Дата введения в действие – 15.05.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на напитки  безалкогольные «Соки березовые» (алее по тексту – напитки или продукт/продукция) , изготовленные из пасоки березы с использованием или без использования подготовленной воды,  с  добавлением или без добавления меда, глюкозы, фруктозы, фруктовых соков, настоев, экстрактов, эфирных масел, лимонной кислоты, сахара или заменителей сахара, негазированные.

Продукция выпускается готовой к употреблению, фасованной в потребительскую упаковку, герметично укупоренной, и предназначена для реализации в розничной или оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция по способу обработки выпускается:

— пастеризованная;

— стерилизованная;

— без консервантов;

— с консервантами;

— негазированная.

В зависимости от используемого сырья напитки вырабатываются в следующем ассортименте:

— «Сок березовый»;

— «Сок березовый «Домашний»;

— «Сок березовый «Вологодский»;

— «Сок березово — апельсиновый»;

— «Сок березово — брусничный»;

— «Сок березово — вишневый»;

— «Сок березово — голубичный»;

— «Сок березово – земляничный»;

— «Сок березово – клубничный»;

— «Сок березово — жимолостный»;

— «Сок березово — калиновый»;

— «Сок березово — клюквенный»;

— «Сок березово — красносмородиновый»;

— «Сок березовый с крапивой»;

— «Сок березово — лимонниковый»;

— «Сок березово — лимонный»;

— «Сок березово — мандариновый»;

— «Сок березово — морошковый»;

— «Сок березовый с мёдом»;

— «Сок березово — облепиховый»;

— «Сок березово — рябиновый»;

— «Сок березово — черничный»;

— «Сок березово — черноплоднорябиновый»;

— «Сок березово — черносмородиновый»;

— «Сок березово – яблочно-грушевый»;

— «Сок березово — яблочный»;

— «Сок березовый «Степной»;

— «Сок березовый с мятой»

— «Сок березовый «Свежесть»;

— «Сок березовый «Подолье»;

— «Сок березовый «Донской».

— «Сок березовый «Бодрость».

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемые сроки годности напитков:

стерилизованных при температуре хранения от 2 °С до 25 °С со дня изготовления, не более:

в стеклянной таре:

— светлоокрашенных – 24 мес.;

— темноокрашенных — 12 мес.;

— в металлической таре -12 мес.;

— в алюминиевых тубах -12 мес.;

— в таре из комбинированных материалов на основе бумаги или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги, фасованных асептическим способом — 12 мес.

— пастеризованных при температуре хранения от 2 °С до 10 °С со дня изготовления, не более:

— в потребительской таре из комбинированных на основе алюминиевой фольги и полимерной пленки — 9 мес.;

— в бутылках из полимерных материалов – 12 мес.;

— в таре из комбинированных материалов на основе бумаги или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги, фасованных асептическим способом — 6 мес.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукта, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукта.

Сергей Колесников

Недавние записи

Подготовлены изменения в технический регламент о безопасности мяса и мясной продукции

На общественном обсуждении проект решения Совета ЕЭК "О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О…

% дней назад

ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ» СЕРГЕЙ КОЛЕСНИКОВ ПРЕЗЕНТОВАЛ МИЧУРИНСКИЕ БАНАНЫ ПОЛПРЕДУ ИГОРЮ ЩЁГОЛЕВУ

В Москве с 8-11 октября прошла XXVII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень», на стенде Тамбовской…

% дней назад

Утверждены новые межгосударственные стандарты для специалистов в области пищевой промышленности

ГОСТ ISO/TS 22115-2025 "Жиры и масла животные и растительные. Разделение классов липидов с помощью капиллярной…

% дней назад

Роспотребнадзор разработал критерии для блокировки сайтов с запрещенными БАДами

На общественном обсуждении проект приказа Роспотребнадзора "Об утверждении критериев оценки информации, необходимой для принятия Федеральной службой…

% дней назад

ЕЭК актуализировала реестр ограничительных мер третьих сторон в отношении ЕАЭС и его государств-членов

По результатам регулярного мониторинга, проводимого Евразийской экономической комиссией, на портале "Торговля" опубликована обновленная версия реестра…

% дней назад

ПРИПРАВЫ ОСТРЫЕ (взамен ТУ 10.84.12-197-37676459-2025)

Дата введения в действие – 15.10.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад