Дата введения в действие —10.03.2026 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяется на курут (курт) и биокурут (биокурт) (далее — продукт или продукция) — национальный сухой кисломолочный продукт, вырабатываемый из цельного или обезжиренного или нормализованного по жиру коровьего молока, подвергнутого тепловой обработке, путем сквашивания его смесью чистых культур термофильного и мезофильного молочнокислого стрептококка (Streptococcus thermophilius, Lactococuss lactis subsp.lactis) и болгарской палочки (Lactobacillus delbruckil subsp. bulgaricus) с последующим обезвоживанием сгустка, формованием и высушиванием продукта до стандартного содержания влаги с добавлением или без добавления поваренной соли, с добавлением пищевкусовых и/или вкусоароматических и/или обогатительных (пробиотических), компонентов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Продукт полностью готов к употреблению, выпускается упакованным в потребительскую упаковку и реализуется через сети оптовой и розничной торговли и через предприятия общественного питания.
Классификация
В зависимости от технологии изготовления и внешнего вида курут изготавливают:
— в виде формованных кусочков;
— в виде порошка.
Формованный курут может быть:
— мелким;
— крупным.
В зависимости от массовой доли жира и соли курут (курт) и биокурут (биокурт) изготавливают:
— обезжиренным не соленый с массовой долей жира не более 1,8 %;
— обезжиренным соленый с массовой долей жира не более 1,8 %;
— нежирным не соленый с массовой долей жира от 1,8% до 3,8 %;
— нежирным соленый с массовой долей жира нот 1,8% до 3,8 %;
— жирным не соленый с массовой долей жира от 4,0% до 15,0 %;
— жирным соленый с массовой долей жира от 4,0% до 15,0 %.
Продукт, в зависимости от используемых физиологически функциональных пищевых ингредиентов изготовляют обогащённым:
— пробиотиками;
— обогащенную пробиотическими микроорганизмами в количестве не менее 1 х 106.
Продукция различается массовой долей жира,поваренной соли, вкусопищевыми и вкусоароматическими компонентами и выпускается в следующем ассортименте:
Курут (курт) обезжиренный не соленый с массовой долей жира не более 1,8 %:
— Курут (Курт) обезжиренный не соленый с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Курут (Курт) обезжиренный не соленый «Башкирский» не соленый с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Курут (Курт) обезжиренный не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Курут (Курт) обезжиренный не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%.
Курут (Курт) обезжиренный соленый с массовой долей жира не более 1,8 %:
— Курут (Курт) обезжиренный соленый с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Курут (Курт) обезжиренный соленый»Башкирский» с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Курут (Курт) обезжиренный соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Курут (Курт) обезжиренный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%.
Курут (Курт) нежирный не соленый с массовой долей жира от 1,8% до 3,8 %:
— Курут (Курт) нежирный не соленый с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Курут (Курт) нежирный не соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Курут (Курт) нежирный не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Курут (Курт) нежирный не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%.
— Курут (Курт) нежирный соленый с массовой долей жира от 1,8% до 3,8 %:
— Курут (Курт) нежирный соленый с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Курут (Курт) нежирный соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Курут (Курт) нежирный соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%.
— Курут (Курт) нежирный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%.
— Курут (Курт) из цельного молока не соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %:
— Курут (Курт) из цельного молока не соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Курут (Курт) из цельного молока не соленый «Башкирский» с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Курут (Курт) из цельного молока не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Курут (Курт) из цельного молока не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Курут (Курт) из цельного молока соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %:
— Курут (Курт) из цельного молока соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Курут (Курт) из цельного молока соленый «Башкирский» с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Курут (Курт) из цельного молока соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %.
— Курут (Курт) нежирный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %.
— Курут (Курт) жирный не соленый с массовой долей жира от 4,0% до 15,0 %:
— Курут (Курт) жирный не соленый с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Курут (Курт) жирный не соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Курут (Курт) жирный не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Курут (Курт) жирный не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Курут (Курт) жирный соленый с массовой долей жира от 4,0% до 15,0 %:
— Курут (Курт) жирный соленый с массовой долей жира: о4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Курут (Курт) жирный соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Курут (Курт) жирный соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%.
— Курут (Курт) жирный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%.
Биокурут (Биокурт) обезжиренный не соленый с массовой долей жира не более 1,8 %:
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный не соленый с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный не соленый «Башкирский» не соленый с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%.
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный соленый с массовой долей жира не более 1,8 %:
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный соленый с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный соленый»Башкирский» с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%;
— Биокурут (Биокурт) обезжиренный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира: 0,2%; 0,5%, 0,7%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 1,8%.
— Биокурут (Биокурт) нежирный не соленый с массовой долей жира от 1,8% до 3,8 %:
— Биокурут (Биокурт) нежирный не соленый с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Биокурут (Биокурт) нежирный не соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Биокурут (Биокурт) нежирный не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Биокурут (Биокурт) нежирный не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%.
— Биокурут (Биокурт) нежирный соленый с массовой долей жира от 1,8% до 3,8 %:
— Биокурут (Биокурт) нежирный соленый с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Биокурут (Биокурт) нежирный соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%;
— Биокурут (Биокурт) нежирный соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%.
— Биокурут (Биокурт) нежирный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира: 1,8%; 2,0%, 2,2%; 2,5%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 3,8%.
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока не соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %:
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока не соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока не соленый «Башкирский» с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %:
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока соленый с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока соленый «Башкирский» с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %;
— Биокурут (Биокурт) из цельного молока соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %.
— Биокурут (Биокурт) нежирный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира от 2,8% до 6,0 %.
— Биокурут (Биокурт) жирный не соленый с массовой долей жира от 4,0% до 15,0 %:
— Биокурут (Биокурт) жирный не соленый с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Биокурут (Биокурт) жирный не соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Биокурут (Биокурт) жирный не соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Биокурут (Биокурт) жирный не соленый с добавлением: кураги, и/или кураги и меда и/или изюма, и/или чернослива, и/или фиников, и/или манго, и/или гуавы, и/или ананаса, и/или грецких орехов, и/или грецких орехов и меда, и/или миндаля, и/или миндаля и меда, и/или фундука, и/или фундука и меда, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян подсолнечника и меда, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян тыквы и меда, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или ядер семян кедрового ореха и меда, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха) с медом ,и/или меда натурального, и/или лепестков роз, и/или цукатов из: тыквы, свеклы красной, кабачков, груши, апельсина, лимона, и/или ягод барбариса с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Биокурут (Биокурт) жирный соленый с массовой долей жира от 4,0% до 15,0 %:
— Биокурут (Биокурт) жирный соленый с массовой долей жира: о4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Биокурут (Биокурт) жирный соленый «Башкирский» с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%;
— Биокурут (Биокурт) жирный соленый с паприкой, и/или с красным перцем, и/или с черным перцем, и/или с черным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и гвоздикой, и/или с красным перцем и корицей, и/или с черным перцем и корицей, и/или с черным, красным перцем и тмином, и/или с черным, красным перцем и кориандром, и/или с пряной зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук, щавель), и/или с черным, красным перцем и кардамоном, и/или с красным перцем, кардамоном и шафраном, с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%.
— Биокурут (Биокурт) жирный соленый с добавлением: грецких орехов, и/или миндаля, и/или фундука, и/или ядер семян подсолнечника, и/или ядер семян тыквы, и/или ядер семян кедрового ореха, и/или смесь орехов: (грецкого ореха, миндаля, фундука, кешью, кедрового ореха), и/или ягод барбариса, и/или семян пажитника, и/или семян льна, и/или сушеных грибов, и/или вяленных томатов, и/или вяленных маслин, и/или чеснока с гвоздикой, и/или сушеного репчатого лука с сушеными грибами, и/или сушеного репчатого лука с петрушкой и укропом, с массовой долей жира: 4,0%; 4,2%; 4,5%; 4,8%; 5,0%; 5,2%; 5,5%; 5,8%; 6,0%; 6,2%; 6,5%; 6,8%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 7,8%; 8,0%; 8,2%; 8,5%; 8,8%; 9,0%; 9,2%; 9,5%; 9,8%; 9,9%; 10,0%; 10,2%; 10,5%; 10,8%; 11,0%; 11,2%; 11,5%; 11,8%; 12,0%; 12,2%; 12,5%; 12,8%; 13,0%; 13,2%; 13,5%; 13,8%; 14,0%; 14,2%; 14,5%; 14,8%; 15,0%.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными/фантазийными названиями.
Рекомендуемые сроки годности Курута (Курта):
при температуре от 0°С до 10°С и относительной влажности воздуха не более 85%:
— обезжиренного и нежирного не более 6 мес со дня выработки;
— жирного не более 3 мес со дня выработки;
при температуре до 20°С и относительной влажности воздуха не более 85%:
— обезжиренного и нежирного не более 4 мес со дня выработки;
— жирного не более 2 мес со дня выработки.
Рекомендуемые сроки годности курута Биокурута (Биокурта):
при температуре от 0°С до 10°С и относительной влажности воздуха не более 85%:
— обезжиренного и нежирного не более 7 мес со дня выработки;
— жирного не более 4 мес со дня выработки;
при температуре до 20°С и относительной влажности воздуха не более 85%:
— обезжиренного и нежирного не более 5 мес со дня выработки;
— жирного не более 3 мес со дня выработки;
После вскрытия упаковки продукт рекомендуется хранить при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха не более 85 %.
Предприятие изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции в течение всего срока годности, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции и подтверждать их в установленном порядке с получением заключения установленного образца.
