Дата введения в действие – 01.07.2015 г.
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на паюсную икру осетровых рыб (далее — паюсная икра).
Видовой состав осетровых рыб и идентификационные коды биологических видов
Таблица
| Название осетровых рыб | Код* | |
| русское | латинское | |
| Род Белуги** — Huso | ||
| Белуга | Huso huso | HUS |
| Калуга | Huso dauricus | DAU |
| Род Осетры** — Acipenser | ||
| Осетр адриатический | Acipenser naccarii | NAC |
| Осетр амурский | Acipenser schrenckii | SCH |
| Осетр атлантический (европейский) | Acipenser sturio | STU |
| Осетр байкальский | Acipenser baerii baikalensis | BAI |
| Осетр белый (американский) | Acipenser transmontanus | TRA |
| Осетр китайский | Acipenser sinensis | SIN |
| Осетр корейский | Acipenser dabryanus | DAB |
| Осетр тупорылый | Acipenser brevirostrum | BVI |
| Осетр Мексиканского залива | Acipenser oxyrhynchus desotoi | DES |
| Осетр озерный | Acipenser fulvescens | FUL |
| Осетр остроносый (американский) | Acipenser oxyrhynchus | OXY |
| Осетр персидский | Acipenser persicus | PER |
| Осетр русский | Acipenser gueldenstaedtii | GUE |
| Осетр сахалинский (зеленый) | Acipenser medirostris | MED |
| Осетр сибирский | Acipenser baerii | BAE |
| Осетр японский | Acipenser micadoi | MIK |
| Севрюга | Acipenser stellatus | STE |
| Стерлядь | Acipenser ruthenus | RUT |
| Шип | Acipenser nudiventris | NUD |
Рекомендуемый срок годности и условия хранения
Рекомендуемый срок годности паюсной икры с даты изготовления, мес, не более:
8 — при температуре от минус 6 °С до минус 2 °С;
12 — при температуре от минус 18 °С до минус 12 °С.
На общественном обсуждении проект постановления Правительства Российской Федерации "О проведении на территории Российской Федерации эксперимента по…
ГОСТ Р 52253-2025 "Масло и паста масляная из молока сельскохозяйственных животных. Общие технические условия" утвержден…
В Мичуринском округе Научно-производственный центр «Агропищепром» в скором времени откроет селекционно-генетический биотехнологический комплекс мирового уровня,…
Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Результатом работы по открытию рынков зарубежных стран, проводимой Россельхознадзором, Минсельхозом России и Торгпредством России на…
Ученые Научно-производственного центра «Агропищепром» создали новый сорт жимолости с использованием новых методов клеточной селекции и…