ТИ к ГОСТ 31534-2012 ТВОРОГ ЗЕРНЕНЫЙ

Дата введения в действие – 01.07.2013 г.

Дата актуализации текста – 22.05.2024 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры. 

Настоящая технологическая инструкция распространяется процесс изготовления кисломолочного продукта – творога зерненого (далее – продукт), из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли, требования к которому установлены в ГОСТ 31534.

Продукт выпускается упакованным в потребительскую тару и предназначен для непосредственного использования в пищу.

Продукт должен храниться при температуре (4±2) °С.

Срок годности продукта устанавливает и подтверждает изготовитель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.