Сравнение редакций (Решение N 70 от 23.06.2023 с 10.07.2024) 
TP ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" 
•	Решение Совета ЕЭК от 23 июня 2023 г. N 70 "О внесении изменений в некоторые решения Комиссии Таможенного союза и Совета Евразийской экономической комиссии"
•	Решение Совета ЕЭК от 15 февраля 2023 г. N 23 "О внесении изменений в приложение N 5 к ТР ЕАЭС "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021)"
V. Требования безопасности к продуктам убоя птицы и продукции из мяса птицы
Пункт 21
АКТУАЛЬНАЯ РЕДАКЦИЯ, действ. с 31.03.2023 	ВСТУПАЕТ с 10.07.2024	
Информация об изменениях:
 Пункт 21 изменен с 10 июля 2024 г. - Решение Совета ЕЭК от 23 июня 2023 г. N 70
 См. будущую редакцию
21. В продуктах убоя птицы и продукции из мяса птицы содержание таких антибиотиков, как бацитрацин, левомицетин (хлорамфеникол), и антибиотиков тетрациклиновой группы контролируется в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011).

 Абзац второй вступает в силу после разработки соответствующих межгосударственных (региональных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения указанного требования, и внесения их в перечень стандартов, определенный пунктом 4 Протокола о техническом регулировании в рамках Евразийского экономического союза
Максимально допустимые уровни остаточного количества ветеринарных лекарственных средств (стимуляторов роста птицы, антимикробных и других лекарственных препаратов), содержание которых в продуктах убоя птицы контролируется в соответствии с информацией об их применении, предоставляемой изготовителем (поставщиком) продуктов убоя птицы при их ввозе на таможенную территорию Союза или при поставке продуктов убоя птицы для переработки в установленном законодательством государства-члена порядке, должны соответствовать требованиям согласно приложению N 8.  
Наличие остатков гормональных и гормоноподобных веществ в продуктах убоя птицы не допускается.	Информация об изменениях:
 Пункт 21 изменен с 10 июля 2024 г. – Решение Совета ЕЭК от 23 июня 2023 г. N 70
 См. предыдущую редакцию
21. Максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов) в продуктах убоя птицы и продукции из мяса птицы должны соответствовать требованиям, установленным статьей 9 1  технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
Наличие остатков гормональных и гормоноподобных веществ в продуктах убоя птицы не допускается. 	
Приложение N 4. Гигиенические требования безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы
с 31.03.2023	с 10.07.2024	
Информация об изменениях:
 Приложение 4 изменено с 10 июля 2024 г. – Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2023 г. N 70
 См. будущую редакцию
Приложение N 4
к техническому регламенту 
Евразийского экономического союза
"О безопасности мяса птицы
и продукции его переработки"
(TP ЕАЭС 051/2021)

Гигиенические требования 
безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы

──────────────────────────────
* Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье.
──────────────────────────────

Примечания: 1. Для сухих продуктов сублимационной и тепловой сушки содержание токсичных элементов, пестицидов, диоксинов в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и в конечном продукте.
2. Контроль содержания левомицетина (хлорамфеникола), антибиотиков тетрациклиновой группы и бацитрацина проводится в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011); контроль остатков ветеринарных лекарственных средств по информации изготовителя (поставщика) проводится в соответствии с приложением N 8 к настоящему техническому регламенту и техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011).
3. Гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя птицы и продукции их переработки, не указанных в настоящем приложении, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011).
	Информация об изменениях:
 Приложение 4 изменено с 10 июля 2024 г. - РешениеСовета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2023 г. N 70
 См. предыдущую редакцию
Приложение N 4
к техническому регламенту 
Евразийского экономического союза
"О безопасности мяса птицы
и продукции его переработки"
(TP ЕАЭС 051/2021)

Гигиенические требования 
безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы
С изменениями и дополнениями от:
 23 июня 2023 г.

──────────────────────────────
* Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье.
──────────────────────────────

Примечания: 1. Для сухих продуктов сублимационной и тепловой сушки содержание токсичных элементов, пестицидов, диоксинов в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и в конечном продукте.
2. Контроль содержания левомицетина (хлорамфеникола), антибиотиков тетрациклиновой группы и бацитрацина проводится в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011); контроль остатков ветеринарных лекарственных средств по информации изготовителя (поставщика) проводится в соответствии со статьей 9 1  технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011).
3. Гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя птицы и продукции их переработки, не указанных в настоящем приложении, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011).
	
Приложение N 5. Гигиенические требования безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания
с 31.03.2023	с 10.07.2024	
Информация об изменениях:
 Приложение 5 изменено с 10 июля 2024 г. – Решение Совета ЕЭК от 23 июня 2023 г. N 70
 См. будущую редакцию
 Приложение 5 изменено с 31 марта 2023 г. – Решение Совета ЕЭК от 15 февраля 2023 г. N 23
 См. предыдущую редакцию
Приложение N 5
к техническому регламенту 
Евразийского экономического союза
"О безопасности мяса птицы
и продукции его переработки"
(TP ЕАЭС 051/2021)

Гигиенические требования 
безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания
С изменениями и дополнениями от:
 15 февраля 2023 г.

──────────────────────────────
* Предел обнаружения метода.
──────────────────────────────

Примечания: 1. Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья животного происхождения по информации изготовителя (поставщика) в соответствии с приложением N 8 к настоящему техническому регламенту.
2. Для сухих продуктов сублимационной и тепловой сушки в качестве допустимых уровней токсичных элементов, пестицидов, диоксинов используются допустимые уровни в пересчете на исходные продукты с учетом содержания сухих веществ в них и исходных продуктах.
	Информация об изменениях:
 Приложение 5 изменено с 10 июля 2024 г. - Решение Совета ЕЭК от 23 июня 2023 г. N 70
 См. предыдущую редакцию
Приложение N 5
к техническому регламенту 
Евразийского экономического союза
"О безопасности мяса птицы
и продукции его переработки"
(TP ЕАЭС 051/2021)

Гигиенические требования 
безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания
С изменениями и дополнениями от:
 15 февраля, 23 июня 2023 г.

Решение Совета ЕЭК от 15 февраля 2023 г. N 23 "О внесении изменений в приложение N 5 к ТР ЕАЭС 051/2021"
ВНИЗУ ТАБЛИЦЫ
──────────────────────────────
* Предел обнаружения метода.
──────────────────────────────

Примечания: 1. Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья животного происхождения по информации изготовителя (поставщика) в соответствии со статьей 9 1  технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
2. Для сухих продуктов сублимационной и тепловой сушки в качестве допустимых уровней токсичных элементов, пестицидов, диоксинов используются допустимые уровни в пересчете на исходные продукты с учетом содержания сухих веществ в них и исходных продуктах.
	
Приложение N 8. Максимально допустимые уровни остаточного количества ветеринарных лекарственных средств (стимуляторов роста птицы, антимикробных и других лекарственных препаратов) в продуктах убоя птицы, контролируемые согласно информации об их применении
с 31.03.2023	с 10.07.2024	
Информация об изменениях:
 Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2023 г. N 70 приложение 8 признано утратившим силу с 10 июля 2024 г.
 Приложение 8 изменено с 10 июля 2024 г. – Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2023 г. N 70
 См. будущую редакцию
Приложение N 8
к техническому регламенту 
Евразийского экономического союза
"О безопасности мяса птицы
и продукции его переработки"
(TP ЕАЭС 051/2021)

Максимально допустимые уровни остаточного количества ветеринарных лекарственных средств (стимуляторов роста птицы, антимикробных и других лекарственных препаратов) в продуктах убоя птицы, контролируемые согласно информации об их применении*

Таблица 1

Максимальные допустимые уровни остатков антимикробных средств
	Приложение N 8
к техническому регламенту  
Евразийского экономического союза
"О безопасности мяса птицы
и продукции его переработки"
(TP ЕАЭС 051/2021)

Максимально допустимые уровни остаточного количества ветеринарных лекарственных средств (стимуляторов роста птицы, антимикробных и других лекарственных препаратов) в продуктах убоя птицы, контролируемые согласно информации об их применении

Утратило силу с 10 июля 2024 г. – Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2023 г. N 70
Информация об изменениях:
 См. предыдущую редакцию	
Решение Совета ЕЭК от 15 февраля 2023 г. N 23
Изменения,
вносимые в приложение N 5 к техническому регламенту Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021)

1. В позиции "Нитриты", касающейся колбасных изделий:
а) в графе второй цифры "150" заменить цифрами "30";
б) в графе третьей слова "Колбасные изделия" заменить словами "Колбасные изделия для питания детей старше 3 лет".
2. В позиции "Нитрозоамины (сумма НДМА и НДЭА)", касающейся консервов из мяса птицы, пастеризованных колбасок, мясорастительных и растительно-мясных консервов, полуфабрикатов, паштетов и кулинарных изделий, в графе второй цифры "0,002" заменить словами "не допускаются (< 0,001) *".