На сегодняшний день ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» устанавливает норму содержания мышьяка в морской рыбе и нерыбных объектах промысла на уровне 5,0 мг/кг. Для внесения нового показателя «неорганический мышьяк» в техрегламент в НЦБРСП разработали методику определения его содержания в пищевой рыбной продукции.
«Такой подход к нормированию используется в ряде стран мира, в том числе в Китае — крупнейшем импортере российской рыбы. Методика разработана в том числе в целях экспорта в КНР. Это позволит избежать дополнительных издержек со стороны российских экспортеров», — поясняется в сообщении Россельхознадзора.
Мышьяк, распространенный в природе химический элемент, содержится в рыбе в органической форме (она менее токсичная) и неорганической форме (более вредной). Специалисты указывают, что в морепродуктах преобладает безопасная органическая форма, параллельно обращая внимание, что случаи превышения содержания мышьяка в рыбе участились.
«Поэтому даже соответствующая установленным нормам по содержанию этого химического элемента продукция в некоторых странах все равно считается небезопасной», — добавляется в сообщении.
6 мая 2025 года методика измерений аттестована и внесена в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений.
Источник:
Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита, агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров
5 сентября 2025 года исполнительный директор Научно-производственного центра «Агропищепром» Сергей Колесников на Всероссийской выставке «День…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения Без ограничения срока действия.…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения. Без ограничения срока действия.…
Опубликовано решение Коллегии ЕЭК от 23.09.2025 "Об установлении на 2026 год объемов тарифной квоты в отношении…
4 сентября 2025 года Исполнительный директор НПЦ "Агропищепром", Колесников Сергей Александрович был награжден ПОЧЕТНОЙ ГРАМОТОЙ…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения. Без ограничения срока действия.…