Дата введения в действие — 2018 год. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения 

Настоящие технические условия распространяются на хлебцы хрустящие (далее по тексту – продукт или продукция), вырабатываемые из муки пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой муки или их смесей с добавлением дрожжей, отрубей, какао, соли, сахара, кунжута, корицы, мака и другого сырья, фасованные в потребительскую тару.

Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу, для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукт являются готовым к употреблению, имеют хрустящую структуру и используются в качестве сухого перекуса, а также закуски к различным напиткам, чаю, соку и пиву.

Продукция различается рецептурами и вкусовыми добавками и выпускается в следующем ассортименте:

— хлебцы хрустящие ржаные;

— хлебцы хрустящие ржаные с солью;

— хлебцы хрустящие ржаные с отрубями;

— хлебцы хрустящие ржаные сладкие;

— хлебцы хрустящие ржаные с чесноком;

— хлебцы хрустящие ржаные с луком;

— хлебцы хрустящие ржаные с перцем;

— хлебцы хрустящие ржаные с паприкой;

— хлебцы хрустящие ржаные с базиликом;

— хлебцы хрустящие ржаные с кунжутом;

— хлебцы хрустящие ржаные с семенами льна;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с солью;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с отрубями;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные сладкие;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с чесноком;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с луком;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с перцем;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с паприкой;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с базиликом;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с кунжутом;

— хлебцы хрустящие пшеничные с семенами льна;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с корицей;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с маком;

— хлебцы хрустящие ржано-пшеничные с маком и сахаром;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с солью;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с отрубями;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные сладкие;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с чесноком;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с луком;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с перцем;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с паприкой;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с базиликом;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с кунжутом;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с семенами льна;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с корицей;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с маком;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с маком и сахаром;

— хлебцы хрустящие пшенично-ржаные с какао;

— хлебцы хрустящие пшенично-кукурузные;

— хлебцы хрустящие пшенично-овсяные;

— хлебцы хрустящие пшенично-рисовые;

— хлебцы хрустящие кукурузные.

Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными названиями или придуманными названиями.

Рекомендуемый срок годности герметично упакованной продукции:

— хлебцы простые – не более 6 месяцев со дня изготовления;

— хлебцы, с добавлением сахара и/или масла сливочного/маргарина/жиров кулинарных– не более 3 месяцев со дня изготовления.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.

agropitseo

Недавние записи

С 1 апреля 2025 года введены в действие документы в области пищевой промышленности

 ГОСТ ISO 8294-2024 "Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания меди, железа и никеля.…

% дней назад

БЕСПЛАТНЫЕ ОНЛАЙН-ВЕБИНАРЫ ОТ НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ» НА 2025 ГОД

БЕСПЛАТНЫЕ ОНЛАЙН-ВЕБИНАРЫ ОТ НПЦ "АГРОПИЩЕПРОМ" НА 2025 ГОД Cкачать график вебинаров     18 ФЕВРАЛЯ…

% дней назад

РЕГИСТРАЦИЯ НА БЕСПЛАТНЫЙ ОНЛАЙН-ВЕБИНАР «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»

ВЕБИНАР СОСТОИТСЯ 08 АПРЕЛЯ 2025 В 10:00 ПО MSK Лицензия на право осуществления образовательной деятельности Л035-01289-68/00629980…

% дней назад

ФАС усилит контроль ценообразования на хлеб недлительного хранения

Служба направила в территориальные органы ведомства соответствующее поручение. Ранее ФАС России провела исследование по оценке…

% дней назад

О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В МАРТЕ 2025

Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в марте 2025 года ввел в действие 22…

% дней назад