Дата введения в действие — 01.07.2015 год
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на консервы для питания детей раннего возраста до трех лет (далее — консервы), изготовленные из свежих фруктов, быстрозамороженных или полуфабрикатов асептического консервирования с добавлением (или без добавления) овощного пюре, сахара, круп, молочных продуктов, лимонной и аскорбиновой кислот, фасованные в герметично укупоренную упаковку и стерилизованные (пастеризованные).
Консервы в зависимости от используемого сырья изготавливают следующих видов:
— пюре из фруктов одного вида сырья;
— пюре из смеси фруктов;
— пюре из смеси фруктов и овощей, в которых преобладает доля фруктового пюре;
— пюре из фруктов или смеси фруктов с крупами, мукой и (или) молочными продуктами;
— пюре из фруктов и овощей с крупами, мукой и/или молочными продуктами.
В зависимости от применяемой технологии консервы изготавливают гомогенизированными или протертыми.
Консервы могут быть изготовлены с добавлением аскорбиновой кислоты — обогащенные витамином С (витаминизированные).
Все виды консервов могут быть изготовлены с добавлением сахара или без него.
Термины и определения:
пюре фруктовое [фруктово-овощное]: Пищевой продукт, несброженный, но способный к брожению, полученный путем измельчения и (или) протирания цельных или очищенных от кожуры свежих, или сохраненных свежими, или быстрозамороженных фруктов [фруктов и овощей], одного или нескольких видов, предварительно подвергнутых термической обработке (шпарке или варке), без отделения сока и избыточной мякоти, консервированное физическими способами, кроме обработки ионизирующим излучением, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Рекомендации по употреблению консервов, сроки и условия хранения вскрытой потребительской упаковки
Рекомендации по употреблению консервов, сроки и условия хранения вскрытой потребительской упаковки приведены в таблице.
Таблица
| Виды и наименования консервов | Возраст ребенка | Количество продукта |
| Пюре гомогенизированные: | ||
| Б.1 Пюре фруктовые (с сахаром или без сахара) |
|
|
| монокомпонентные: |
|
|
| — из груш, из персиков, из слив, из абрикосов, из яблок | С 4 мес | Начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 5 мес до 50-80 г в день |
| — из остальных видов фруктов (кроме земляники и клубники) | С 5 мес | Начиная с 1 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 50-80 г в день |
| — из земляники или клубники | С 6 мес | Начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 8 мес до 50 г в день |
| Б.2 Пюре фруктовые поликомпонентные из смеси двух и более видов фруктов (кроме земляники и клубники) с сахаром или без сахара | С 5 мес | Начиная с 1 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 50-80 г в день |
| — содержащие клубнику или землянику | С 6 мес | Начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 8 мес до 50 г в день |
| Б.3 Пюре поликомпонентные из смеси фруктов и овощей | С 5 мес | Начиная с 1 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 50-80 г в день |
| Б.4 Пюре поликомпонентные из фруктов с крупами и молоком | С 6 мес | Начиная с 1 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 12 мес до 100 г в день |
| Б.5 Пюре поликомпонентные из фруктов со сливками и сахаром «Неженка» | С 6 мес | Начиная с 1 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 12 мес до 100 г в день |
| Пюре протертые | ||
| Б.6 Пюре монокомпонентные и поликомпонентные | С 6 мес | Начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 12 мес до 100 г в день |
| Примечания: 1 Употребление консервов, обогащенных витамином С, — аналогично соответствующим наименованиям консервовбез витамина С. 2 После вскрытия упаковку хранить в холодильнике при температуре от 2 °С до 8 °С — не более 1 суток. | ||
Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. СТО содержит требования Технических…
Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие — 30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие —30.04.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…