Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта на Квас из концентрата квасного сусла с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Концентрат квасного сусла,
  • сахар-песок,
  • дрожжи прессованные,
  • вода

Подача реализация и хранение:

Хранить в прохладном месте.

Условия хранения и сроки годности:

  • 48 часов при температуре от +2 до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Непрозрачная жидкость.
Консистенция: Жидкая. Допускается наличие небольшого количества осадка.
Цвет: Коричневый.
Вкус и запах Кисло-сладкий, с лёгким ароматом ржаного хлеба.
Сергей Колесников

Недавние записи

УСЛУГИ ВЕНДИНГА ГОСТ Р 72003-2025

Принят первый в России стандарт на услуги вендинга ГОСТ Р 72003-2025 «Автоматизированный сервис. Продажа товаров…

% дней назад

КЕФИРЫ И БИОКЕФИРЫ НИЗКОЛАКТОЗНЫЕ И БЕЗЛАКТОЗНЫЕ

Дата введения в действие — 16.01.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания

ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания

% дней назад

Утвержден новый ГОСТ для определения подлинности меда

Приказом Росстандарта утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р "Методика определения содержания С-4 сахаров в меде…

% дней назад

УТВЕРЖДЕН ГОСТ ПО ВНЕДРЕНИЮ СТАНДАРТА ИСО 22000 ДЛЯ ОБЩЕПИТА

НПЦ «Агропищепром» совместно с Роскачеством разработан ГОСТ Р 55889-2024 Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности…

% дней назад

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ (НДС 10%)

Дата введения в действие — 16.01.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад