СЫРЫ ПО-НОВОЗЕЛАНДСКИ

Дата введения в действие — 2022 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на сыры (далее продукт, продукция), производимые по технологии приготовления традиционных новозеландских сыров из молока и/или продуктов переработки молока, с добавлением или без добавления молочных продуктов, побочных продуктов переработки молока, соли, пряностей, различных пищевкусовых и вкусоароматических компонентов и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки.

Сыры различаются сырьем, технологией производства и выпускаются в следующем ассортименте:

— Баррис Бей Чеддер;

— Блю Ривер Карио Бей Пекорино;

— Блю Ривер Тассок Крик Шип Фета;

— Зани Зеус Халлуми;

— Каннан Лабан;

— Карикаас Винтаж Лейден;

— Кресент Дейри Фармхаус;

— Маое Винтаж Гауда;

— Маое Винтаж Эдам;

— Маунт Гентор Капити;

— Маунт Элиза Ред Лестер;

— Мейер Винтаж Гауда;

— Мерцер Маасдам;

— Мидоскрофт Фарм Гоутс Кард;

— Нойдорф Риимонд Ред;

— Те Мата Айронгейт;

— Те Мата орт Ахурири;

— Те Мата Пакипаки;

— Уаимата Камамбер;

— Уайтетоун Виндзор Блю;

— Эвансдейл Фармхаус Бри.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.