Дата введения в действие — 01.01.2016 год
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на свежий обмолоченный овощной горох (Pisum sativum L.) мозговых сортов технической степени зрелости (далее — овощной горох), предназначенный для консервирования в промышленных условиях.
Классификация
Овощной горох в зависимости от качества подразделяют на три товарных сорта: высший, первый и второй.
Термины и определения
излишняя внешняя влажность: Влага на семена ховощного гороха от полива, росы и дождя.
Примечание — Конденсат на овощном горохе, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.
техническая степень зрелости: Бобы гороха незрелые. Овощной горох однородный по размеру, не более 9 мм в диаметре, с тонкой и нежной оболочкой, окраска зеленая с оттенками, консистенция нежная, вкус сладкий.
мозговые сорта гороха: Сорта овощного гороха угловато-квадратной формы с высоким содержанием сахаров.
растительная примесь: Остатки стеблей, листьев, бобов, семена сорных растений за исключением семян пелюшки.
семена пелюшки: Семена кормового или дикорастущего бобового растения вида Pisum arvense L, трудноотделяемые от овощного гороха в технической степени зрелости.
Транспортирование и хранение
Овощной горох транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных сельскохозяйственными вредителями крупнотоннажных транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
Общая продолжительность транспортирования и хранения овощного гороха в крупнотоннажных транспортных средствах, контейнерах от обмолота до приемки на перерабатывающем предприятии должна быть не более двух часов.
НПЦ «Агропищепром» расширяет границы международного сотрудничества, а это значит, что курс на поддержание дружественных и…
Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в мае 2025 года ввел в действие 8…
Дата введения в действие — 27.05.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 28.05.2025 г. Без ограничения срока действия. Настоящий стандарт включен в…
На общественном обсуждении проект Решения Коллегии ЕЭК "О внесении изменений в Программу по разработке (внесению изменений,…
Госдума приняла в I чтении законопроект, направленный на урегулирование правовых отношений в области маркировки органической…