Дата введения в действие -2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
Подача реализация и хранение:
Сроки реализации неупакованного хлеба после выемки из печи – 24 часа.
Срок хранения упакованного хлеба после выемки из печи – 48 часов
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Форма – соответствует хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов. |
| Консистенция: | Пропечённый, не влажный на ощупь. Эластичный. После лёгкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Без комочков и следов непромеса. Пористость развитая, без пустот и уплотнений. Не допускается отслоение корки от мякиша. |
| Цвет: | От светло-жёлтого до коричневого. |
| Вкус и запах | Свойственный данному виду изделия, с привкусом и ароматом мёда. |
Дата введения в действие – 07.10.2025 г.Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Минпромторг предлагает с 1 марта 2026 года ввести обязательную маркировку мясных и колбасных изделий. Соответствующий…
Дата введения в действие – 07.10.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
5 сентября 2025 года исполнительный директор Научно-производственного центра «Агропищепром» Сергей Колесников на Всероссийской выставке «День…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения Без ограничения срока действия.…
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения. Без ограничения срока действия.…