ТУ,ТИ 10.13.14-895-37676459-2026 КОЛБАСЫ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ (НДС 10%)

Дата введения в действие – 28.07.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.  Вся продукция, производимая по данному документу, подпадает под льготное налогообложение 10%.

Область применения

Настоящие технические условия распространяется на мясные продукты – колбасы полукопченые, выпускаемые в охлажденном или замороженном виде, установленных формы и/или размера, в оболочке или без нее, в виде колбас подвергнутых технологической обработке,  предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее продукция).

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, технологией изготовления и выпускается в следующем ассортименте:

Группа – мясные.

Вид – колбасные изделия.                                                                    

Подвид – полукопченые.

Категория А (массовая доля мышечной ткани более 80 %):

— колбаса полукопченая «Из говядины»;

— колбаса полукопченая конская «Бурятская»;

— колбаса полукопченая «Смак»;

— колбаса полукопченая «Сибирская»;

— колбаса полукопченая «Прибалтийская»;

— колбаса полукопченая «Говяжья»;

— колбаса полукопченая «Иранская домашняя»;

— колбаса полукопченая «Конская оригинальная»;

— колбаса полукопченая «Гатчинская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Баракат элитный»;

— колбаса полукопченая конская «Золотая орда»;

— колбаса полукопченая «Белокаменная»;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из говядины;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из свинины и говядины;

— колбаса полукопченая «Главная» из говядины;

— колбаса полукопченая «Главная» с мускатным орехом;

— колбаса полукопченая «Главная» с тмином;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из свинины;

— колбаса полукопченая «Шашлычная»;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из лосятины;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из кабана;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из лосятины и кабана;

— колбаса полукопченая «Женевская салями»;

— колбаса полукопченая «Телячья»;

— колбаса полукопченая «Княжеская» (Телячья);

— колбаса полукопченая салями «Купеческая»;

— колбаса полукопченая «Кабанчик в колечке»;

— колбаса полукопченая «Салями на дровах»;

— колбаса полукопченая «Салями Итали»;

— колбаса полукопченая «С чесноком»;

Категория Б (массовая доля мышечной ткани от 60 до 80 %):

— колбаса полукопченая конская «Казанская»;

— колбаса полукопченая конская «Турецкая»;

— колбаса полукопченая конская «Сарай»;

— колбаса полукопченая «Арбатская»;

— колбаса полукопченая «Дагестанская»;

— колбаса полукопченая «Казачья»;

— колбаса полукопченая «Астраханская»;

— колбаса полукопченая «Волжская»;

— колбаса полукопченая «Вологодская»;

— колбаса полукопченая «Глазовская»;

— колбаса полукопченая «Загорская»;

— колбаса полукопченая «Из баранины»;

— колбаса полукопченая «Кантемировская»;

— колбаса полукопченая «Михайловская»;

— колбаса полукопченая «Конская»;

— колбаса полукопченая «Липецкая»;

— колбаса полукопченая «Озерская»;

— колбаса полукопченая «Оленья»;

— колбаса полукопченая «По-арбатски»;

— колбаса полукопченая «По-волжски»;

— колбаса полукопченая «По-княжески»;

— колбаса полукопченая «По-черноморски»;

— колбаса полукопченая «Люкс»;

— колбаса полукопченая «По-итальянски»;

— колбаса полукопченая «Прима»;

— колбаса полукопченая «Раменская»;

— колбаса полукопченая «Крестьянская»;

— колбаса полукопченая «Сходненская»;

— колбаса полукопченая «Тамбовская»;

— колбаса полукопченая «Тихорецкая»;

— колбаса полукопченая «Южная»;

— колбаса полукопченая конская «Татарская»;

— колбаса полукопченая конская «Сибирская»;

— колбаса полукопченая конская «Итиль»;

— колбаса полукопченая «Финская»;

— колбаса полукопченая «Киевская»;

— колбаса полукопченая «Хазарская»;

— колбаса полукопченая «Тульская»;

— колбаса полукопченая «Атаманская»;

— колбаса полукопченая «Дубаи»;

— колбаса полукопченая «Кавказская»;

— колбаса полукопченая «Золотая орда»;

— колбаса полукопченая «Турецкая с острым чили»;

— колбаса полукопченая «Чимган»;

— колбаса полукопченая «Ароматная»;

— колбаса полукопченая «Иссык-Куль»;

— колбаса полукопченая из оленины «Северная»;

— колбаса полукопченая сервелат «Татарский»;

— колбаса полукопченая «Домашняя»;

— колбаса полукопченая «Из свинины»;

— колбаса полукопченая «Белорецкая»;

— колбаса полукопченая «По-бродски»;

— колбаса полукопченая «По-кругловски»;

— колбаса полукопченая «По-полесски»;

— колбаса полукопченая «По-кольски»;

— колбаса полукопченая «Тирольская»;

— колбаса полукопченая из оленины «Домашняя»;

— колбаса полукопченая «Полевая»;

— колбаса полукопченая «Премиум»;

— колбаса полукопченая «Лесная»;

— колбаса полукопченая «Крымская»;

— колбаса полукопченая салями «Испанская»;

— колбаса полукопченая салями «Финская»;

— колбаса полукопченая салями «С коньяком»;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из говядины»;

— колбаса полукопченая «Главная» из говядины;

— колбаса полукопченая «Главная» с тмином;

— колбаса полукопченая «Дворянская» из свинины;

— колбаса полукопченая «Круглая с сыром»;

— колбаса полукопченая домашнего копчения «Черноморская»;

— колбаса полукопченая салями «Питерская»;

— колбаса полукопченая «Боярская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Замкадный»;

— колбаса полукопченая салями «По-фински»;

— колбаса полукопченая салями «Королевская»;

— колбаса полукопченая салями «Саламетти»;

— колбаса полукопченая «Пир»;

— колбаса полукопченая «Говяжья»;

— колбаса полукопченая «Балканская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Швейцарский»;

— колбаса полукопченая «Юбилейная»;

— колбаса полукопченая «Черноморская по-особому»;

— колбаса полукопченая «По-татарски»;

— колбаса полукопченая «Мадера»;

— колбаса полукопченая «Кировская оригинальная»;

— колбаса полукопченая «Злаковая»;

— колбаса полукопченая сервелат «Крымский»;

— колбаса полукопченая салями «Финская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Адмиралтейский»;

— колбаса полукопченая салями «Арсеньевская»;

— колбаса полукопченая «Ветчинно-рубленная»;

— колбаса полукопченая «Лосиная»;

— колбаса полукопченая «С чесноком»;

— колбаса полукопченая сервелат «Классический»;

— колбаса полукопченая «Оригинальная с сыром»;

— колбаса полукопченая «Хуторская»;

— колбаса полукопченая «Деревенская»;

— колбаса полукопченая «Византийская»;

— колбаса полукопченая «Ветчинно-рубленная»;

— колбаса полукопченая «Пражская»;

— колбаса полукопченая «Пикник»;

— колбаса полукопченая «Плюснинка»;

— колбаса полукопченая «Чердымовская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Хабаровский»;

— колбаса полукопченая «Степная»;

— колбаса полукопченая «Мясное ассорти»;

— колбаса полукопченая «Заправская»;

— колбаса полукопченая «Казачья»;

— колбаса полукопченая «По-крупски»;

— колбаса полукопченая «Черноморская по-особому»;

— колбаса полукопченая «Крестьянская»;

— колбаса полукопченая ««С чесноком»;

— колбаса полукопченая салями «Купеческая»;

— колбаса полукопченая «Царская»;

— колбаса полукопченая «Византийская»;

— колбаса полукопченая салями «Испанская»;

— колбаса полукопченая салями «Саламатти»;

— колбаса полукопченая «Фирменная»;

— колбаса полукопченая «Копченая с окороком»;

— колбаса полукопченая «Белокаменная с окороком»;

— колбаса полукопченая «Мясная стихия»;

— колбаса полукопченая ветчинная «Егерская»;

— колбаса полукопченая «Егерская»;

— колбаса полукопченая «Гурман»;

— колбаса полукопченая «Рубленая»;

— колбаса полукопченая ветчинная «Традиционная»;

— колбаса полукопченая «Чоризо»;

— колбаса полукопченая «Домашняя из печи»;

— колбаса полукопченая «Копченая с карбонатом»;

— колбаса полукопченая «Сервелат Говяжий»;

— колбаса полукопченая «Миланская»;

— колбаса полукопченая «Салями Злаковая»;

— колбаса полукопченая ««Балканская»»;

— колбаса полукопченая «Чёрный монах»;

— колбаса полукопченая «Злаковая»;

— колбаски полукопченые «Лесные острые»;

— колбаски полукопченые «Берлинские»;

— колбаски полукопченые «Пикник»;

— колбаски полукопченые «По-лесному»;

— колбаски полукопченые «Лес»;

— колбаски полукопченые «Баварские»;

— колбаски полукопченые «Шашлычные»;

— колбаски полукопченые «Шенгерские»;

— колбаски полукопченые говяжьи «Гриль»;

— колбаски полукопченые «Альпийские с сыром»;

Категория В (массовая доля мышечной ткани от 40 до 60 %):

— колбаса полукопченая «Памир»;

— колбаса полукопченая из оленины «Северная»;

— колбаса полукопченая «Рубленная»;

— колбаса полукопченая «Брянская»;

— колбаса полукопченая «Горская»;

— колбаса полукопченая «Для закуски»;

— колбаса полукопченая «Казинская»;

— колбаса полукопченая «Ливенская»;

— колбаса полукопченая «Лосиная»;

— колбаса полукопченая «Орловская»;

— колбаса полукопченая «Пермская»;

— колбаса полукопченая «Замкадная»;

— колбаса полукопченая «По-лугански»;

— колбаса полукопченая «Рублевская»;

— колбаса полукопченая «Сельская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Балтийский»;

— колбаса полукопченая сервелат «Дорожный»;

— колбаса полукопченая «С чесноком»;

— колбаса полукопченая «Селянская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Мускатный»;

— колбаса полукопченая сервелат «Имбирный мед»;

— колбаса полукопченая сервелат «Медовый»;

— колбаса полукопченая «Субпродуктовая»;

— колбаса полукопченая «Кофейная»;

— колбаса полукопченая салями «Испанская»;

— колбаса полукопченая «Дворянская»;

— колбаса полукопченая «Графская»;

— колбаса полукопченая салями «Золотистая»;

— колбаса полукопченая салями «Финская»;

— колбаса полукопченая салями ««С коньяком»;

— колбаса полукопченая «Полевая»;

— колбаса полукопченая «Премиум»;

— колбаса полукопченая «Лесная»;

— колбаса полукопченая «Крымская»;

— колбаса полукопченая «Круглая с сыром»;

— колбаса полукопченая сервелат «Женевский»;

— колбаса полукопченая сервелат ««Гражданский»;

— колбаса полукопченая «Туймада»;

— колбаса полукопченая «Бутербродная»;

— колбаса полукопченая «Шашлычная»;

— колбаса полукопченая «Ветчинная»;

— колбаса полукопченая «Столыпинская»;

— колбаса полукопченая «Егерская»;

— колбаса полукопченая «Домашняя»;

— колбаса полукопченая «Княжеская»;

— колбаса полукопченая «Крестьянская»;

— колбаса полукопченая «Купеческая»;

— колбаса полукопченая ««Острая»»;

— колбаса полукопченая «Романовская»;

— колбаса полукопченая «Оригинальная»;

— колбаса полукопченая «Гусарская»;

— колбаса полукопченая «Балтийская»;

— колбаса полукопченая ««По-крупски»;

— колбаса полукопченая «Фермерская»;

— колбаса полукопченая сервелат ««Родной»;

— колбаса полукопченая сервелат «Столыпинский»;

— колбаса полукопченая «Дворянская»;

— колбаса полукопченая «Арбатская»;

— колбаса полукопченая «Черноморская по-домашнему»;

— колбаса полукопченая ««Старообрядская» с хреном»;

— колбаса полукопченая «Домашняя особая»;

— колбаса полукопченая ««Шенгерская»;

— колбаса полукопченая «Пеперони»;

— колбаса полукопченая «Испанская»;

— колбаса полукопченая «Мадера»;

— колбаса полукопченая «Итальянская»;

— колбаса полукопченая «Греческая»;

— колбаса полукопченая «Немецкая с горчицей»;

— колбаса полукопченая «Австрийская с тмином»;

— колбаса полукопченая «Липецкая особая»;

— колбаса полукопченая «Царьградская особая»;

— колбаса полукопченая «Субпродуктовая»;

— колбаса полукопченая салями «Венская»;

— колбаса полукопченая «Фермерская»;

— колбаса полукопченая «Питерская»;

— колбаса полукопченая «Львовская»;

— колбаса полукопченая «Баранья Люкс».

— колбаса полукопченая ««Женевская»;

— колбаса полукопченая «Вкусненькая»;

— колбаса полукопченая «Мясное ассорти»;

— колбаса полукопченая сервелат «Люкс»;

— колбаса полукопченая сервелат «Наполеон»;

— колбаса полукопченая «Круглая с сыром»;

— колбаса полукопченая «Фермерские колбаски»;

— колбаса полукопченая салями «Миланская»;

— колбаса полукопченая «Татарча»;

— колбаса полукопченая «Конская»;

— колбаса полукопченая «Говяжья»;

— колбаса полукопченая «Азовская»;

— колбаса полукопченая «Варшавская»;

— колбаса полукопченая «Имбирная»;

— колбаса полукопченая ««Крепостная»;

— колбаса полукопченая «Мраморная»;

— колбаса полукопченая «Полесская»;

— колбаса полукопченая салями «Геттингская»;

— колбаса полукопченая «Салями копченая на дровах»;

— колбаса полукопченая салями «Посольская»;

— колбаса полукопченая салями «Союзная»;

— колбаса полукопченая салями «Финская»;

— колбаса полукопченая салями «Фирменная»;

— колбаса полукопченая салями «Харьковская»;

— колбаса полукопченая салями «Элитная»;

— колбаса полукопченая салями «Ялтинская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Родной»;

— колбаса полукопченая сервелат «Ореховый»;

— колбаса полукопченая сервелат «Ромовый»;

— колбаса полукопченая «Кабаноси с сыром»;

— колбаса полукопченая сервелат «С коньяком»;

— колбаса полукопченая «Венская салями»;

— колбаса полукопченая сервелат «Мускатный»;

— колбаса полукопченая «Купеческая»;

— колбаса полукопченая салями «Деревенская»;

— колбаса полукопченая «Европейская»;

— колбаса полукопченая «Трапезная»;

— колбаса полукопченая «Кубанская оригинальная»;

— колбаса полукопченая сервелат «Финский»;

— колбаса полукопченая «Из говядины»;

— колбаса полукопченая «Из конины»;

— колбаса полукопченая «Баварская»;

— колбаса полукопченая «Горская»;

— колбаса полукопченая «Шашлычная»;

— колбаса полукопченая сервелат «Крымский»;

— колбаса полукопченая «Масловская с чесноком»;

— колбаса полукопченая «Масловская Домашняя с морковью и жареным луком»;

— колбаса полукопченая «Масловская Мозаичная»;

— колбаса полукопченая «Пармская»;

— колбаса полукопченая «Домашняя с чесноком»;

— колбаса полукопченая «Мозаичная»;

— колбаса полукопченая «Масловская с беконом»;

— колбаса полукопченая «Олимпийская»;

— колбаса полукопченая «Посольская»;

— колбаса полукопченая «Свиная домашняя»;

— колбаса полукопченая «Юбилейная»;

— колбаса полукопченая «Карачоровская»;

— колбаса полукопченая «Молодежная»;

— колбаса полукопченая «Ермаковская»;

— колбаса полукопченая «Глебовская»;

— колбаса полукопченая «Рубленая по-советски из грудинки»;

— колбаса полукопченая «Рубленая по-советски с чесноком»;

— колбаса полукопченая «Барятинская»;

— колбаса полукопченая «Говяжья (премиум)»;

— колбаса полукопченая «Семеновская»;

— колбаса полукопченая «Имперская»;

— колбаса полукопченая «Азовская»;

— колбаса полукопченая салями «Элитная»;

— колбаса полукопченая салями «Харьковская»;

— колбаса полукопченая «Улитка «Классическая»;

— колбаса полукопченая «Улитка «С пряными травами»;

— колбаса полукопченая «Чоризо»;

— колбаса полукопченая «Станичная»;

— колбаса полукопченая «На дровах» от Жупикова;

— колбаса полукопченая «Кубанская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Экстра»;

— колбаса полукопченая ветчинная «Мичуринская»;

— колбаса полукопченая «Мичуринская»;

— колбаса полукопченая «Царская»;

— колбаса полукопченая салями «Ялтинская»;

— колбаса полукопченая «Атаманская»;

— колбаса полукопченая «Салями Золотая»;

— колбаса полукопченая «Салями Французская»;

— колбаса полукопченая «Бутербродная»;

— колбаса полукопченая «Салями По-венски»;

— колбаса полукопченая «Луковая на углях»;

— колбаса полукопченая «С сыром Моцарелла и зеленью»;

— колбаса полукопченая «Свиная»;

— колбаса полукопченая «Семь перцев»;

— колбаса полукопченая «Купеческая»;

— колбаса полукопченая «Трапезная»;

— колбаса полукопченая «Фермерская»;

— колбаса полукопченая «Балканская»;

— колбаса полукопченая «Европейская»;

— колбаса полукопченая «Белокаменная»;

— колбаса полукопченая «Кубанская оригинальная»;

— колбаса полукопченая «Оригинальная с сыром»;

— колбаски полукопченые «Кабаносси»;

— колбаски полукопченые «Спасские»;

— колбаски полукопченые «Австрийские с сыром»;

— колбаски полукопченые «Чоризо»;

— колбаски полукопченые «Мергез»;

— колбаски полукопченые «Северные»;

— колбаски полукопченые из конины;

— колбаски полукопченые «Атаманские»;

— колбаски полукопченые «Лесные»;

— колбаски полукопченые «Валдайские с сыром»;

— колбаски полукопченые «Пряные с сыром»;

— колбаски полукопченые «Шашлычные»;

— колбаски полукопченые «Мясные палочки с морковью и жареным луком»;

— колбаски полукопченые «Мексиканские» с кетчупом;

— колбаски полукопченые «Дижонские» с горчицей»;

— колбаски полукопченые «Спасские»;

— колбаски полукопченые «Егерские»;

— колбаски полукопченые «Кабаносси»;

— колбаски полукопченые «Гусарские»;

— колбаски полукопченые «Туломские»;

— колбаски полукопченые «Гриль Кимчи»;

— колбаски полукопченые «Гриль с вяленым томатом»;

— колбаски полукопченые «Гриль с сыром Моцарелла и зеленью»;

— колбаски полукопченые «Пряные с сыром»;

Категория Г (массовая доля мышечной ткани от 20 до 40 %):

— колбаса полукопченая «Кубанская»;

— колбаса полукопченая «Пряная»;

— колбаса полукопченая «Рыбацкая»;

— колбаса полукопченая «Есаулинская»;

— колбаса полукопченая салями «Золотистая»;

— колбаса полукопченая сервелат «С коньяком»;

— колбаса полукопченая «Варшавская»;

— колбаса полукопченая «Белгородская»;

— колбаса полукопченая «Донская»;

— колбаса полукопченая «Азовская»;

— колбаса полукопченая «Ветчинная»;

— колбаса полукопченая «Свиная особая»;

— колбаса полукопченая «Олимпик»;

— колбаса полукопченая «Финский сервелат»;

— колбаса полукопченая «Озерская особая»;

— колбаса полукопченая ветчинно-рубленая;

— колбаса полукопченая «Тирольская с жареным луком»;

— колбаса полукопченая «Петровская»;

— колбаса полукопченая «Дворянская»;

— колбаса полукопченая ««Загородная»;

— колбаса полукопченая салями «Северная»;

— колбаса полукопченая «Хлыновская оригинальная»;

— колбаса полукопченая сервелат «Венский»;

— колбаса полукопченая «Бутербродная»;

— колбаса полукопченая «Говяжья новая»;

— колбаса полукопченая «Крымская»;

— колбаса полукопченая «Популярная»;

— колбаса полукопченая салями «Говяжья»;

— колбаса полукопченая салями «Татарская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Татарский»;

— колбаса полукопченая «Симферопольская говяжья»;

— колбаса полукопченая салями «Ханская»;

— колбаса полукопченая «Рубленая»;

— колбаса полукопченая «Сабинская»;

— колбаса полукопченая «Для сэндвича»;

— колбаса полукопченая «Крестьянская»;

— колбаса полукопченая «Шенгерская»;

— колбаса полукопченая «Кавказская»;

— колбаса полукопченая сервелат «Кубанский»;

— колбаса полукопченая «Масловская с печенью»;

— колбаса полукопченая «Ямская с печенью»;

— колбаса полукопченая «Хорватская»;

— колбаса полукопченая «Венская»;

— колбаса полукопченая «Семейная»;

— колбаса полукопченая «Салями (премиум)»;

— колбаса полукопченая «Купеческая»;

— колбаса полукопченая «Лесная»;

— колбаса полукопченая «Царская»;

— колбаса полукопченая «Копченая»;

— колбаса полукопченая «Полулярная»;

— колбаса полукопченая «Фермерская»;

— колбаса полукопченая ««Огородная»;

— колбаса полукопченая «Восходовская»;

— колбаса полукопченая «Ильинская»;

— колбаса полукопченая «Ямская с печенью»;

— колбаса полукопченая сервелат «Экстра»;

— колбаса полукопченая сервелат «Финский»;

— колбаса полукопченая сервелат «Агидель»;

— колбаса полукопченая сервелат «Имперский»;

— колбаса полукопченая «Раменская»;

— колбаса полукопченая «Говяжья»;

— колбаса полукопченая «Кратовская»;

— колбаса полукопченая «Днепровская полукольцо»;

— колбаса полукопченая «Сервелат Дорожный»;

— колбаса полукопченая сервелат «Мясное трио»;

— колбаски полукопченые «С сыром»;

— колбаски полукопченые ветчинно-рубленные.

— колбаски полукопченые «Пряные с сыром»;

— колбаски полукопченые «Шашлычные»;

— колбаски полукопченые «Деревенские»;

— колбаски полукопченые «Фермерский стандарт»;

— колбаски полукопченые «Болгарские»;

— колбаски полукопченые «Болгарские Крокетболл»;

— колбаски полукопченые «Домашние»;

— колбаски полукопченые «Вяленый томат»;

— колбаски полукопченые «Ром и апельсин»;

— колбаски полукопченые «Перечные»;

— колбаски полукопченые «Чивап-чи-чи»;

— колбаски полукопченые ««Шенгерские»;

— колбаски полукопченые «Баварские с сыром»;

— колбаски полукопченые «Ореховые»;

— колбаски полукопченые «С горчицей»;

— колбаски полукопченые «С дымком».

— колбаски полукопченые «Чоризо»;

Категории Д (массовая доля мышечной ткани менее 20 %):

— колбаса полукопченая сервелат «Императорский»;

— колбаса полукопченая «Полевая»;

— колбаса полукопченая «Трапезная»;

— колбаса полукопченая из свиной шкурки «Печорская»;

— колбаса полукопченая «Боярская»;

— колбаски полукопченые «С чесноком»;

— колбаски полукопченые «Пикник»;

— колбаски полукопченые «Привал»;

— колбаски полукопченые из свиной шкурки «Интинские»;

— колбаски полукопченые «С чесноком»;

— колбаски полукопченые «Франкфуртские»;

— колбаски полукопченые с паприкой от Жупикова;

— колбаски полукопченые «Вяленый томат»;

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями;

— дополнять к наименованию продукции названия вносимых вкусовых компонентов.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные или дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемые сроки годности колбас при температуре от 0 ºС до 6 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%:

Без применения вакуума или газомодифицированной среды

— целыми батонами (батончиками) – не более 20 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках – не более 45 суток;

— целыми батонами (батончиками) с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 30 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 60 суток;

—  целыми батонами с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 60 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) — не более 80 суток;

— порционная нарезка – не более 15 суток;

— порционная нарезка с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 20 суток;

—  порционная нарезка с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 30 суток;

— сервировочная нарезка – не более 10 суток;

— сервировочная нарезка с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 15 суток;

—  сервировочная нарезка с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 25 суток;

С применением вакуума:

— целыми батонами (батончиками) – не более 60 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках – не более 90 суток;

— целыми батонами (батончиками) с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 70 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 100 суток;

—  целыми батонами с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 100 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) — не более 120 суток;

— порционная нарезка – не более 45 суток;

— порционная нарезка с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 60 суток;

—  порционная нарезка с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 90 суток;

— сервировочная нарезка – не более 30 суток;

— сервировочная нарезка с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 40 суток;

—  сервировочная нарезка с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 60 суток;

С применением газомодифицированной среды:

— целыми батонами (батончиками) – не более 65 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках – не более 95 суток;

— целыми батонами (батончиками) с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 75 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 110 суток;

—  целыми батонами с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 100 суток;

— целыми батонами (батончиками) в многослойных или барьерных оболочках с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) — не более 130 суток;

— порционная нарезка – не более 50 суток;

— порционная нарезка с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 70 суток;

—  порционная нарезка с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 100 суток;

— сервировочная нарезка – не более 35 суток;

— сервировочная нарезка с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 45 суток;

—  сервировочная нарезка с использованием консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 65 суток;

Рекомендуемые сроки годности колбас с применением холодной пастеризации (HPP) при температуре от 0 ºС до 4 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%:

— герметично упакованные – не более 80 суток;

— герметично упакованные с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) – не более 100 суток;

— герметично упакованные с использование консервантов (в том числе Униконс XXL) – не более 130 суток;

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции:

— при температуре минус 10 °С – не более 6 месяцев;

— при температуре минус 18 °С – не более 9 месяцев.

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0 ºС до 6 ºС после нарушения целостности потребительской упаковки — не более 10 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.