Дата введения в действие – 01.10.2020 г.
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на зерно ячменя (H
Ячмень в зависимости от качества зерна подразделяют на классы в соответствии с требованиями, указанными в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Норма для класса | ||
|
| 1-го | 2-го | 3-го |
| Цвет | Желтый с разными оттенками, свойственный здоровому зерну | Свойственный здоровому зерну. Допускается потемневший | |
| Состояние | В здоровом, негреющемся состоянии | ||
| Запах | Свойственный здоровому зерну ячменя, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов | ||
| Влажность, %, не более | 14,5 | 15,5 | |
| Натура, г/дм | 630 | 570 | Не ограничивается |
| Сорная примесь, %, не более: | 2,0 | 2,0 | 5,0 |
| в том числе: |
|
|
|
| минеральная примесь | 0,2 | 0,2 | 1,0 |
| в числе минеральной примеси: |
|
| В пределах нормы общего содержания минеральной примеси |
| галька | 0,1 | 0,1 |
|
| шлак, руда | 0,05 | 0,05 |
|
| испорченные зерна | 0,2 | 0,3 | В пределах нормы общего содержания сорной примеси |
| овсюг | 1,0 | 1,0 | В пределах нормы общего содержания сорной примеси |
| куколь | 0,3 | 0,3 | 0,5 |
| Зерновая примесь, %, не более | 7,0 | 8,0 | 15,0 |
| в том числе: |
|
|
|
| зерна ячменя, отнесенные к зерновой примеси, | 2,0 | 2,0 | 5,0 |
| в том числе проросшие | 2,0 | 2,0 | 5,0 |
| зерна и семена других культурных растений, отнесенные к зерновой примеси, | 5,0 | 5,0 | В пределах нормы общего содержания зерновой примеси |
| в том числе зерна ржи и овса | 0,5 | 0,5 | В пределах нормы общего содержания зерновой примеси |
| Мелкие зерна, %, не более | 5,0 | 5,0 | Не ограничивается |
Транспортирование и хранение
Ячмень размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с санитарными правилами и нормами, утвержденными с учетом требований нормативных документов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, а также правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.
При размещении, транспортировании и хранении учитывают состояния зерна, указанные в таблице 2.
Таблица 2
| Состояние ячменя | Норма, % |
| По влажности | |
| Сухое | Не более 14,5 |
| Средней сухости | 14,6-15,5 |
| Влажное | 15,6-17,0 |
| Сырое | 17,1 и более |
| По сорной примеси | |
| Чистое | Не более 2,0 |
| Средней чистоты | 2,1-4,0 |
| Сорное | 4,1 и более |
| По зерновой примеси | |
| Чистое | Не более 2,0 |
| Средней чистоты | 2,1-5,0 |
| Сорное | 5,1 и более |
Срок годности и условия хранения зерна устанавливает изготовитель согласно нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
Дата введения в действие – 05.08.2025 г. Без ограничения срока действия. Стандарт организации включен в…
Подарок производителям Сравнительная ТАБЛИЦА с обзором изменений ФЗ № 171 «О государственном регулировании производства и…
На период до 1 апреля 2027 г. вводится мораторий на выдачу лицензий на производство, хранение…
Дата введения в действие — 12.08.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Предусмотрен перенос маркировки федеральными специальными марками импортного алкоголя на территорию России. Ранее марки должны были…
Под объектом спорта будет пониматься спортивное сооружение, являющееся недвижимостью, в т. ч. единым недвижимым комплексом,…