнему;

— салат с грибами маринованными и луком;

— салат «Зеленый малосольный»;

— салат из имбиря;

— салат из капусты белокочанной;

— салат из капусты кисло-сладкой с перцем;

— салат «Капуста морская маринованная с сельдереем «Рецепты Азии»;

— салат «Капуста морская по-корейски «Дуэт»;

— салат «Капуста морская по-корейски «Дуэт» «Рецепты Азии»;

— салат «Кимчхи» с пряностями;

— салат «Любительский»;

— салат из маринованных грибов по-корейски;

— салат из маринованных овощей;

— салат из маринованной петрушки;

— салат из моркови;

— салат с морковью и грибами;

— салат с морковью и спаржей;

— салат из моркови с белокочанной капустой;

— салат из моркови в маринаде;

— салат из моркови в остром маринаде;

— салат из моркови с белокочанной капустой;

— салат из моркови с грибами;

— салат из моркови с папоротником;

— салат из моркови со спаржей;

— салат из моркови с фунчозой;

— салат из мяса гребешка с маринованным красным перцем;

— салат из мяса гребешка с корнишонами;

— салат из мяса гребешка под майонезом;

— салат из огурцов кисло-сладких;

— салат из огурцов острокислых;

— салат из свеклы в майонезном маринаде;

— салат «Опята по-корейски»;

— салат из початков кукурузы;

— салат из пекинской капусты «Кимчи»;

— салат из редиса свеже-соленого;

— салат со спаржей, морковью и грибами;

— салат «Фунчоза по-корейски»,

— салат из чеснока кисло-сладкого;

— салат по-корейски «Чафан»;

— салат по-корейски на основе овощей «Чафан»;

— салат «Чука».

Салаты из бланшированных, вареных, жареных овощей, грибов по-корейски:

— салат «Ассорти овощное «РАДУГА» «Русские традиции»;

— салат «Ассорти» с баклажанами;

— салат с арахисовым соусом;

— салат из ашламы;

— салат из баклажанов;

— салат из баклажанов с капустой;

— салат из фаршированных баклажанов;

— салат с баклажанами в соусе;

— салат из баклажанов в уксусе;

— салат из баклажанов, жареных кружочками;

— салат из баклажанов с чесноком в кунжутном масле;

— салат из баклажанов с чесноком в оливковом масле;

— салат из баклажанов тушеных;

— салат из баклажанов, жареных с луком;

— салат из баклажанов с черносливом;

— салат из баклажанов с зеленым горошком;

— салат из баклажанов с имбирем и крахмалом в соевом соусе;

— салат из баклажанов;

— салат «Баклажаны по-корейски»;

— салат «Баклажаны «Тёщин язык» «Русские традиции»;

— баклажаны по – корейски,

— салат из бамбука;

— салат «Бамбук»;

— салат из бобов;

— салат из брюссельской капусты;

— салат «Весенний с черемшой»;

— салат «Весенний с папоротником»;

— салат «Весенний с фасолью»;

— салат «Весенний с грибами»;

— салат из вешенки;

— салат «Вдохновение»;

— салат «Гребешки из капусты»;

— салат «Грузди по-корейски»;

— салат «Грузди по-корейски с морковью»;

— салат «Грузди по-корейски с луком»;

— салат «Древесные грибы по-корейски»;

— салат из жареной спаржи;

— салат из жареного редиса со скорлупой креветок;

— салат из жгучего перца;

— салат из жгучего красного перца;

— салат из картофеля;

— салат из картофеля с перцем и имбирем;

— салат из картофеля с салатом;

— салат из картофеля с чесноком;

— салат из сушеных кабачков;

— салат из кабачков в кляре;

— салат из кабачков в молоке;

— салат из кабачков с томатами;

— салат из кабачков с чесноком и зеленым луком

— салат из кабачков и лука;

— салат из кабачков;

— салат коралловый гриб по-корейски;

— салат из кабачков с луком и морковью;

— салат из картофеля;

— салат из капусты с паприкой;

— салат из капусты белокочанной;

— салат из капусты белокочанной с солёным огурцом;

— салат из капусты белокочанной с солёным зелёным томатом;

— салат из капусты по-корейски с морковью;

— салат из капусты в молоке;

— салат из капусты белокочанной с морской капустой;

— салат из капусты белокочанной с солёным зелёным томатом;

— салат из капусты поджаренной;

— салат из капусты с вермишелью;

— салат «Капуста с шафраном»,

— салат из капусты с горчицей в ароматизированном масле;

— салат из капусты брокколи;

— салат «Конь Чи»;

— салат из кукурузы;

— салат «Летний с цветной капустой»;

— салат «Летний с баклажанами»;

— салат «Летний со свеклой»;

— салат «Любительский с соевым мясом»;

— салат из лопуха;

— салат «Маш – маш»;

— салат из моркови;

— салат из моркови;

— салат из молодых побегов арамина;

— салат из моркови с имбирём маринованным;

— салат из моркови с солёным огурцом;

— салат из моркови с солёным зелёным томатом;

— салат из моркови с солёным стручковым перцем;

— салат из моркови со стручковой фасолью;

— салат из моркови с фасолью;

— салат из моркови с древесными грибами;

— салат из моркови с шампиньонами;

— салат из моркови с грибами,

— салат из моркови с сахаром;

— салат из моркови с сельдереем;

— салат из моркови, жаренной с сельдереем;

— морковь по-корейски с цветной капустой,

— салат из молодого перца красного с зеленым луком;

— салат из молодого перца красного в соевом соусе;

— салат морковь по-корейски со спаржей;

— салат морковь по-корейски с баклажанами;

— салат «Морковь по-корейски»;

— салат из огурцов;

— салат «Овощной» с сушеными грибами;

— салат «Овощной»;

— салат «Овощной» с грибами;

— салат из огурцов с шампиньонами,

— салат из опят с овощами;ё

— салат из опят;

— салат из огурцов, обжаренных с зеленью;

— салат из огурцов с перцем;

— салат из папоротника;

— салат из папоротника с клюквой;

— салат из папоротника с грибами;

— салат из печеных баклажанов с болгарским перцем;

— салат из перца, поджаренного с томатами;

— салат из помидоров с овощами и грибами;

— салат из помидоров в молоке;

— салат из помидоров, жаренных с сахаром;

— салат из помидоров, жаренных с яйцами;

— салат из помидоров, жаренных в растительном масле;

— салат из помидоров, жаренных со сладким перцем;

— салат из помидоров со сладким перцем;

— салат «Папоротник с луком и грибами»;

— салат «Папоротник с луком»;

— салат из перца, поджаренного с томатами;

— салат из помидоров с овощами и грибами;

— салат из помидоров в молоке;

— салат из помидоров, жаренных с сахаром;

— салат из помидоров, жаренных с яйцами;

— салат из помидоров, жаренных в растительном масле;

— салат из помидоров, жаренных со сладким перцем;

— салат из помидоров со сладким перцем;

— салат из початков кукурузы;

— салат из пророщенных соевых бобов;

— салат из репчатого лука с яйцом;

— салат из редьки тушеной;

— салат из редиса с грибами;

— салат из редьки с фасолью;

— салат из редьки;

— салат из ростков сои;

— салат из ростков маша;

— салат из ростков фасоли с лепестками хризантемы;

— салат из свежего стручкового перца;

— салат из свежих кабачков;

— салат из свеклы;

— салат из свеклы;

— салат их свеклы по-корейски;

— салат из сельдерея;

— салат из сельдерея с оливками;

— салат из сельдерея в душистом растительном масле;

— салат из сельдерея и моркови;

— салат из свежих грибов;

— салат из сладкого перца с маслинами;

— салат из сушеных грибов;

— салат из сушеных белых грибов;

— салат из сушеных древесных грибов;

— салат из сушеных опят;

— салат из соевого мяса;

— салат из соевого мяса с папоротником;

— салат из соевого мяса с морковью;

— салат из соевого мяса с кабачками;

— салат из соевых палочек;

— салат из спаржи соевой;

— салат из стручков фасоли с шампиньонами;

— салат из стручковой фасоли, поджаренной с шампиньонами;

— салат из стручковой фасоли;

— салат из свеклы с ядрами арахиса;

— салат из свеклы с ядрами грецких орехов;

— салат из свеклы с ядрами кешью;

— салат из свеклы с ядрами фундука;

— салат «Свекла по-корейски» с грецким орехом;

— спаржа маринованная по — корейски;

— салат из стрелок чеснока;

— салат «Соя в острой заливке» «Рецепты Азии»;

— салат с тофу;

— салат из тофу с овощами;

— салат из тофу с фасолью;

— салат из тофу с кунжутом;

— салат из тофу с грибами;

— салат из тыквы тушеной;

— салат из фасоли;

— салат из фасоли с кукурузой;

— салат с фасолью и морковью;

— салат «Фасолька»;

— салат с фасолью в имбирном соусе;

— салат с фасолью, поджаренной с шампиньонами;

— салат из фунчозы;

— салат из фунчозы с морковью;

— салат из фунчозы с грибами;

— салат из фунчозы с огурцами;

— салат из фунчозы с овощами;

— салат из цветной капусты с кунжутным маслом;

— салат из цветной капусты жареной с грибами;

— салат из цветной капусты;

— салат из капусты цветной и кольраби;

— салат из цветной капусты с помидорами;

— салат из цветной капусты с грибами;

— салат из цветной капусты со стручками бобов;

— салат из цветной капусты в томате; — закуска

— салат из цветов лилии;

— салат из черемши по -Сахалински;

— салат из черемши под соевым соусом;

— салат из шампиньонов;

— салат из шпината;

— салат шиитаки по-корейски;

— салат шиитаки по-корейски с морковью.

Салаты с добавлением мяса, курицы, рыбы, морепродуктов по-корейски:

— салат с анчоусами;

— салат «Восточный»;

— салат баклажаны, фаршированные с имбирем;

— салат из белокочанной и морской капусты;

— салат «Белковый»;

— салат Бунито;

— салат из древесных грибов с куриной грудкой,

— салат из грибов вёшенок с куриной грудкой,

— салат «Калейдоскоп» из морской капусты с морковью и кукурузой;

— салат с кальмарами;

— салат из кальмаров с картофелем;

— салат из кальмаров, сушеных и соленых грибов;

— салат «Камди – Ча»;

— салат «Кимчхи белой»;

— салат «Кимчхи» из китайской капусты с мясом;

— салат «Крабовый»;

— салат «Креветочка»;

— салат из креветок в кисло-сладком соусе с изюмом;

— салат с креветками и фруктами;

— салат из креветок с рисом;

— салат из капусты с креветками;

— салат «Крабовый»;

— салат из куриной грудки с шампиньонами,

— салат «Куриный с кунжутом»;

— салат «Любительский с говядиной»;

— салат «Любительский с мясом птицы»;

— салат «Любительский со свининой»;

— салат «Микс с говядиной»;

— салат «Молодой из говядины и курицы»;

— салат «Микс со свининой»;

— салат из моркови со свининой;

— салат «Микс с курицей»;

— салат из дичи с можжевеловыми ягодами;

— салат из стручковой фасоли с ветчиной;

— салат из моркови;

— салат из моркови с сельдью;

— салат из моркови с говядиной

— салат «Морской с рыбой»;

— салат из тушеной рыбы с грибами и овощами;

— салат из моркови с кальмарами;

— салат из капусты белокочанной с кальмарами;

— салат из морской капусты с кальмарами;

— салат «Морской с кальмарами»;

— салат из морской капусты с кальмарами;

— салат с мидиями;

— салат «Морской с морскими гребешками»;

— салат «Морской с морской капустой»;

— салат из морской капусты с морковью;

— салат из морской капусты с крабовыми палочками и кукурузой;

— салат из морской капусты с лососем соленым;

— салат из морской капусты с сельдью соленой;

— салат из морской капусты со скумбрией соленой;

— салат из морского винограда;

— салат из морской капусты;

— салат из морской капусты с перцем;

— салат из морской капусты с перцем и морковью;

— салат из морской капусты с фунчозой;

— салат из морской капусты с клюквой;

— салат из морской капусты и картофеля;

— салат из морской капусты с соевым мясом;

— салат из морской капусты с грибами;

— салат из морской капусты «по-дальневосточному»;

— салат из морской капусты с яйцами под майонезом;

— салат из морской капусты под майонезом;

— салат из морской капусты и зеленого салата;

— салат из морской капусты с белокочанной капустой;

— салат из морской капусты «Витаминный»;

— салат из морской капусты по-сахалински;

— салат из морской капусты с грибами;

— салат из морской капусты с брусникой;

— салат из морской капусты с крабовыми палочками;

— салат из морской капусты с маринованной свеклой и сладким стручковым перцем;

— салат из морской капусты с маринованным репчатым луком;

— салат из морской капусты с луком;

— салат из морской капусты с овощами;

— салат из морской капусты с папоротником;

— салат из морской капусты в нежном соусе;

— салат из морской капусты в остром соусе;

— салат из морской капусты в сырном соусе;

— салат из моркови с рыбой Хе;

— салат по-корейски «ХЕ» из моркови с сельдью;

— салат по-корейски «ХЕ» из моркови с щукой;

— морская капуста с кальмаром;

— морская капуста с лососем;

— салат из моркови с курицей по-корейски;

— салат из моркови по-корейски с говядиной;

— салат из морской капусты с креветками;

— салат «Морковь по-корейски с куриными желудками»;

— морковь – че с горбушей,

— морковь – че с кальмарами,

— морковь – че с куриной грудкой,

— салат из мяса гребешка с капустой и яблоками;

— салат из мяса гребешка со свежими помидорами, огурцами и луком;

— салат из мяса гребешка со свежим огурцом и майонезом;

— салат из мяса гребешка с овощами и лимоном;

— салат «Овощной» с креветками;

— огурцы с говядиной;

— салат из огурцов с языком;

— салат «Особый»;

— салат «Острый с курочкой»;

— салат «Овощной» с креветками;

— салат «Папоротник»;

— салат из папоротника с куриной грудкой,

— салат помидоры фаршированные;

— салат «По-Пхеньянски»;

— салат из риса с говядиной;

— салат с рисом;

— салат «Рыба в маринаде»;

— салат «Рыба «ХЕ» из филе сельди «Рецепты Азии»;

— салат из ставриды;

— салат из свежих огурцов с куриным мясом;

— салат из свинины с куркумой;

— салат «Уши с огурцом»,

— фасоль стручковая с куриной грудкой,

— фунчоза с куриной грудкой;

— салат «Фунчоза с уткой»;

— салат хве из говядины;

— салат хве из говяжьей печени;

— салат хе из сердца;

— салат хе из свинины;

— салат хе из курицы с шампиньонами;

— салат хе из курицы с папоротника;

— салат «Холодный из говядины»;

— салат из побегов чеснока с куриной грудкой,

— салат «Янбан».

 Закуски:

 — закуска «Аджика по-корейски»;

— голубцы овощные по-корейски «Рецепты Азии»;

— закуска «Грибы фаршированные сыром»;

— закуска из капусты с горчицей;

— закуска из кабачков в молоке;

— закуска из кабачков с томатами;

— закуска из капусты жареной ломтями в сливочном масле;

— закуска из свежей капусты с каштанами;

— закуска «Кимчхи» из фаршированных баклажан;

— закуска из морской капусты и кальмара под томатным соусом;

— закуска «Огонек по-корейски»;

— закуска «Перец, фаршированный овощами «Рецепты Азии»;

— закуска «Перец фаршированный сыром»;

— закуска из помидоров жареных с сахаром;

— закуска из помидоров в молоке;

— закуска из помидоров с овощами и грибами;

— закуска из цветной капусты в томате.

Предприятие-изготовитель продукции имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями.

Сроки годности продукции при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С в соответствии с требованиями СанПин 2.3.2.1324-03:

без применения консервантов:

— салаты из сырых овощей и фруктов с заправками – не более 12 часов;

— салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц и т.д. – не более 6 часов;

— салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей –не более 36 часов;

— салаты и винегреты из вареных овощей – не более 12 часов;

— салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей – не более 12 часов.

Рекомендуемый срок годности продукции без применения консервантов при относительной влажности воздуха не более 85% и температуре хранения от минус 1°С до плюс 6°С:

— не герметично упакованная – не более 5 суток;

— герметично упакованная – не более 7 суток;

— весовой – не более 48 часов.

Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции герметично упакованной с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:

– не более 21 суток.

Рекомендуемый срок годности фасованной продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре хранения от минус 1°С до плюс 6°С:

не герметично упакованная:

– не более 45 суток;

— для салатов из морской капусты – не более 60 суток.

герметично упакованная:

– не более 60 суток;

— для салатов, фасованных в полимерные ведра, пакеты – не более 60 суток;

— для салатов из морской капусты – не более 90 суток.

Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) герметично упакованной с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:

– не более 180 суток;

— для салатов из морской капусты – не более 270 суток.

Рекомендуемый срок годности весовой продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре хранения от минус 1°С до плюс 6°С:

– не более 15 суток.

Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума, с момента изготовления при температуре от минус 1°С до плюс 6°С:

– не более 80 суток;

— салатов из морской капусты и овощей – не более 135 суток.

Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением модифицированной газовой среды, с момента изготовления при температуре от минус 1°С до плюс 6°С:

– не более 90 суток;

— салатов из морской капусты и овощей – не более 150 суток.

Рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции упакованной с применением модифицированной газовой среды и с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:

– не более 270 суток;

— салатов из морской капусты и овощей – не более 300 суток.

Рекомендуемые сроки годности после вскрытия упаковки при температуре хранения от плюс 2°С до плюс 6°С:

— для весовой продукции не более 12 часов в пределах срока годности;

— для фасованной продукции не более 24 часов в пределах срока годности.

Предприятие-изготовитель устанавливает иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.