Дата введения в действие — 17.08.2026. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на чай черный, получаемый из чайного листа и чай черный с добавками (далее по тексту – продукт (продукция)), содержащий не менее 50% массовой доли чая (-чайного листа), изготавливаемый путем добавления к чаю смеси сухих измельченных частей растений, с добавлением или без добавления пряностей, ароматизаторов, продуктов растительного происхождения, предназначенный для приготовления горячих напитков.
Продукт выпускается расфасованным в потребительскую упаковку и предназначен для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукт готов к употреблению после заваривания кипятком и настаивания в соответствии с рекомендациями, приведенными в Приложении А.
По способу технологической обработки чайного листа и внешнему виду черный чай черный и чай черный с добавками подразделяют:
— на листовой;
— гранулированный;
— прессованный (или кирпичный).
Продукцию в зависимости от вида используемого сырья вырабатывают следующем ассортименте:
— чай черный листовой;
— чай черный гранулированный;
— чай черный прессованный (кирпичный);
— чай черный с добавками горных крымских трав;
— чай черный с ванилью;
— чай черный гибискусом (каркаде);
— чай черный с душицей;
— чай черный с ягодами ежевики;
— чай черный с листьями ежевики;
— чай черный с зверобоем;
— чай черный с жасмином;
— чай черный с жимолостью;
— чай черный с календулой;
— чай черный с листьями клюквы;
— чай черный с ягодами клюквы;
— чай черный с крапивой;
— чай черный с ромашкой, календулой, липой (молочный сбор);
— чай черный с лавандой;
— чай черный с липовым цветом;
— чай черный с ягодами малины;
— чай черный с листьями малины;
— чай черный с можжевельником;
— чай черный с мятой;
— чай черный с мелиссой;
— чай черный с пустырником;
— чай черный с ромашкой;
— чай черный с сухофруктами;
— чай черный с ягодами смородины;
— чай черный с листьями смородины;
— чай черный с травами;
— чай черный с чабрецом;
— чай черный с кавказской черникой;
— чай черный с шафраном;
— чай черный с ягодами шелковицы;
— чай черный с листьями шелковицы;
— чай черный с шиповником;
— чай черный с эхинацеей;
— чай черный с кусочками яблок;
— чай черный с ягодами;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) со зверобоем;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с листьями клюквы;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с ягодами клюквы;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с ягодами смородины;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с крапивой;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с ванилью;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) гибискусом (каркаде);
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с липой;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с эхинацеей;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с жасмином;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с розой;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с душицей;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с лавандой;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с травами;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с ягодами;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с сухофруктами;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с чабрецом;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с мелиссой;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с можжевельником;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с листьями смородины;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с мятой;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с пустырником;
— чай черный индийский ASSAM (АССАМ) с ромашкой.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять и изменять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемый срок годности продукции в сухом месте, при температуре не выше плюс 25 0С и относительной влажности воздуха не более 70 %:
— не более 36 месяцев.
Предприятие-изготовитель устанавливает сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
