Дата введения в действие — 13.03.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на жидкие безалкогольные напитки на растительной основе, (далее напитки, продукт или продукция), изготовленные на основе зерна (плодов злаковых, зернобобовых, масличных и других культур), орехов, кокоса и (или) продуктов их переработки с добавлением или без добавления воды питьевой, соков, сахара и/или его заменителей, красителей, консервантов (для пастеризованных) и вкусоароматических добавок.
Продукция выпускается в герметично укупоренной потребительской упаковке и предназначена для непосредственного употребления в пищу или как полуфабрикат для приготовления кондитерских изделий.
Продукция предназначена для реализации через сети оптовой или розничной торговли и в предприятиях общественного питания.
Напитки на растительной основе в зависимости от используемого сырья подразделяют на следующие виды:
— зерновые;
— ореховые;
— кокосовые;
— смешанные (на основе двух и более видов сырья).
В зависимости от режимов термической обработки напитки на растительной основе подразделяют на:
— пастеризованные;
— стерилизованные;
— ультрапастеризованные.
В зависимости от используемого сырья и технологии напитки безалкогольные выпускают в следующем ассортименте:
Напитки на злаковой основе:
— напиток «Овсяный»;
— напиток овсяный «Вишня» (Вариант 1);
— напиток овсяный «Вишня» (Вариант 2);
— напиток овсяный «Вишня» (Вариант 3);
— напиток овсяный «Вишня» (Вариант 4);
— напиток овсяный «Вишня» с сиропом топинамбура;
— напиток овсяный «Голубика»;
— напиток овсяный «Голубика» с сиропом топинамбура;
— напиток овсяный «Клубника» (Вариант 1);
— напиток овсяный «Клубника» (Вариант 2);
— напиток овсяный «Клубника» (Вариант 3);
— напиток овсяный «Клубника» (Вариант 4);
— напиток овсяный «Клубника» с сиропом топинамбура;
— напиток овсяный «Лесные ягоды» (Вариант 1);
— напиток овсяный «Лесные ягоды» (Вариант 2);
— напиток овсяный «Лесные ягоды» (Вариант 3);
— напиток овсяный «Лесные ягоды» (Вариант 4);
— напиток овсяный «Лесные ягоды» с сиропом топинамбура;
— напиток овсяный «Клубника, вишня»;
— напиток овсяный «Клубника, лесные ягоды»;
— напиток овсяный «Вишня, лесные ягоды»;
— напиток овсяный с кусочками клубники;
— напиток овсяный с кусочками вишни;
— напиток овсяный с кусочками лесных ягод;
— напиток овсяный «Черная смородина»;
— напиток овсяный «Черная смородина» с сиропом топинамбура;
— напиток овсяный «Черника»;
— напиток овсяный «Черника» с сиропом топинамбура;
— напиток овсяный «Чернослив»;
— напиток овсяный «Чернослив-злаки»;
— напиток овсяный «Шоколад»;
— напиток овсяный «Шоколад-Орех»;
— напиток овсяный с крыжовником;
— напиток овсяный с актинидией;
— напиток овсяный с манго;
— напиток овсяный с грушей;
— напиток овсяный с грушей и яблоком;
— напиток овсяный с клюквой;
— напиток овсяный с брусникой;
— напиток овсяный с калиной;
— напиток овсяный с морошкой;
— напиток овсяный с земляникой;
— напиток овсяный с шиповником;
— напиток овсяный с ежевикой;
— напиток «Гречневый»;
— напиток гречневый с крыжовником;
— напиток гречневый с актинидией;
— напиток гречневый с манго;
— напиток гречневый с грушей;
— напиток гречневый с грушей и яблоком;
— напиток гречневый с клюквой;
— напиток гречневый с брусникой;
— напиток гречневый с калиной;
— напиток гречневый с морошкой;
— напиток гречневый с земляникой;
— напиток гречневый с шиповником;
— напиток гречневый с ежевикой;
— напиток злаковый «Вишня» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Черешня» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Лесные ягоды» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Черника» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Клубника» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Голубика» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Малина» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Шиповник» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Клюква» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Брусника» с сиропом топинамбура;
— напиток злаковый «Лесные ягоды»;
— напиток злаковый «Мичуринский»;
— напиток злаковый с черникой;
— напиток злаковый с клубникой;
— напиток злаковый с земляникой;
— напиток злаковый с голубикой;
— напиток злаковый с малиной;
— напиток злаковый с шиповником;
— напиток злаковый с ежевикой;
— напиток злаковый с черной смородиной;
— напиток злаковый с крыжовником;
— напиток злаковый с актинидией;
— напиток злаковый с манго;
— напиток злаковый с грушей;
— напиток злаковый с грушей и яблоком;
— напиток злаковый с клюквой;
— напиток злаковый с брусникой;
— напиток злаковый с калиной;
— напиток злаковый с морошкой;
— напиток злаковый с гуавой;
— напиток злаковый с маракуей.
Напитки на злаковой основе без сахара:
— напиток овсяный без сахара «Голубика»;
— напиток овсяный без сахара «Вишня»;
— напиток овсяный без сахара «Лесные ягоды»;
— напиток овсяный без сахара «Клубника»;
— напиток овсяный без сахара «Черная смородина»;
— напиток овсяный без сахара «Чернослив»;
— напиток овсяный без сахара «Шоколад»;
— напиток овсяный без сахара «Черника»,
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Черника, сок винограда белого, яблоко)»;
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Малина, черника);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Бананово-клубничный);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Дыня-манго-ананас);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Манго, персик);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Манго, апельсин);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Манго, черника);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Гуава, клюква);
— напиток фруктово-злаковый без сахара «Смузи «Ассорти» (Гуава, яблоко).
Напитки на бобовой основе:
— напиток бобовый «Соевый»;
— напиток бобовый «Гороховый»;
— напиток бобовый «Нутовый».
Напитки на ореховой основе:
— напиток ореховый «Лесной»;
— напиток ореховый «Грецкий»;
— напиток ореховый «Кедровый»;
— напиток ореховый «Миндальный»;
— напиток ореховый «Кешью»;
— напиток ореховый «Кокосовый».
Напитки на бобово-ореховой, злаково-ореховой основе:
— напиток «Соя+ кедр»;
— напиток «Рис+ кокос»;
— напиток «Рис+ миндаль».
Напитки фруктово-злаковые:
— напиток фруктово-злаковый «Манго, чиа»;
— напиток фруктово-злаковый «Ананас, имбирь, чиа»;
— напиток фруктово-злаковый «Киви, мята, чиа»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи — манго, чиа»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи — ананас, имбирь, чиа»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи — киви, мята, чиа»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Черника, сок винограда белого, яблоко)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Малина, черника)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Бананово-клубничный)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Манго, апельсин)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Дыня-манго-ананас)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Манго, персик)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Манго, черника»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Гуава, клюква)»;
— напиток фруктово-злаковый «Смузи «Ассорти» (Гуава, яблоко)».
Напитки на растительной основе:
— напиток «Соевый» с шиповником;
— напиток «Соевый» с черникой;
— напиток «Соевый» с клубникой;
— напиток «Соевый» с голубикой;
— напиток «Соевый» с малиной;
— напиток «Соевый» с брусникой;
— напиток «Соевый» с клюквой;
— напиток «Соевый» с вишней;
— напиток «Соевый» с черешней;
— напиток «Соевый» с лесными ягодами.
Напитки на растительной основе с соками:
— напиток растительный «Соевый с соком зеленого яблока»;
— напиток растительный «Соевый с соком лесных ягод»;
— напиток растительный «Соевый с соком апельсина и манго»;
— напиток растительный «Соевый с соком персика и маракуйи»;
— напиток растительный «Соевый с соком клубники и черники»;
— напиток растительный «Соевый с соком голубики и малины»;
— напиток растительный «Соевый с соком голубики и черники»;
— напиток растительный «Соевый с соком клубники и банана».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Транспортирование готового продукта осуществляют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте конкретных видов.
Транспортирование и хранение продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
Рекомендуемые сроки годности при температуре от 0 до +25 ºС (вне доступа солнечных лучей):
— пастеризованные — не более 3 месяцев;
— пастеризованные с консервантом — не более 6 месяцев;
— стерилизованные и ультрапастеризованные – не более 12 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности после вскрытия упаковки при температуре 4 ± 2 ºС и относительной влажности не более 75%:
– не более 24 часов.
Предприятие-изготовитель устанавливает иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
