УЧЕНЫЕ СЕЛЕКЦИОНЕРЫ НПЦ АГРОПИЩЕПРОМ ПОЛУЧИЛИ НОВЫЕ ГИБРИДНЫЕ ФОРМЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Дегустация гибридных форм и сортов смородины черной селекции НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ»

17 июля 2026 года в Научно-производственном центре «Агропищепром» прошла открытая дегустация новых гибридных форм: 1-71, 2-17, 3-24, 4-45, 5-11, 6-36, 7-41, 7-52, 9-19, 10-88, 11-3, 18-47, 62-16  и сортов  смородины черной собственной и отечественной селекции.

Чёрная смородина — одна из самых популярных культур как для фермеров, так и для садоводов-любителей. Россия является мировым лидером по объему её производства, выращивая 400 тысяч тонн ягод в год, или 65% мирового производства. Нашей стране уступают все развитые страны Европы и мира, так Польша занимает второе место в  мире, следом идут Великобритания, Германия, Франция и Нидерланды. Неприхотливые кустарники с душистым витаминным ароматом любят и в Мичуринске-наукограде, эти традиции были еще заложены Иваном Владимировичем Мичуриным. Государственный реестр селекционных достижений РФ на 2026 год включает 235 сортов смородины черной, а в мире их  по разным оценкам ученых от  600 до 1000 сортов.

Селекцией этой культуры активно занимаются в Научно-производственном центре «Агропищепром». В его генетической коллекции находится около 398 сортов смородины черной. Опытные участки учёные заложили ещё в 2010 году, а спустя два года провели первые скрещивания. Селекция этой культуры является одним из лидирующих направлений. По объему производимых в биотехнологической лаборатории безвирусного посадочного материала, культура  уступает только жимолости съедобной. «Важно отметить, что у нас в центре заложена единственная в нашей стране такая большая генетическая коллекция смородины черной, которая  полностью состоит из безвирусного посадочного материала, то есть выращенная из меристемной ткани, это  позволяет нам более достоверно оценить весь биологический потенциал имеющихся сортов, гибридов в нашем генофонде и сделать более точный вывод по хозяйственно ценным признакам, которые мы используем при получение новых сортов». – сказал исполнительный директор НПЦ Агропищепром, кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Колесников.

Исполнительный директор НПЦ «Агропищепром» С. Колесников (слева) и замдиректора по инновационным технологиям НПЦ «Агропищепром» Д. Брыксин с сортом смородины черной Ночная сказка селекции НПЦ «Агропищепром»

Смородина черная сорт Ночная сказка селекции НПЦ «Агропищепром»

— Чёрная смородина подходит как для переработки, так и для употребления в свежем виде. Поэтому задача селекционеров создать крупноплодные ягоды, масса которых превышает два и более грамма. Урожайность должна быть более 15 тонн с гектара – это минимум. Ещё мы выделяем такой показатель как содержание аскорбиновой кислоты, и Р-активных веществ, — рассказал заместитель директора НПЦ «Агропищепром» по инновационным технологиям, кандидат сельскохозяйственных наук Дмитрий Брыксин.

Следующее важное направление селекционной работы — создание сортов,  устойчивых к болезням и вредителям. Сейчас в коллекции «Агропищепрома» более 34000 гибридных сеянцев, из них уже выделено 96 перспективных форм.   Два сорта переданы на сортоиспытание. Это «Ночная сказка» и «Мичуринская жемчужина», которые уже широко внедряются по всей стране. Новые сорта черной смородины, созданные в научном центре, очень востребованы — более 70 тысяч штук реализовано населению за последние два года.

— «Ночная сказка» – один из перспективных сортов, раннего срока созревания. Масса  его ягод составляет  2,5-4.5 грамм, а урожайность более пяти кг с куста. Плоды обладают десертным вкусом, так как содержание сахаров достигает до 13,8 %, рекомендуем их для употребления в свежем виде,  — отметил достоинства выведенного в научном центре сорта Дмитрий Брыксин.

— «Мичуринская жемчужина» — один из лучших представителей культуры — смородины черной. Сорт назван в честь великого ученого селекционера И.В. Мичурина — нашего учителя! Сорт позднего срока созревания, предназначен для закладки плантаций с применением механизированной уборки урожая. Средняя масса плода составляет 3,0-3,5 грамма, округлой формы, черной жемчужной окраски, содержание сахаров 11,5%, Витамина С 178 мг%. Урожайность более 4 кг. с куста,  — отметил достоинства выведенного в научном центре сорта Сергей Колесников.

Исполнительный директор НПЦ «Агропищепром» С. Колесников (слева) и замдиректора по инновационным технологиям НПЦ «Агропищепром» Д. Брыксин с сортом смородины черной Мичуринская жемчужина селекции НПЦ «Агропищепром»

Смородина черная сорт Мичуринская жемчужина селекции НПЦ «Агропищепром»

Неотъемлемой частью дальнейшей селекционной работы является оценка органолептических, биохимических и иных свойств полученных ягод. На открытой дегустации  сотрудники  изучили  40 образцов. Среди них 2 новых сорта собственной селекции: Ночная Сказка, Мичуринская жемчужина и 13 перспективных форм собственной селекции, средняя масса ягод которых составляет 3,0-3,5 грамм, Получены три формы: 7-52, 62-16, 18-47 со средней массой плода 4,5-5,0 грамм. Форма 62-16 имеет сахаров 14,0%, что является рекордным для культуры. Данные формы выведены с применением новых методов клеточной селекции — «гибридизация в пробирке» с комбинированными методами биотехнологии с применением «химического мутагенеза».  – сказал исполнительный директор НПЦ Агропищепром, кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Колесников.

Смородина черная, является универсальным высоковитаминным сырьем для пищевой промышленности. Так, ученые-технологи научного центра «Агропищепром» создали и отработали более тысячи рецептур по многим видам продуктов питания: джемы, напитки, желе, квасы, пастила, морсы, печенья, конфеты, макаронные изделия, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, сыры, молочные напитки с использованием сырьевого компонента этой культуры. Смородина стала незаменимым сырьем для создания продуктов для детского питания, диабетического, диетического, спортивного и функционального назначения.  – сказал Сергей Колесников.

В  результате проведенной дегустации по вкусовым признакам выделились образцы: Ночная сказка, 8-50, 12-14, 15-68, Арапка, Гамма, Лентяй, Грация, которые имеют приятный десертный вкус.

При оценке внешнего вида учитывали величину, одномерность и сухой отрыв плодов. В результате оценки были выделены: Мичуринская жемчужина, Ночная Сказка, форма — 18-47, Зелёная дымка. 

По комплексу хозяйственно-полезным признакам лучшими были: Ночная сказка, Мичуринская жемчужина, 7-52, 62-16, Грация, Зелёная дымка, а сеянец (форма) 18-47 готовится к передаче на сортоиспытание.

Дегустационная оценка плодов смородины чёрной, 2026