ТИ к ГОСТ Р 58013-2017 НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ ПЛОДОВЫЕ

Наименование показателя

Значение показателя

Объемная доля этилового спирта с учетом допускаемых отклонений, %, не более:

— для негазированных

22,0*

— газированных

10,0*

Массовая концентрация сахаров с учетом допускаемых отклонений, г/дм:

— для сухих

До

4,0

включ.

— полусухих

Свыше

4,0

«

29,9**

«

— полусладких

От

30,0

«

59,9**

«

— сладких

«

60,0

«

300,0**

«

Массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на яблочную кислоту, с учетом допускаемых отклонений, г/дм, не менее

3,5***

Массовая концентрация остаточного экстракта, г/дм, не менее

4,0

Массовая концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту, г/дм, не более

1,0

Массовая концентрация общего диоксида серы, мг/дм, не более:

— для сухих

200

— полусухих, полусладких и сладких

300

Массовая концентрация сорбиновой кислоты и ее солей в пересчете на сорбиновую кислоту, мг/дм, не более

200

Давление двуокиси углерода в бутылке с газированным напитком, кПа, при температуре 20°С, не менее

150

* Допускаемые отклонения от значения объемной доли этилового спирта для плодового алкогольного напитка конкретного наименования составляют ±0,5%.
** Допускаемые отклонения от значения массовой концентрации сахаров для плодового алкогольного напитка конкретного наименования составляют ±5,0 г/дм.
*** Допускаемые отклонения от значения массовой концентрации титруемых кислот для плодового алкогольного напитка конкретного наименования составляют ±1,0 г/дм.