НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ С ЭКСТРАКТАМИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (взамен ТУ 11.07.19-447-37676459-2018)

Дата введения в действие – 14.01.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на жидкие безалкогольные напитки (далее по тексту – продукт, продукция, напиток или напитки), приготовленные из питьевой воды, экстрактов из растительного сырья, с добавлением или без добавления сахара и/или подсластителей и заменителей сахара, ароматизаторов и/или вкусоароматических пищевых добавок, и/или эссенций, пищевых красителей, с добавлением или без добавления консервантов.

Напитки выпускаются в охлажденном виде, полностью готовыми к употреблению, упакованными в потребительскую упаковку и предназначены для реализации через сети оптовой и розничной торговли и предприятия общественного питания.

По степени насыщения двуокисью углерода напитки подразделяются на:

— сильногазированные;

— среднегазированные;

— слабогазированные;

— негазированные.

По способу обработки безалкогольные напитки подразделяют на:

— без консервантов холодного розлива;

— с консервантами холодного розлива;

— без консервантов горячего розлива;

— пастеризованные.

Напитки различаются сырьем, рецептурами и технологией изготовления и выпускаются в следующем ассортименте:

— напиток с экстрактом боярышника;

— напиток с экстрактом брусники;

— напиток с экстрактом женьшеня;

— напиток с экстрактом зверобоя;

— напиток с экстрактом каркаде;

— напиток с экстрактом кипрея (Иван-чая);

— напиток с экстрактом мелиссы;

— напиток с экстрактом мяты;

— напиток с экстрактом облепихи;

— напиток с экстрактом хмеля;

— напиток с экстрактом чабреца;

— напиток с экстрактом черники;

— напиток с экстрактом черной смородины;

— напиток с экстрактом аронии (рябины черноплодной);

— напиток с экстрактом зеленого чая;

— напиток с экстрактами зеленого чая и чабреца.

— напиток с экстрактом черного чая;

— напиток с экстрактом шиповника;

— напиток с экстрактом эхинацеи;

— напиток – микс с композицией из двух и более экстрактов;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с боярышником;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с брусникой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с зверобоем;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с толокнянкой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с душицей;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с мятой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с клюквой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с облепихой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с чабрецом;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с черникой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с черной смородиной;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с красной рябиной;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с черноплодной рябиной;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с калиной;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с шиповником;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с ромашкой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с мелиссой;

— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с эхинацеей;

— напиток безалкогольный с экстрактом Чаги с лимоном.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Напитки безалкогольные транспортируют при температуре от 0 С до +8 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

При перевозке, погрузке и выгрузке продукция должна быть предохранена от воздействия атмосферных осадков, прямых солнечных лучей.

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0 °С до +8 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %:

 Для напитков на растительных экстрактах

— газированные без консервантов – не более 60 суток;

— негазированные без консервантов – не более 30 суток;

— газированные с консервантом – не более 12 месяцев;

— негазированные с консервантами — не более 6 месяцев;

— негазированные пастеризованные — не более 12 месяцев.

Для напитков на отварах:

— газированные без консервантов – не более 60 суток;

— негазированные без консервантов – не более 30 суток;

— газированные с консервантом – не более 6 месяцев;

— негазированные с консервантами — не более 6 месяцев;

— негазированные пастеризованные — не более 12 месяцев.

Для напитков на отварах—пастеризованных при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% -не более 12 месяцев.

Для напитков на отварах без консервантов «горячего розлива» при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% -не более 12 месяцев.

Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75 % — не более суток.

Предприятие-изготовитель устанавливает иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.